ประโยชน์ของวิตามินบี 6

วิตามินบี 6 และคุณประโยชน์ในร่างกาย

วิตามินบี 6 เรียกว่ากลุ่มของสารประกอบที่ดำเนินกิจกรรม pyridoxine ซึ่งรวมถึง peridoxal และ peridoxamine สารประกอบทั้งสามนี้จะถูกเปลี่ยนเป็นตัวช่วยเอนไซม์ Peridoxal ฟอสเฟตซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวแทนของกรดอะมิโนกรด,,

ไพริดอกซิฟอสเฟตทำงานในร่างกายเป็นเอนไซม์ในเอนไซม์หลายชนิดซึ่งทำหน้าที่ถ่ายโอนกลุ่มอะมิโนจากกรดอะมิโนไปยังกรดคีโตนซึ่งช่วยให้ร่างกายผลิตกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นและมีบทบาทสำคัญในกระบวนการเมแทบอลิซึมที่จำเป็น แบบฟอร์มยูเรีย การเปลี่ยนกรดอะมิโนทริปโตเฟนเป็นไนอาซินวิตามินบี 3) และเซโรโทนินเซโรโทนิน (เซโรโทนิน) ในวิตามินบี 6 วิตามินบี 6 ยังถ่ายโอนกลุ่มของกรดอะมิโน

นอกจากนี้วิตามินนี้มีความสำคัญในการผลิต Heme ซึ่งเป็นส่วนที่ไม่ใช่โปรตีนของเฮโมโกลบินซึ่งป้องกันการเกิดภาวะโลหิตจางเนื่องจากขาดซึ่งจำเป็นสำหรับการผลิตกรดนิวคลีอิก DNA, RNA และเลซิตินวิตามิน B6 มีบทบาทสำคัญในกระบวนการเผาผลาญของไกลโคเจน, Sphingolipids, เตียรอยด์และสารสื่อประสาทอื่น ๆ อีกมากมายเช่น adrenaline, noradrenaline, กรด gamma-aminobutyric และฮีสตามีซึ่งทำหน้าที่เป็นเหล้าของหลอดเลือดและกระตุ้นการหลั่งของลำไส้

มันมีบทบาทสำคัญในการผลิตและการปล่อยแอนติบอดีและเซลล์ภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการเป็นตัวแทนของคาร์โบไฮเดรตและไขมัน มันให้ผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมเพื่อปลดปล่อยพลังงานและก่อให้เกิดการแปลงกรดไลโนเลอิกเป็นกรด กรด Aracidonic

นอกจากนี้ยังพบว่าวิตามินบี 6 อาจป้องกัน homocysteine ​​ในระดับสูงในเลือดซึ่งเชื่อมโยงกับระดับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจและหลอดเลือดซึ่งยังช่วยเร่งการเกิดโรคของหลอดเลือด

การดูดซึมและการเก็บรักษาวิตามินบี 6

วิตามินบี 6 ถูกดูดซึมได้ดีที่ส่วนบนของลำไส้เล็กและเก็บไว้ในกล้ามเนื้อได้ประมาณ 80% ถึง 90% แต่มันมีอยู่ในเนื้อเยื่อต่าง ๆ ในร่างกายซึ่งบ่งชี้ว่ามีการทำงานที่หลากหลายในเนื้อเยื่อเหล่านี้

ความต้องการรายวันและวิตามินบี 6 สูงสุด

ตารางต่อไปนี้แสดงให้เห็นถึงความต้องการรายวันและการบริโภควิตามินบี 6 สูงสุดต่อวันตามขั้นตอนของชีวิต

แหล่งอาหารของวิตามินบี 6

วิตามินบี 6 เป็นที่แพร่หลายในอาหารต่าง ๆ เนื้อสัตว์สัตว์ปีกปลามันฝรั่งและผักอื่น ๆ เช่นน้ำมะเขือเทศและผลไม้บางชนิดเช่นกล้วยแตงโมน้ำบ๊วยพัลส์ตับผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองและธัญพืชเสริมเป็นแหล่งสูงสุดของ อาหาร. อาหารสูญเสียปริมาณวิตามินบี 6 เมื่อถูกความร้อน Biota นั้นมีอยู่ในแหล่งพืชต่ำกว่าในสัตว์ แต่จะไม่ได้รับผลกระทบจากใยอาหาร

การขาดวิตามิน B6

เนื่องจากการแพร่กระจายของวิตามินบี 6 ในหลายแหล่งอาหารมันเป็นเรื่องยากที่จะขาดและหากการขาดแคลนนี้แสดงความผิดปกติของการเผาผลาญจำนวนมากที่เกิดขึ้นเนื่องจากการขาด pyridoxal ฟอสเฟตอย่างเพียงพอและแสดงความผิดปกติเหล่านี้ในรูปแบบของประสาทและผิวหนัง การเปลี่ยนแปลงการขาดวิตามินบี 6 ทำให้ส่วนประกอบของสารสื่อประสาทสำคัญลดลงและผลิตภัณฑ์สมองที่ผิดปกติของทริปโตเฟนจะสะสมในสมอง อาการหลักของมันรวมถึงภาวะซึมเศร้าและความสับสน

อาการรวมถึงความอ่อนแอทั่วไปขาดการนอนหลับ neuropathies อุปกรณ์ต่อพ่วงหรืออุปกรณ์ต่อพ่วง, cheilosis, glossitis, เปื่อย, immunitiy โทรศัพท์มือถือ, แต่ในกรณีขั้นสูง, ชักผิดปกติและคลื่นสมองปรากฏขึ้น

การขาดวิตามินบี 6 ยังทำให้เกิดฮีโมโกลบินในเลือดซึ่งทำให้เกิดภาวะโลหิตจางแม้ว่าปริมาณธาตุเหล็กที่ดี โรคโลหิตจางชนิดนี้รักษาด้วยวิตามินบี 6

ปัจจัยที่ทำให้เกิดการขาดวิตามินบี 6 ดื่มแอลกอฮอล์และใช้ยา TB ซึ่งทำงาน 50 ถึง 100 มก. / วันเพื่อต่อต้านผลของพวกเขาและยาคุมกำเนิดทำให้เกิดการขาดวิตามินบี 6 เนื่องจากมีปริมาณเอสโตรเจนสูงซึ่งเทียบเท่ากับ 3-5 ครั้งเนื้อหาของยาเสพติดที่ใช้ในปัจจุบันและนี่เป็นเพราะสโตรเจนทำให้เกิดการย่อยสลายของโพรไบโอซึ่งต้องใช้วิตามินบี 6 และทำให้พร่องการขาดวิตามินบี 6 พบในหญิงตั้งครรภ์ด้วย preeclampsia การตั้งครรภ์เพิ่มความต้องการของร่างกายวิตามินบี 6 ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร B6 อาจช่วยลดอาการคลื่นไส้และอาเจียนในสตรีมีครรภ์บางราย

วิตามินบี 6 เป็นพิษ

นักวิทยาศาสตร์และนักวิจัยเชื่อว่าวิตามินบี 6 เช่นเดียวกับวิตามินที่ละลายในน้ำอื่น ๆ ไม่สามารถเข้าถึงความเข้มข้นของสารพิษในร่างกาย อย่างไรก็ตามในปี 1983 รายงานแรกของการได้รับวิตามินบี 6 เป็นพิษถูกรายงาน รายงานรวมถึงการบาดเจ็บของผู้ที่กินมากกว่า 2 กรัมทุกวัน 2 เดือนหรือมากกว่าของวิตามินบี 6 ในความเสียหายของเส้นประสาทเนื่องจากจำนวนนี้เท่ากับ 20 เท่าของจำนวนสูงสุดที่อนุญาตให้รับประทานต่อวันที่กำหนดไว้ในปัจจุบัน

ผู้หญิงบางคนพึ่งพาอาหารเสริมวิตามิน B6 เพื่อรักษาโรค premenstrual แต่ดูเหมือนว่าจะก่อให้เกิดอันตรายมากกว่าผลประโยชน์ บางคนยังได้รับอาหารเสริมสำหรับโรค carpal อุโมงค์และความผิดปกติของการนอนหลับมันปลอดภัยที่จะบอกว่าการรักษาโดยไม่ปรึกษาแพทย์ที่มีวิตามินบี 6 อาจเป็นอันตรายและไม่ได้ผล การบริโภคเป็นเวลานานของสารนี้อาจทำให้เกิดความผิดปกติทางระบบประสาทอย่างถาวรและอาการของความเป็นพิษของวิตามินบี 6 อาการหลายอย่างของการขาดซึ่งรวมถึงการเปลี่ยนแปลงในทางและความเร็วในการเดินและการเปลี่ยนแปลงในความรู้สึกในแขนขาหดหู่อ่อนเพลีย ปวดศีรษะมึนงงกล้ามเนื้ออ่อนแรงตะคริวและแผลที่ผิวหนัง