การขาดธาตุเหล็ก
เหล็กมีบทบาทสำคัญในการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดง แต่ละเซลล์ในร่างกายมีธาตุเหล็กจำนวนหนึ่ง แต่ธาตุเหล็กส่วนใหญ่พบได้ในเซลล์เม็ดเลือดแดงซึ่งรับผิดชอบในการถ่ายโอนออกซิเจนจากปอดไปยังอวัยวะทั้งหมดของร่างกาย การผลิตพลังงานและการส่งสัญญาณประสาทภายในร่างกาย ปริมาณธาตุเหล็กที่ไม่ดีจะนำไปสู่ภาวะโลหิตจางซึ่งเป็นการลดลงของระดับเซลล์เม็ดเลือดแดงดังนั้นเซลล์เหล่านี้จะไม่สามารถกระจายออกซิเจนไปยังเซลล์และเนื้อเยื่อส่วนที่เหลือในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ อาการของโรคโลหิตจางขาดธาตุเหล็กรวมถึง:
- ความเมื่อยล้า
- ความอ่อนแอ
- ปีกหมุนของเฮลิคอปเตอร์
- สมาธิยากลำบาก
- หายใจลำบาก
- ประสิทธิภาพทางกายภาพต่ำ
- ปัญหาการเรียนรู้ในเด็กและผู้ใหญ่
- ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
- ความสามารถที่ไม่ดีในการควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย
ประโยชน์ของเม็ดเหล็ก
เม็ดเหล็กช่วยคืนธาตุเหล็กในร่างกายในระดับปกติดังนั้นแพทย์จึงกำหนดให้ผู้ป่วยที่เป็นโรคโลหิตจาง ต้องได้รับปริมาณเหล็กที่เพียงพอสำหรับความสำคัญขององค์ประกอบนี้ต่อร่างกายด้วยเหตุผลมากกว่าหนึ่งข้อ
การตั้งครรภ์ที่มีสุขภาพดี
ปริมาณเลือดเพิ่มขึ้นเมื่อเซลล์เม็ดเลือดแดงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในระหว่างตั้งครรภ์เพื่อให้ออกซิเจนและสารอาหารแก่ทารกในครรภ์ซึ่งจะเป็นการเพิ่มความต้องการธาตุเหล็กของร่างกาย ธาตุเหล็กที่ลดลงในระหว่างตั้งครรภ์จะเพิ่มความเสี่ยงของการคลอดก่อนกำหนดน้ำหนักเด็กต่ำปริมาณธาตุเหล็กต่ำและการเจริญเติบโตทางสติปัญญาและพฤติกรรมที่อ่อนแอ
ให้พลังงานแก่ร่างกาย
การไม่ได้ธาตุเหล็กในร่างกายเพียงพออาจส่งผลต่อประสิทธิภาพการใช้พลังงานของร่างกาย เตารีดมีออกซิเจนที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกายและจิตใจไปยังกล้ามเนื้อและสมองดังนั้นธาตุเหล็กในร่างกายที่ต่ำจึงทำให้ขาดสมาธิและลดความสามารถของร่างกายในการทน
ประสิทธิภาพการกีฬาดีขึ้น
การขาดธาตุเหล็กนั้นพบได้บ่อยในหมู่นักกีฬาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่หญิงสาวและหากเกิดขึ้นจะช่วยลดความสามารถของร่างกายในการลำเลียงออกซิเจนไปยังกล้ามเนื้อและทำให้ประสิทธิภาพในการเล่นกีฬาลดลงและกิจกรรมที่อ่อนแอของระบบภูมิคุ้มกัน
ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กเป็นโรคที่พบได้น้อยที่สุดในโลกและพบได้บ่อยในเด็กและผู้หญิงในวัยเจริญพันธุ์ ธาตุเหล็กจึงถูกกำหนดไว้สำหรับการรักษาโรคโลหิตจางที่เกิดจาก:
- การตั้งครรภ์
- ประจำเดือนจะหนักหรือยาว การมีประจำเดือนจะเป็นการระบายธาตุเหล็กในร่างกายซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดภาวะโลหิตจางในผู้หญิงมากกว่าผู้ชาย
- โรคไตโรคไตเป็นอวัยวะที่รับผิดชอบในการผลิต Erythropoietin ซึ่งมีหน้าที่กระตุ้นให้ร่างกายผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง ผู้ป่วยโรคไตสามารถเสียเลือดในระหว่างการล้างไตและยาล้างไตบางชนิดรบกวนความสามารถของร่างกายในการดูดซับธาตุเหล็ก
- ยาเคมีบำบัด
- บริจาคโลหิตบ่อยครั้ง
- เลือดออกในทางเดินอาหารเนื่องจากการใช้ยาเป็นเวลานานเช่นแอสไพรินและไอบูโพรเฟน
- ตัวอ่อนจะเก็บเหล็กไว้ในมดลูก ทารกในครรภ์ใช้ปริมาณที่เก็บไว้นี้ในช่วงหกเดือนแรกของชีวิต แต่ทารกที่คลอดก่อนกำหนดไม่ได้เก็บเหล็กเพียงพอดังนั้นพวกเขาจึงมักต้องการอาหารเสริมเหล็ก
- แผลในกระเพาะอาหาร.
ใช้ยาเม็ดเหล็ก
เหล็กจะถูกดูดซึมได้ดีที่สุดเมื่อนำไปใช้ในขณะท้องว่างด้วยน้ำหรือน้ำผลไม้ (สำหรับผู้ใหญ่: หนึ่งถ้วยสำหรับเด็ก: ครึ่งถ้วย) ก่อนรับประทานประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือสองชั่วโมงต่อมาการเสริมธาตุเหล็กพร้อมน้ำผลไม้ที่มีวิตามิน C ช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็ก อย่างไรก็ตามยาเม็ดเหล็กสามารถนำมาพร้อมกับอาหารหรือทันทีหลังอาหารเพื่อบรรเทาความผิดปกติของกระเพาะอาหาร จุดต่อไปนี้แสดงวิธีการใช้เหล็กอย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ:
- ทำตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพและทำตามคำแนะนำที่แนบมากับยาเม็ดเหล็ก ปริมาณจำนวนและช่วงเวลาของปริมาณที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับคุณภาพของยาเม็ดเหล็ก
- ข้ามปริมาณที่ไม่ได้รับถ้าคุณลืมมันและรอปริมาณถัดไป
- เก็บธัญพืชที่อุณหภูมิห้องให้ห่างจากความชื้นแสงโดยตรงและให้พ้นมือเด็ก
- หลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้สูญเสียธาตุเหล็กเป็นส่วนใหญ่อย่างน้อยหนึ่งถึงสองชั่วโมงก่อนหรือหลังการกินยาเม็ดเหล็กดังนี้
- ชีสและโยเกิร์ต
- ไข่.
- นม
- ผักขม
- ชาและกาแฟ
- ธัญพืชและรำข้าว
- หลีกเลี่ยงอาหารเสริมธาตุเหล็กที่มียาลดกรดหรืออาหารเสริมแคลเซียมในเวลาเดียวกันเพื่อให้ได้รับประโยชน์เต็มที่จากยาแต่ละชนิดหรืออาหารเสริม
- การไม่ผสมยาเม็ดเหล็กและการฉีดเหล็ก เพราะนี่เป็นสาเหตุที่ทำให้เหล็กเป็นพิษของร่างกาย
- อย่ากินยาเม็ดเหล็กจำนวนมากเป็นเวลานานกว่า 6 เดือนโดยไม่ปรึกษาแพทย์ของคุณ
- คนส่วนใหญ่ตอบสนองต่อการเสริมธาตุเหล็กได้ดี แต่บางคนที่มีระดับธาตุเหล็กต่ำมากจำเป็นต้องได้รับธาตุเหล็กทางหลอดเลือดดำ
ความเสี่ยงของการเสริมธาตุเหล็ก
อาหารเสริมธาตุเหล็กเมื่อทานในขนาดสูงอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงเช่น:
- ปัญหากระเพาะอาหาร
- การเปลี่ยนแปลงในอุจจาระ
- อาการท้องผูก
- โรคท้องร่วง
- ความเกลียดชัง
- อาเจียน
- ปริมาณเหล็กที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดพิษในเด็กซึ่งในกรณีนี้ควรได้รับการร้องขอฉุกเฉินและความช่วยเหลือทางการแพทย์โดยเร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้รวมถึงสัญญาณการใช้ยาเกินขนาดของเหล็ก:
- อาเจียนอย่างรุนแรง
- โรคท้องร่วง
- ปวดและตะคริวในกระเพาะอาหาร
- ความหมองคล้ำและการเปลี่ยนสีของผิวหนังและเล็บ
ร่างกายต้องการธาตุเหล็ก
ตารางต่อไปนี้แสดง RDA สำหรับเหล็กที่จำเป็นเพื่อตอบสนองความต้องการของร่างกายมนุษย์:
อายุ | ชาย | หญิง |
---|---|---|
ปี 3 1- | 7 มิลลิกรัม | 7 มิลลิกรัม |
ปี 8 4- | 10 มิลลิกรัม | 10 มิลลิกรัม |
ปี 13 9- | 8 มิลลิกรัม | 8 มิลลิกรัม |
ปี 18 14- | 11 มิลลิกรัม | 15 mg, ตั้งครรภ์ 27 mg, ให้นมบุตร 10 mg |
ปี 50 19- | 8 มิลลิกรัม | 18 มก. หญิงตั้งครรภ์ 27 มก. พยาบาล 9 มก |
50 ปีขึ้นไป | 8 มิลลิกรัม | 8 มิลลิกรัม |
สำหรับคนส่วนใหญ่อาหารที่หลากหลายและมีความสมดุลนั้นให้ธาตุเหล็กเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย แหล่งอาหารธรรมชาติที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ได้แก่ :
- เนื้อปลาและสัตว์ปีก
- ผักเช่นผักขม, หัวผักกาด, กะหล่ำดอก
- ผลไม้อบแห้งถั่ว
- ถั่วถั่วและถั่ว
- อาหารที่เสริมธาตุเหล็กเช่นซีเรียลและขนมปังเสริม
- เป็นที่น่าสังเกตว่าธาตุเหล็กนั้นดูดซึมได้ดีจากสัตว์ แต่ร่างกายสามารถช่วยดูดซับธาตุเหล็กจากพืชโดยการกินผักที่อุดมไปด้วยวิตามินซีเช่นพริกไทยกีวีและส้ม