เหล็ก
เหล็กเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกายมนุษย์ซึ่งต้องการมากเพราะเป็นสิ่งสำคัญที่สุดและเป็นพื้นฐานสำหรับการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดงในเลือดและมีความได้เปรียบในการลดสัดส่วนไขมันในร่างกายมนุษย์ การขาดธาตุเหล็กในร่างกายมนุษย์ทำให้เกิดความยากจนอย่างรุนแรงในเลือดและความกระตือรือร้นในการรักษาธาตุเหล็กในรายการอาหารประจำวันเพราะประโยชน์ต่อสุขภาพทำให้ร่างกายมีพลังงานและความมีชีวิตชีวาและความสดชื่นมากขึ้น
จากการศึกษาขององค์การอนามัยโลกเกี่ยวกับโรคโลหิตจางและยืนยันว่ามากกว่า 30% ของประชากรโลกมีภาวะโลหิตจางในเลือดเนื่องจากการขาดธาตุเหล็กในร่างกายซึ่งเป็นผลมาจากการขาดสารอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพหรือ นิสัยอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
อาหารที่มีธาตุเหล็ก
- พืชตระกูลถั่ว: ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการกล่าวว่าปริมาณ 100 กรัมของถั่วเลนทิลมีธาตุเหล็ก 85% ดังนั้นอาหารที่มีสัดส่วนสูงที่สุดคือประเภทของพืชตระกูลถั่วโดยทั่วไปนอกเหนือไปจากเส้นใยโปรตีนและวิตามินโดยเฉพาะวิตามินบี 1
- ถั่วเหลือง: ความสำคัญของอาหารถั่วเหลืองได้รับการยืนยันแล้ว ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการยืนยันว่าถั่วเหลือง 100 กรัมเป็นธาตุเหล็ก 50 เปอร์เซ็นต์และเป็นอันดับสองรองจากถั่วในแง่ของความมีธาตุเหล็ก ดังนั้นจึงถูกจัดประเภทโดยผู้ที่สนใจในระบบอาหารเป็นหมวดหมู่ที่ควรมีอยู่อย่างถาวรในหมู่อาหาร มันมีแมกนีเซียมแคลเซียมและวิตามินโดยเฉพาะวิตามินเค
- ถั่วลิมา : ถั่วขาวเป็นอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กมากในการศึกษาโดยกลุ่มนักวิจัยด้านอาหารที่ยืนยันว่าถั่วขาว 100 กรัมมีธาตุเหล็ก 40 เปอร์เซ็นต์นอกเหนือจากประโยชน์ที่หลากหลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมด้วยเส้นใย
- เมล็ดฟักทอง): เมล็ดฟักทองยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ปริมาณเหล็กที่พบในเมล็ดฟักทอง 100 กรัมคือ 15 มิลลิกรัม ดังนั้นพื้นที่ส่วนใหญ่ทางตะวันออกของเอเชียที่มีเมล็ดเหล่านี้ขึ้นอยู่กับการมีอยู่อย่างถาวรในอาหารของพวกเขาเนื่องจากผลประโยชน์ที่เพิ่มขึ้นของธาตุเหล็ก
- ไข่แดง: การศึกษาอาหารยืนยันว่าไข่แดงเพียงหนึ่งเดียวมีธาตุเหล็กประมาณ 6 มิลลิกรัม ดังนั้นจึงถือว่าเป็นอาหารที่ควรรักษาให้คงที่เพราะมันมีอยู่ในทุกตลาดและทุกคนสามารถได้รับ .
- น้ำผึ้งสีดำ: น้ำผึ้งสีดำอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและแคลเซียมโพแทสเซียมและแมงกานีสจะถูกเพิ่มเข้าไปในรายการที่ร่ำรวยและเป็นที่รู้กันว่าปราศจากไขมันใด ๆ
- เนื้อ: เนื้อสัตว์เป็นที่รู้จักกันในหลาย ๆ ประเภทโดยเฉพาะสีแดงที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กดังนั้นจึงแนะนำให้กินแม้ในปริมาณน้อยโดยเฉพาะเนื้อไม่ติดมัน
- ผักโขม: ผักโขมเป็นหนึ่งในโรงงานกระดาษที่ดีที่สุดและอุดมด้วยธาตุเหล็กดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่สนใจในอาหาร
นอกจากอาหารมากมายที่มีธาตุเหล็กมากมายเช่นแพงพวยมะเขือเทศแล้วยังมีพริกเขียวและหอยนางรม