สิ่งที่มีอาการของการขาดธาตุเหล็กในร่างกายมนุษย์

การขาดธาตุเหล็ก

ธาตุเหล็กสามารถพบได้ตามธรรมชาติในอาหารหลายชนิดรวมถึงอาหารอื่น ๆ และยังมีในรูปแบบของอาหารเสริม ร่างกายมนุษย์ต้องการธาตุเหล็กเพราะจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำงานของเซลล์ของร่างกายและการผลิตฮอร์โมนและเนื้อเยื่อบางอย่างในร่างกาย เหล็กเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตฮีโมโกลบินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเซลล์เม็ดเลือดแดงที่สามารถนำไปเปรียบกับแท็กซี่เพื่อขนส่งออกซิเจนคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งเฮโมโกลบินจะรับออกซิเจนจากปอดและส่งผ่านกระแสเลือดจากนั้นเชื่อมต่อกับเซลล์อื่น เนื้อเยื่อของร่างกายเพื่อให้เซลล์สามารถผลิตพลังงานแล้วจับคาร์บอนไดออกไซด์จากเซลล์เพื่อส่งไปยังปอดและกำจัดมัน ของอาหาร อย่างไรก็ตามหลายคนไม่ได้รับความต้องการรายวันเพียงพอ

อาการขาดธาตุเหล็ก

โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กเป็นปัญหาที่สำคัญอย่างยิ่งในด้านสาธารณสุขโดยเฉพาะในเด็กและสตรีในวัยเจริญพันธุ์ ความเหนื่อยล้าทั่วไปเป็นสัญญาณที่พบบ่อยที่สุดของการขาดธาตุเหล็ก อาการของมันจะปรากฏเฉพาะในร่างกายมนุษย์เมื่อมันพัฒนาเป็นโรคโลหิตจางขาดธาตุเหล็กร้านค้าเหล็กอยู่ในระดับต่ำมากดังนั้นคุณจึงไม่สามารถผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงเพียงพอที่จะขนส่งออกซิเจนได้อย่างมีประสิทธิภาพ อาการเหล่านี้รวมถึง:

ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กจะรุนแรงและนำไปสู่ปัญหาสุขภาพต่างๆเช่น:

• ปัญหาหัวใจ
• ปัญหาระหว่างตั้งครรภ์เช่นการคลอดก่อนกำหนดและน้ำหนักแรกเกิดต่ำ
• ปัญหาในการเจริญเติบโตของเด็ก การขาดธาตุเหล็กในทารกและเด็กสามารถนำไปสู่ความผิดปกติทางจิตใจ, มอเตอร์และจิตใจ การไม่จัดการกับข้อบกพร่องอาจนำไปสู่ปัญหาการเรียนรู้ การขาดธาตุเหล็กมักมาพร้อมกับการขาดสารอาหารมันเป็นการยากที่จะแยกสัญญาณและอาการของการขาดธาตุเหล็กออกจากการขาดธาตุอาหารอื่น ๆ ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์ของคุณและทำการทดสอบที่เหมาะสมหลังจากปรึกษาเขา

กลุ่มที่เปราะบางที่สุดคือการขาดธาตุเหล็ก

บางกลุ่มมีความเสี่ยงสูงกว่าเมื่อมีการขาดธาตุเหล็ก เหล่านี้รวมถึง:

• สตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร: เนื่องจากปริมาณเลือดที่เพิ่มขึ้นดังนั้นหญิงตั้งครรภ์จึงต้องการธาตุเหล็กจำนวนมากเพื่อลำเลียงออกซิเจนไปสู่ทารกในครรภ์
• เด็กเล็ก: เด็กมีเหล็กสำรองเพียงพออายุไม่เกิน 6 เดือน ความต้องการเหล็กของพวกเขาเพิ่มขึ้น นมและนมเสริมธาตุเหล็กไม่ได้ให้เพียงพอ เด็กควรได้รับอาหารหกเดือนต่อมา การบริโภคเหล็กที่ไม่ดีจากวัวและการกินนมปริมาณมากเป็นปัญหาที่อาจขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็กในอาหารอื่น ๆ ทำให้เกิดภาวะโลหิตจางและดื่มนมวันละสองแก้วให้เพียงพอสำหรับเด็กอายุหนึ่งถึงสามปี
• สาววัยรุ่น: อาหารที่ไม่เพียงพอมักขึ้นอยู่กับการกีดกันและการเติบโตอย่างรวดเร็วในระยะนี้ทำให้เด็กผู้หญิงในวัยนี้มีความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
• ผู้หญิงในวัยเจริญพันธุ์: ผู้หญิงที่มีประจำเดือนรุนแรงอาจประสบปัญหาการขาดธาตุเหล็ก
• ผู้บริจาคโลหิตบ่อยครั้ง: นี่เป็นเพราะการบริจาคโลหิตทำให้ท่อเหล็กสะสมในร่างกายมนุษย์
• กินเจ: คนที่ไม่ทานเนื้อสัตว์มักจะมีธาตุเหล็กน้อยกว่า
• คนที่สัมผัสกับการสูญเสียเลือดเนื่องจากโรคบางชนิด: เช่นแผลและมะเร็งลำไส้ใหญ่

แหล่งเหล็ก

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้มีแหล่งธาตุเหล็กมากมายในอาหารของมนุษย์และแบ่งออกเป็นสองส่วนดังนี้

• ทรัพยากรสัตว์: ธาตุเหล็กที่พบในสัตว์จะถูกดูดซึมโดยร่างกายได้ดีกว่าและใช้อย่างมีประสิทธิภาพในร่างกายมนุษย์เช่น:
  • เนื้อ.
  • ปลา
  • ไก่.
• แหล่งพืช: การดูดซึมธาตุเหล็กจากพืชมีประสิทธิภาพน้อยกว่าการดูดซึมจากแหล่งสัตว์ ตัวอย่างแหล่งที่มาของธาตุเหล็ก ได้แก่ :
  • พืชตระกูลถั่ว: เช่นถั่วและถั่ว
  • ผักใบเขียวเข้มเช่นผักขม
  • ผลไม้แห้ง: เช่นลูกเกดและแอปริคอต
  • ซีเรียลเสริมธาตุเหล็กและขนมปังเสริมธาตุเหล็ก
  • พวกถั่ว

ร่างกายมนุษย์ต้องการธาตุเหล็ก

ในตารางต่อไปนี้ความต้องการธาตุเหล็กโดยเฉลี่ยต่อวันเพื่อตอบสนองความต้องการด้านโภชนาการของคนที่มีสุขภาพ:

หลีกเลี่ยงการขาดธาตุเหล็ก

เพื่อหลีกเลี่ยงการขาดธาตุเหล็กบุคคลต้องได้รับเพียงพอโดย:

• กินอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล โดยการเลือกอาหารที่หลากหลายจากผู้ส่งออกผักและสัตว์
• กินแหล่งธาตุเหล็กจากพืชด้วยวิตามินซีในมื้อเดียวกัน เพราะวิตามินซีช่วยดูดซับธาตุเหล็กจากพืชเช่นมะนาวสามารถเพิ่มผักขมและสลัดผักใบหรือกินซีเรียลที่มีน้ำส้มหรือสตรอเบอร์รี่