แคลเซียม
แคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่มีมากที่สุดในร่างกายมนุษย์ซึ่งคิดเป็นประมาณ 1.5% ถึง 2% ของน้ำหนักตัว 39% ของแร่ธาตุทั้งหมดและ 99% ของแคลเซียมในร่างกายพบในกระดูกและฟัน ส่วนที่เหลืออีก 1% พบในเลือดและของเหลวนอกของเหลวนอกเซลล์และเซลล์ของเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกาย แคลเซียมควบคุมการทำงานของเมตาบอลิซึมที่สำคัญหลายอย่างทำหน้าที่สร้างกระดูกรวมถึงบทบาทในการเป็นแหล่งเก็บแคลเซียมในการฟื้นตัวและแร่ธาตุอื่น ๆ ในเลือดและของเหลวนอกเซลล์ตามต้องการ นอกจากนี้ยังใช้แคลเซียมและแร่ธาตุอื่น ๆ ของเลือดหลังการกลืนกิน แต่เมื่อคุณอายุมากขึ้นกระดูกจะไม่ได้รับแคลเซียมจากอาหารหรืออาหารเสริมยกเว้นว่าคุณได้รับวิตามินดีเพียงพอหรือใช้ยารักษากระดูก
ร่างกายจำเป็นต้องได้รับแคลเซียมเพียงพอระหว่างการเจริญเติบโตเพื่อสร้างกระดูกให้แข็งแรง นอกจากนี้ยังต้องลดการสูญเสียกระดูกเหล่านี้ตามอายุ ในกรณีของการบริโภคแคลเซียมไม่เพียงพอสิ่งนี้มีผลต่อการเติบโตของมวลกระดูกที่บุคคลต้องการเพื่อลดโอกาสการบาดเจ็บจากการสูญเสียมวลกระดูกและกระดูกหักในปีต่อ ๆ ไปของชีวิตและเราจะพูดถึงในบทความนี้เกี่ยวกับการขาดแคลเซียมและผลกระทบ ในร่างกายนอกเหนือไปจากแหล่งที่มาของอาหารและวิธีการป้องกันอาการขาด
ฟังก์ชั่นแคลเซียมในร่างกาย
- สร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรง
- การได้รับแคลเซียมอย่างเพียงพอหลังวัยหมดประจำเดือนช่วยรักษาสุขภาพกระดูกลดโอกาสการเกิดโรคกระดูกพรุน
- แคลเซียมมีบทบาทสำคัญในฟังก์ชั่นการขนส่งในเยื่อหุ้มเซลล์และในการขนส่งไอออนระหว่างเยื่อหุ้มเซลล์เยื่อหุ้มเซลล์เดียว,.
- ผู้ควบคุมผู้นำด้านอุปทาน,.
- แคลเซียมมีบทบาทสำคัญในการหดตัวของกล้ามเนื้อโดยสมัครใจ,.
- ระเบียบการส่งสัญญาณของแรงกระตุ้นเส้นประสาท,.
- แคลเซียมมีบทบาทในการแข็งตัวของเลือด.
- กระตุ้นเอนไซม์หลายชนิดเช่นเอนไซม์ไลเปสตับอ่อนซึ่งทำงานในการย่อยไขมัน
- รักษาความดันโลหิตในระดับปกติและทำงานได้เพียงพอที่จะป้องกันความดันโลหิตสูง
- งานวิจัยบางชิ้นแนะนำความสัมพันธ์กับแคลเซียมในการป้องกันระดับคอเลสเตอรอลสูงเบาหวานและมะเร็งลำไส้ใหญ่
ความต้องการแคลเซียมรายวันตามกลุ่มอายุ
ตารางต่อไปนี้แสดงความต้องการแคลเซียมรายวันซึ่งแสดงถึงปริมาณที่เพียงพอ (AI) ในทารกและจำนวนที่แนะนำสำหรับการบริโภคประจำวัน (RDA) ในหมวดอื่น ๆ
กลุ่มอายุ | ความต้องการรายวัน (มก.) |
---|---|
ทารกอายุ 0-6 เดือน | 200 |
ทารกอายุ 7-12 เดือน | 260 |
เด็กอายุ 1-3 ปี | 700 |
เด็กอายุ 4-8 ปี | 1000 |
9-18 ปี | 1300 |
ปี 19 50- | 1000 |
ขาดแคลเซียม
เมื่อพูดถึงการขาดแคลเซียมคุณอาจหมายถึงสองเงื่อนไข: ข้อแรกคือการขาดแคลเซียมในอาหารโดยไม่ส่งผลต่อระดับในเลือดและข้อที่สองคือการขาดแคลเซียมในเลือดเงื่อนไขที่น่าพอใจไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับ ระดับการรับแคลเซียมของอาหารและเราจะพูดถึงสองกรณีข้างล่างนี้
การขาดแคลเซียมในอาหาร
เมื่อปริมาณแคลเซียมที่ได้รับไม่เพียงพอในช่วงการเจริญเติบโตปีมันจะป้องกันไม่ให้กระดูกมีความหนาแน่นและมวลกระดูกสูงสุดที่สามารถไปถึงได้ซึ่งช่วยป้องกันความเสี่ยงของการสูญเสียมวลกระดูกและกระดูกหักเมื่ออายุ ผู้ใหญ่ทุกคนเริ่มสูญเสียมวลกระดูกในช่วงอายุ 30 หรือ 40 แต่หากระดับการสูญเสียนี้ไปถึงระดับที่ทำให้กระดูกมีแนวโน้มที่จะแตกหักเมื่อสัมผัสกับแรงกดดันของคนปกติทุกวันสิ่งนี้เรียกว่าโรคกระดูกพรุน
ในทุกช่วงชีวิตเมื่อแคลเซียมต่ำระดับฮอร์โมนไทรอยด์จะเพิ่มขึ้นเพื่อรักษาระดับแคลเซียมในเลือด การเพิ่มขึ้นนี้นำไปสู่การถอนแคลเซียมจากกระดูกสู่เลือด หากระดับของฮอร์โมนนี้ยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องรับแคลเซียมอย่างต่อเนื่องการสูญเสียมวลกระดูกเพื่อให้มวลต่ำ
โรคกระดูกพรุนนั้นแตกต่างจากคนอื่นในขณะที่มันพัฒนาและกระดูกยังคงสูญเสียมวลโดยไม่มีร่างกายส่งสัญญาณและอาการเพื่อบอกและการวัดระดับของแคลเซียมในเลือดไม่ได้บ่งบอกถึงสภาพของกระดูกเพราะระดับของแคลเซียมใน เลือดมีความเสถียรและปรับได้โดยไม่คำนึงถึงเนื้อหาในกระดูก ในผู้ใหญ่การทานแคลเซียมในปริมาณที่เพียงพอสามารถป้องกันการสูญเสียมวลกระดูกและช่วยรักษาความแข็งแรง
การขาดแคลเซียมพร้อมด้วยการขาดวิตามินดีทำให้ osteoalacia การขาดแคลเซียมเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคเรื้อรังหลายชนิดเช่นมะเร็งลำไส้ใหญ่และความดันโลหิตสูง การขาดวิตามินดีเป็นสาเหตุของการขาดแคลเซียมทุติยภูมิแม้ว่าปริมาณจะเพียงพอ แต่การได้รับแคลเซียมก็เพียงพอ มันเป็นเพราะบทบาทสำคัญในการดูดซับ
ความสามารถของร่างกายในการดูดซึมแคลเซียมในผู้สูงอายุและในสตรีวัยหมดประจำเดือนจะลดลง การดูดซึมหลังจากความล้มเหลวของกระดูกลดลงตามธรรมชาติ การดูดซึมแคลเซียมก็ลดลงเช่นกันเนื่องจากปัจจัยอื่น ๆ เช่นการขาดวิตามินดีตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ผักใบเขียวบางชนิดและกรด fiteic ที่พบในธัญพืช สภาวะสุขภาพที่ขัดขวางการดูดซึมไขมันยังลดความสามารถของร่างกายในการดูดซึมแคลเซียมเนื่องจากแคลเซียมเชื่อมโยงกับกรดไขมัน,
ระดับแคลเซียมในเลือดต่ำ
ร่างกายจะรักษาระดับแคลเซียมในเลือดให้คงที่โดยส่วนใหญ่ผ่านฮอร์โมนไทรอยด์เช่นเดียวกับฮอร์โมนอื่น ๆ , แคลซิตันนิน, วิตามินดี, เอสโตรเจนและอื่น ๆ ที่เรียกว่า hypocalcemia ต่อมไทรอยด์ฮอร์โมนเพิ่มขึ้นในกรณีของการขาดแคลเซียมเพื่อกระตุ้นการเปิดตัวของกระดูกและการดูดซึมในไตและจะช่วยกระตุ้นการดูดซึมที่เพิ่มขึ้นในลำไส้โดยวิตามินดี
การขาดแคลเซียมในเลือดเนื่องจากขาดระดับฮอร์โมนไทรอยด์ฮอร์โมนหรือวิตามินดีและมันเกิดขึ้นเนื่องจากปัญหาไตบางอย่างและมะเร็งมะเร็งและกระดูกปัญหาบางชนิดตับอ่อนอักเสบและการรักษาด้วยยาบางชนิดและถ้า การขาดแคลเซียมในเลือดอยู่ในระดับปานกลางและอาจไม่ปรากฏอาการของโรครุนแรงและอาการของโรครุนแรงเช่น tetany, มึนงงของปลายนิ้วและรอบปาก, ชัก, สูญเสียความจำใน ผู้ใหญ่, พัฒนาการทางจิตล่าช้าในเด็ก, ความดันโลหิตต่ำ, กลาก, หลอดลมหดเกร็งและตะคริว Rari, โรคหัวใจล้มเหลว, ภาวะซึมเศร้าและอื่น ๆ
การขาดแคลเซียมเฉียบพลันในเลือดได้รับการรักษาทางการแพทย์โดยการฉีดแคลเซียมทางหลอดเลือดดำ การขาดเลือดเรื้อรังซึ่งมักเกิดจากภาวะพร่องไทรอยด์ทำงานโดยการได้รับแคลเซียมในช่องปาก หากการรักษานี้ไม่เพียงพอวิตามินดียังกำหนด การขาดแคลเซียมในเลือดจะได้รับการรักษาโดยแพทย์และควรหลีกเลี่ยงเป็นรายบุคคลอย่างสมบูรณ์
การรักษาภาวะขาดแคลเซียมในอาหาร
เป็นการดีที่สุดที่จะป้องกันการขาดแคลเซียมโดยการกินในปริมาณที่เพียงพอจากวัยเด็กเพื่อสร้างกระดูกให้แข็งแรงเพื่อป้องกันปัญหาการขาดซึ่งอาจไม่ได้รับการชดเชยจากการรักษาและการได้รับการรักษาภาวะขาดแคลเซียมในอาหารโดยเพิ่มปริมาณของแหล่งอาหาร เราจะพูดถึงด้านล่างตามที่แพทย์สามารถอธิบายแคลเซียมเสริมอาจจะกำหนดสำหรับผู้ป่วยในปริมาณที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับสถานการณ์ วิตามินดีอาจถูกกำหนดด้วยการสัมผัสกับแสงแดดหากการขาดแคลเซียมเกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินดีเนื่องจากมีบทบาทสำคัญในการดูดซึมและไม่ควรรับประทานแคลเซียมหรือวิตามินดีโดยไม่ต้องมีใบสั่งยา
แหล่งอาหารของแคลเซียม
- นมและผลิตภัณฑ์นมเช่นนมชีสและชีสซึ่งเป็นแหล่งหลักของแคลเซียมในอาหารและบุคคลนั้นต้องรับประทานสามมื้อของกลุ่มนี้ทุกวันเพื่อรับแคลเซียมที่เพียงพอ
- ผักบางชนิดเช่น: ผักชีฝรั่ง, ถั่ว, บรอคโคลี่, มัสตาร์ดสีเขียว, หัวผักกาดเขียว, กะหล่ำปลี
- สาหร่ายทะเลบางชนิดใช้ในการทำอาหารญี่ปุ่น
- ถั่วบางชนิดเช่น: อัลมอนด์เมล็ดบางชนิดเช่นงา
- น้ำผลไม้เสริมแคลเซียมเช่นน้ำส้มธรรมชาติเสริมด้วยแคลเซียม
- หอยนางรมและปลาตัวเล็ก ๆ ที่กินได้เช่นปลาซาร์ดีนปลาแซลมอนกระป๋อง
- ถั่วเหลือง
- ขนมปังมีแคลเซียมจำนวนเล็กน้อย แต่การกินบ่อยครั้งในอาหารที่มักจะเป็นส่วนสำคัญของมันทำให้เป็นแหล่งแคลเซียมที่ดี
- ผักใบเขียวบางชนิดมีปริมาณแคลเซียมที่แตกต่างกันอย่างเช่นผักโขมและหัวบีทสีเขียว แต่ก็มีสารที่ป้องกันการดูดซึม (กรดออกซาลิก) ดังนั้นจึงไม่ถือว่าเป็นแหล่งที่ดี .