วิตามินดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของกระดูกและการวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้ชี้ให้เห็นว่ามันอาจมีประโยชน์อื่น ๆ เช่นการป้องกันโรคหวัดและภาวะซึมเศร้าการต่อสู้ข่าวดีก็คือว่าคนส่วนใหญ่จัดการได้รับวิตามินดีเพียงพอตามสถาบันการแพทย์ IOM) อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ได้ใช้เวลาในแสงแดดเพียงพอหรือร่างกายของคุณมีปัญหาในการดูดซึมวิตามินคุณอาจได้รับวิตามินดีไม่เพียงพอต่อไปนี้เป็นวิธีการหลายวิธีในการรับรองวิตามินดีในปริมาณที่เพียงพอ
แสงแดด
รังสีของดวงอาทิตย์จะกระตุ้นร่างกายให้สร้างวิตามินดี แต่เนื่องจากความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งผิวหนังจึงไม่ควรถูกแสงแดดโดยไม่มีครีมกันแดด
“ หากคุณต้องการได้รับวิตามินดีจากดวงอาทิตย์การได้รับแสงแดดประมาณ 20 ถึง 25 นาทีเป็นประโยชน์” สตีเฟ่นโฮนิกผู้อำนวยการศูนย์โรคกระดูกพรุนที่โรงพยาบาลโรคข้อในนครนิวยอร์กกล่าวว่าดวงอาทิตย์อาจ ไม่ต้องการวิตามินดีทุกวันในช่วงฤดูหนาวหรือในผู้สูงอายุหรือผิวคล้ำ (บล็อกแสงผิวอ่อนทำให้กระบวนการมีประสิทธิภาพน้อยลงตามอายุ) เช่นเดียวกับการเปิดรับแสงผ่านหน้าต่างไม่ทำงาน
ปลาที่มีไขมัน : ปลาที่มีไขมันถือได้ว่าเป็นแหล่งของวิตามินดีและทางเลือกทั่วไป ได้แก่ ปลาแซลมอนปลาเทราท์ปลาแมคเคอเรลปลาทูน่าและปลาไหลและปลาแซลมอนสีแดง 3 ออนซ์และปลาแซลมอนสีแดงและเนื้อปลามีวิตามินดีประมาณ 450 IU และส่วนใหญ่ 600 IU นี่เป็นค่าอาหารที่แนะนำโดยสถาบันการแพทย์
ทูน่ากระป๋อง : ปลาสดไม่ใช่วิธีเดียวที่จะเพิ่มปริมาณวิตามินดีของคุณคุณสามารถได้รับวิตามินดีจากกระป๋องได้เช่นกันปลาทูน่ากระป๋องและปลาซาร์ดีนกระป๋องทั้งคู่มีวิตามินดีและมักจะมีราคาถูกกว่าปลาสด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์กระป๋องง่ายต่อการจัดเก็บและใช้งานได้ตลอดเวลาปลาทูน่ากระป๋องมีวิตามินดีประมาณ 150 IU ในขณะที่ปลาทูน่าปลาทูน่ามีประมาณ 50 IU ต่อ 4 ออนซ์และปลาซาร์ดีนกระป๋องมีน้อยกว่า 40 IU สำหรับปลาซาร์ดีนแต่ละตัว
เห็ดบางชนิด : เช่นเดียวกับมนุษย์เห็ดมีความสามารถในการผลิตวิตามินดีเมื่อสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลต แต่เห็ดมักจะเติบโตในที่มืดและไม่มีวิตามินบางชนิดมีการปลูกในแสงอัลตราไวโอเลตเพื่อกระตุ้นการผลิตวิตามินดี