วิตามินบีคืออะไร
วิตามินเป็นสารประกอบที่แตกต่างกันในองค์ประกอบทางเคมีของพวกเขา แต่ทั้งหมดมีความคล้ายคลึงกันในด้านสุขภาพและประโยชน์ทางโภชนาการที่พวกเขามีให้กับร่างกาย วิตามินบีเป็นหนึ่งในวิตามินที่สำคัญที่สุดที่ร่างกายต้องการ เป็นที่ทราบกันดีว่าวิตามินไม่ได้ผลิตจากร่างกาย แต่จำเป็นต้องกินอาหารและสารที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 12 ซึ่งถูกเก็บไว้ในตับ
ฟังก์ชั่นวิตามินบี
- ควบคุมกระบวนการสำคัญในร่างกายและกระตุ้นการผลิตพลังงาน
- ช่วยในการทำงานของเอนไซม์ทำงานได้อย่างถูกต้องและเป็นธรรมชาติ
- ควบคุมการทำงานของระบบประสาท
- ผลิตเม็ดเลือดแดง
- บำรุงเส้นผมและผิวหนังให้แข็งแรง
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
กลุ่มวิตามินบี
วิตามินบี
วิตามินบี 1 มีความสำคัญในการเปลี่ยนกลูโคสเป็นพลังงานนอกเหนือจากความสำคัญในการสร้างระบบประสาท วิตามินนี้สามารถได้รับจากธัญพืช, พืชตระกูลถั่ว, ถั่ว, ยีสต์, เนื้อแดง, ไข่และแป้ง การขาดวิตามินนี้ทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนมากมายเช่นความสับสนความหงุดหงิดความเกียจคร้านและกล้ามเนื้ออ่อนแรงซึ่งส่งผลต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดอัมพาตของกล้ามเนื้อตาและความผิดปกติทางจิต
Riboflavin
วิตามินนี้ช่วยในการผลิตพลังงานปรับปรุงการมองเห็นและทำให้ผิวมีสุขภาพดี สามารถหาได้จากนมโยเกิร์ตชีสไข่ผักใบและตับ การขาดวิตามินทำให้เกิดการอักเสบที่ลิ้น, รอยแดงในปาก, เปลือกตาอักเสบ, ผมและผื่นแดง
เนียซิน
วิตามินนี้แปลงคาร์โบไฮเดรตและไขมันเป็นพลังงานและมีบทบาทในการรักษาสุขภาพของระบบประสาทและการย่อยอาหารและทำให้ผิวมีสุขภาพดีและสามารถได้รับวิตามินนี้จากเนื้อสัตว์ปลาเห็ดไข่และถั่วและทำให้เกิดอาการแดงมากเกินไป ตาและคลื่นไส้และตับถูกทำลายและทำให้เกิดการขาดการอักเสบในผิวหนังลิ้นและอาการเบื่ออาหาร
กรด pantothenic
วิตามินนี้มีบทบาทในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงและฮอร์โมนพิษซึ่งสามารถหาได้จากนมเนื้อตับไข่ถั่วลิสงและพืชตระกูลถั่วซึ่งนำไปสู่โรคนอนไม่หลับอ่อนเพลียท้องผูกและโรคกระเพาะ
กรดโฟลิก
นอกเหนือจากบทบาทสำคัญในการสร้างระบบประสาทและ DNA ของทารกในครรภ์แล้วกรดนี้ยังสามารถได้รับจากส้มผักใบเขียวตับไข่และสัตว์ปีก การขาดนี้ทำให้เกิดโรคโลหิตจางการสูญเสียน้ำหนักและความผิดปกติของทารกในครรภ์ในระหว่างตั้งครรภ์
B12 วิตามิน
วิตามินนี้ผลิตเมลานินในเซลล์ประสาทและเพิ่มความสามารถทางจิตใจของบุคคลและผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงซึ่งเป็นแหล่งสำคัญของไข่วิตามินนี้เนื้อและตับและทำให้เกิดการขาดโลหิตจางเบื่ออาหารอ่อนเพลียนอนไม่หลับซึมเศร้าและ บางครั้งอัมพาต