วิตามินซี
วิตามินซีหรือวิตามินซีเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำที่เรียกว่าวิตามินซีซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของมนุษย์ แต่ไม่สามารถผลิตได้โดยร่างกาย; มันได้มาจากอาหารที่ใช้ซึ่งรวมถึงผัก, ผลไม้, น้ำผลไม้ธรรมชาติอาหารเสริมอาหารและยาเม็ด
ความสำคัญของวิตามินซี
วิตามินซีมีบทบาทสำคัญในร่างกายมนุษย์ มันเป็นปัจจัยสำคัญในการดูดซึมธาตุเหล็กซึ่งเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดสำหรับการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง นอกจากนี้ยังเป็นปัจจัยสำคัญในการผลิตคอลลาเจนซึ่งเป็นวัสดุสำคัญในการผลิตเนื้อเยื่อเกี่ยวพันการผลิตอะดรีนาลีนฮอร์โมนสเตียรอยด์และนิ่ว ขาดปัญหาสุขภาพมากมาย ได้แก่ :
- เลือดออกและการอักเสบของเหงือก
- ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
- โรคโลหิตจาง
- ฟันผุและร่วง
- การย่อยยากเมื่อรับประทานไขมันเพราะขาดสารสีเหลืองซึ่งก่อให้เกิดการย่อยสลายไขมัน
- โรคทางระบบประสาทมีไข้ชักในภาวะขาดแคลนอย่างรุนแรง
เพิ่มวิตามินซี
แม้จะมีความสำคัญของวิตามินซีและความร้ายแรงของการขาดของร่างกาย แต่มันไม่ดีต่อสุขภาพที่จะกินมากเกินไปคนที่เป็นผู้ใหญ่ต้องการประมาณห้าสิบกรัมต่อวันและสามารถเพิ่มปริมาณในบางกรณี แต่ภายใต้ การดูแลทางการแพทย์และดังนั้นจึงไม่ควรนำผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือยาที่ขายตามเคาน์เตอร์เพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงที่เกิดจากเช่น:
- อาการจุกเสียดและปวดท้อง
- การระคายเคืองของหลอดอาหารและทำให้คลื่นไส้
- โรคท้องร่วง
- ผลกระทบอาจรุนแรงมากขึ้นในบางคนเช่น:
- ผู้ป่วยที่มีเม็ดสีสะสมในเส้นเลือด
- ร่างกายที่มีแนวโน้มที่จะตกตะกอนเหล็กวิตามินซีเพิ่มสภาพจึงก่อให้เกิดความเสียหายต่อเนื้อเยื่อโดยเฉพาะกล้ามเนื้อหัวใจ
- ผู้ที่มีนิ่วในไตแล้ว
การศึกษาในห้องปฏิบัติการบางชิ้นระบุว่าการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญของวิตามินในร่างกายสามารถส่งผลกระทบต่อ DNA โดยการออกซิไดซ์ซึ่งจะทำลายหรือเปลี่ยนแปลงซึ่งหมายถึงมะเร็ง
ควรสังเกตว่าปัญหานี้จะไม่ปรากฏเมื่อรับวิตามินซีจากแหล่งธรรมชาติเช่นผักและผลไม้และการกำจัดให้หยุดรับประทานอาหารเสริมและยาโดยสรุปว่าการมีวิตามินซีในร่างกายมีความสำคัญมาก แต่มันจะดีกว่าถ้าจะขึ้นอยู่กับทรัพยากรธรรมชาติของมันและไม่ควรหันไปใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารยกเว้นในกรณีพิเศษที่แพทย์กำหนดในช่วงเวลาหนึ่ง