วิตามินอี
วิตามินอีเป็นกลุ่มของวิตามินที่ละลายในไขมันที่มีหลายรูปแบบซึ่งส่วนใหญ่คืออัลฟ่าเบต้าแกมม่าและเดลต้าซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการบำรุงร่างกายให้แข็งแรงป้องกันโรคต่าง ๆ และการขาดหายากเพราะพบได้ ในอาหารหลากหลายในขณะที่การเพิ่มระดับของร่างกายเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
วิตามินอีอยู่ที่ไหน
ถั่วเช่นอัลมอนด์, ถั่วลิสง, เฮเซลนัทและถั่วลิสงเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินอีเช่นเดียวกับน้ำมันพืชเช่นน้ำมันดอกทานตะวัน, ข้าวโพด, ถั่วเหลือง, มะกอก, และผักใบเช่นผักโขมและกะหล่ำดอก คุณสูญเสียวิตามินอีจำนวนมากในระหว่างการผลิตและการรักษาและวิธีการอนุรักษ์ก็มีบทบาทเช่นกันคุณต้องประหยัดน้ำมันในที่แห้งและห่างจากแสงแดดมันไวต่อแสง
ประโยชน์ของวิตามินอี
- ฟังก์ชั่นที่จำเป็นประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมันปกป้องเซลล์จากความเสียหายเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายและป้องกันโรคหัวใจอัลไซเมอร์และมะเร็ง
- “ การศึกษาบางอย่างชี้ให้เห็นว่าวิตามินอีในระดับที่ดีลดความเสี่ยงของต้อกระจกที่เกี่ยวข้องกับอายุ”
- ลดความดันโลหิต
- ช่วยฮอร์โมนบางอย่างในการทำงานเพื่อทำกระบวนการสำคัญบางอย่าง
- รักษาความสดชื่นของผิวและต่อต้านริ้วรอย
- วิตามินอีใช้ในการรักษาผู้ที่มีโรค Crohn ของโรคปอดเรื้อรังหรือเมื่อตับไม่สามารถผลิตน้ำสีเหลืองที่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้
ปริมาณวิตามินอีที่แนะนำ
ปริมาณวิตามินอีที่แนะนำต่อวันคือ 15 มก. หรือ 22.4 ไอยูสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 14 ปีในขณะที่ผู้หญิงที่ให้นมแม่ต้องการมากกว่า 19 มก. หรือ 28.4 IU เล็กน้อย
ปริมาณที่มากเกินไปของวิตามินอี
เนื่องจากวิตามินอีละลายในไขมันจึงไม่ถูกชะล้างและถูกส่งผ่านทางปัสสาวะ มันถูกเก็บไว้ในเนื้อเยื่อไขมันของร่างกายและไม่อันตรายมาก แต่บางครั้งมันก็สะสมในรูปแบบที่เป็นพิษช่วยในการก่อมะเร็ง
การขาดวิตามินอี
การขาดวิตามินอีเป็นของหายาก แต่ทารกมีความอ่อนไหวเนื่องจากการดูดซึมของไขมันไม่ดีและส่งผลให้ขาด
ปัญหาโลหิตจางกล้ามเนื้อและกระดูกสร้างความเสียหายต่อเส้นประสาทบางเส้นประสาทตาเสื่อมและระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ