วิตามิน
ร่างกายต้องการสารอาหารมากมายที่ช่วยเสริมสร้างร่างกายต่ออายุเซลล์ทำหน้าที่สำคัญและต่อต้านโรคต่างๆ องค์ประกอบเหล่านี้คือวิตามินซึ่งเป็นสารประกอบทางเคมีที่ร่างกายต้องการในปริมาณที่น้อยมากเมื่อเทียบกับสารอาหารพื้นฐานอื่น ๆ เช่นโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและอื่น ๆ และมีบทบาทสำคัญเช่นการเผาผลาญโลหะการเจริญเติบโตของเซลล์การผลิตฮอร์โมนและสารต้านอนุมูลอิสระ .
ประเภทของวิตามิน
วิตามินถูกจำแนกตามหน้าที่และผลกระทบของมันมากกว่าขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและมีการตั้งชื่อตามอักษรในภาษาอังกฤษตามลำดับวันที่ค้นพบยกเว้นวิตามิน K นั้นได้มาจากการแข็งตัวของคำ เพื่อระบุฟังก์ชั่นของมัน,.
วิตามินละลายในน้ำ
วิตามินเหล่านี้มีการบริโภคในร่างกายเป็นประจำทุกวันและอื่น ๆ จะถูกกำจัดผ่านการหลั่งของร่างกายเช่นปัสสาวะดังนั้นควรใช้ในปริมาณที่ต้องการทุกวันเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพใด ๆ แต่ไม่ได้ใช้กับวิตามินบี 12 ซึ่งสามารถเก็บไว้ในร่างกายได้
- วิตามินซีเรียกว่ากรดแอสคอร์บิค มันมีบทบาทอย่างมากในการสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายสร้างเซลล์ของร่างกายที่หลากหลายนอกเหนือไปจากการดูดซึมของเกลือเหล็กและการขาดของมันทำให้เกิดปัญหามากมายเช่นโรค ascorbic และมีอยู่ในผักและผลไม้โดยเฉพาะส้มและฝรั่ง
- วิตามินบีเป็นกลุ่มของวิตามินที่มักจะรวมกันและสามารถได้รับจากตับของปศุสัตว์และสัตว์ปีกแหล่งอื่น ๆ ที่มีทั้งหมดหรือบางส่วนของมัน
วิตามินไม่ละลายในน้ำ
เรียกอีกอย่างว่าวิตามินที่ละลายในไขมันร่างกายสามารถเก็บไว้ในเนื้อเยื่อไขมันตับได้นานถึงหกเดือนกล่าวคือ:
- วิตามินเอ: เรียกว่า ritanol มีบทบาทสำคัญในกระบวนการมองเห็นและไม่ทำให้ตาบอดกลางคืนและสามารถรับได้จากเนื้อสัตว์ทุกชนิดตับและวัวควายไก่ไข่และอื่น ๆ
- วิตามินอี: วิตามินอีหรืออีทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกายและทำให้พวกเขาปลอดภัยจากน้ำมันธรรมชาติโดยเฉพาะน้ำมันมะกอกและน้ำมันดอกทานตะวัน
- วิตามิน D: มันถูกเรียกว่าแสงแดด มันมีส่วนสำคัญในการดูดซึมแคลเซียมแคลเซียมในกระดูกนอกเหนือไปจากหน้าที่อื่น ๆ และสามารถรับได้ในปริมาณที่ต้องการโดยการสัมผัสกับแสงแดดอย่างเต็มที่หรือผ่านการรับน้ำนมและผลิตภัณฑ์นมและอื่น ๆ
- วิตามินเค: ประกอบด้วยสารประกอบหลายชนิดที่สร้างปัจจัยการแข็งตัวของเลือดและสามารถรับได้จากผักสีเขียวเนื้อสัตว์ปลาและไข่