วิตามิน B
มันเป็นกลุ่มของวิตามินที่ละลายในน้ำดูดซึมและเก็บไว้ในร่างกายและจำเป็นต้องพบในอาหารและมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์และสุขภาพซึ่งมี 8 ชนิด: B1 (Thymanin), B 2 ( Rabiplavin), P3 (ไนอาซิน), P5 (กรดแพนโทธีนิก) B6 (peridaxal), B7 (ไบโอติน), B9 (กรดโฟลิก), B12 (copalamin)
การยึดทรัพย์
เนื้อสัตว์สัตว์ปีก, ปลา, นม, พืชตระกูลถั่ว, ยีสต์, ตับ, ธัญพืช, ผักใบ, วันที่, แครอท, ผัก, ไข่, เห็ด, ถั่วและน้ำผึ้งสีดำ
ความสำคัญของวิตามินบี
ความสำคัญของวิตามินบีแตกต่างกันไปตามวิตามินและเราจะแสดงจุดทั่วไปของความสำคัญของวิตามินบี:
- บำรุงเส้นผมและผิวหนังให้แข็งแรง
- สำคัญต่อระบบประสาทและภูมิคุ้มกัน
- ช่วยแบ่งเซลล์และเติบโต
- ป้องกันมะเร็งตับอ่อน
- ช่วยให้สมองทำหน้าที่ได้ดี
อาการขาดและเพิ่มขึ้น
- วิตามิน B1:
- ห้วนๆ: อาการท้องผูกเบื่ออาหารกระสับกระส่ายกระสับกระส่ายและร่างกายไม่สมดุล
- ส่วนเกิน: มันถูกกำจัดโดยปัสสาวะและไม่ทำให้เกิดอาการ
- วิตามิน B2:
- การขาด: ผมร่วง, stunting, รอยแตกในปาก, ความผิดปกติของระบบย่อยอาหารและปัญหาการมองเห็น
- ส่วนเกิน: มันถูกกำจัดด้วยปัสสาวะ แต่สิ่งสำคัญคือให้ความสนใจกับปริมาณของวิตามินนี้ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรเพราะการเพิ่มขึ้นจะทำให้เด็กและแม่เจ็บ
- วิตามิน B3:
- การขาด: นำไปสู่การติดเชื้อของโรคไขข้อ
- ส่วนเกิน: อาเจียนคลื่นไส้ท้องผูกปวดศีรษะและการเต้นของหัวใจผิดปกติและอาจนำไปสู่การทำลายตับ
- วิตามิน B5:
- ปัญหาการขาดแคลน: สิว
- เพิ่มขึ้น: ท้องเสีย
- วิตามิน B6:
- การขาด: ภาวะซึมเศร้า, ความดันโลหิตสูง, การกักเก็บน้ำและโรคโลหิตจางอาจเกิดขึ้น
- เพิ่มขึ้น: ส่งผลกระทบต่อเส้นประสาทประสาทสัมผัสความเจ็บปวดและความไม่สมดุลของกล้ามเนื้อ
- วิตามิน B7:
- การขาด: ปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาทและความผิดปกติของพัฒนาการในเด็ก
- เพิ่มขึ้น: ไม่ก่อให้เกิดอาการใด ๆ
- วิตามิน B9:
- การขาด: อาจนำไปสู่การผิดรูป แต่กำเนิดของทารกในครรภ์เมื่อขาดในแม่ตั้งครรภ์
- การเพิ่มขึ้น: ส่งผลกระทบต่อผู้ป่วยโรคลมชักซึ่งตรงกันข้ามกับยาเสพติดโรคลมชักและอาจทำให้เกิดเกร็ง
- การขาดวิตามินบี 12:
- การขาด: ส่งผลกระทบต่อเส้นประสาทการสูญเสียความจำในผู้สูงอายุและสามารถนำไปสู่ความบ้าคลั่งและโรคจิต
- เพิ่มขึ้น: ทำอันตรายต่อตับ
บางกรณีพิเศษต้องการวิตามินมากขึ้น
- ในกรณีของการตั้งครรภ์และให้นมบุตรแม่แนะนำให้ใช้วิตามินจำนวนหนึ่งที่สำคัญสำหรับการพัฒนาของทารกในครรภ์และชดเชยการขาด
- ผู้สูบบุหรี่ต้องการวิตามินซีบางตัว
- ในกรณีของการยกน้ำหนักการออกกำลังกายและการเพาะกายนักกีฬาต้องการวิตามินที่ช่วยให้เขาสร้างร่างกายที่ต้องการและชดเชยความพยายามอย่างต่อเนื่องของเขา
- ความต้องการวิตามินบี 12 ในกลุ่มประชากรอากาศร้อนนั้นมากกว่าคนอื่น ๆ
- เมื่อมีคนติดตามอาหารอย่างเข้มงวดสิ่งนี้นำไปสู่การขาดการเสริมวิตามินเนื่องจากการรับประทานอาหารและปริมาณไม่เพียงพอซึ่งนำไปสู่ความต้องการวิตามินเหล่านั้นเพื่อให้การขาดพวกเขาไม่ได้นำไปสู่ปัญหาสุขภาพ
- มังสวิรัติที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ที่มีวิตามินในสัดส่วนที่ร่างกายต้องการ
- ผู้ที่มีโรคบางชนิดต้องการวิตามินบางชนิดตามแต่ละโรครวมถึง: เบาหวานไข้และโรคที่ทำให้เกิดการสูญเสีย