โปรตีน
โปรตีนเป็นหนึ่งในสารอาหารที่จำเป็นของร่างกายซึ่งเป็นกลุ่มของกรดอะมิโนที่จับกับพันธะเปปไทด์ เมื่อคนกำลังรับประทานอาหารที่มีโปรตีนโปรตีนจะถูกเปลี่ยนเป็นกรดอะมิโนในระหว่างการย่อย
ในบทความนี้เราจะแจ้งให้คุณทราบถึงปริมาณโปรตีนที่ร่างกายต้องการทุกวันรวมถึงความเสี่ยงและอาการของการขาดหรือเพิ่มโปรตีนให้ถึงขีด จำกัด และแหล่งที่มาของโปรตีนในอาหาร
โปรตีนที่ร่างกายต้องการทุกวัน
คนปกติต้องการปริมาณโปรตีนตั้งแต่ 0.6 ถึง 0.8 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว แต่ผู้ที่ออกกำลังกายยกน้ำหนักควรกินโปรตีนมากขึ้นเพื่ออำนวยความสะดวกและอำนวยความสะดวกในกระบวนการบำบัดและเพิ่มขนาดของกล้ามเนื้อสัดส่วนของ โปรตีนถึง 1.5-2.5 กรัม / น้ำหนักตัวกิโลกรัมโดยการออกกำลังกายที่แข็งแรงและผลลัพธ์ที่ต้องการ
ความเสี่ยงของการขาดโปรตีนหรือเพิ่มขึ้น
การขาดโปรตีนอย่างต่อเนื่องนำไปสู่น้ำหนักที่ต่ำกว่าปกติกระดูกหักกล้ามเนื้ออ่อนแรงในเส้นผมและการสูญเสียเส้นผมเช่นเดียวกับความแห้งกร้านของผิวหนังและระวังไม่ให้เกินสัดส่วนโปรตีน 25-35% ของ สัดส่วนแคลอรี่ต่อวันในอนาคตไตและตับจะมีปัญหามากมายซึ่งทั้งสองเกี่ยวข้องกับการย่อยโปรตีนและการสกัด
แหล่งที่มาของโปรตีนในอาหาร
- ไข่: ไข่เป็นหนึ่งในอาหารที่สำคัญที่สุดที่อุดมไปด้วยโปรตีนไข่ขนาดกลางมีอาหารโปรตีนคุณภาพสูงประมาณหกกรัมรวมถึงกรดอะมิโนทั้งหมดที่ย่อยง่ายมันเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อเช้าที่การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่า ไข่บนอาหารเช้าช่วยลดความรู้สึกหิวเป็นเวลานาน
- นม: นมมีปริมาณโปรตีนสูงและแคลเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างกระดูก มันมีการดูดซึมโปรตีนอย่างรวดเร็วเวย์และโปรตีนคาซินที่มีการดูดซึมต่ำซึ่งทำให้เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของโปรตีนดังนั้นจึงแนะนำให้ดื่มนมหนึ่งแก้วทุกวัน
- โยเกิร์ต: โยเกิร์ตมีโปรตีนเวย์และโปรตีนเคซีน มันเป็นลักษณะการขาดแลคโตสซึ่งหมายถึงเนื้อหาคาร์โบไฮเดรตต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ทนแลคโตส การแพ้แลคโตสเป็นปัญหาที่ทำให้เกิดปัญหาในการย่อยอาหาร
- อาหารทะเล: อาหารทะเลโดยเฉพาะปลาเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนที่ดีที่สุด นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพของหัวใจซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกายและมีไขมันเพียงเล็กน้อยที่จัดว่าเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
- ไก่: ไก่โดยเฉพาะหน้าอกถือว่าเป็นแหล่งโปรตีนสัตว์ที่ดีที่สุดแหล่งหนึ่ง
- พืชตระกูลถั่ว: นอกจากโปรตีนพืชตระกูลถั่วยังมีเส้นใยอาหารที่ช่วยในการย่อยอาหารและช่วยให้ร่างกายรู้สึกอิ่มนานเป็นระยะเวลานาน ได้แก่ ถั่วชิกพีถั่วถั่วถั่วและล็อบบี้