โปรตีน
สารประกอบอินทรีย์ที่ซับซ้อนนี้ประกอบด้วยกรดอะมิโนจำนวนมากซึ่งเชื่อมโยงซึ่งกันและกันโดยพันธะเปปไทด์และเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเซลล์ของร่างกายมนุษย์และองค์ประกอบและหน้าที่และเข้าสู่โปรตีนเหล่านี้หรือบางส่วนของหน่วยใน การก่อตัวและการสังเคราะห์เอนไซม์และสามารถหาได้จากแหล่งอาหารและอาหารบางชนิด
ความสำคัญของโปรตีน
กรดอะมิโนที่มีความสำคัญต่อการสังเคราะห์โปรตีนให้ความสำคัญกับการเจริญเติบโตของร่างกายรักษาสุขภาพและถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์ที่สุดในการสร้างเนื้อเยื่อและกล้ามเนื้อของร่างกายและกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ แคลอรี่
อาหารที่มีโปรตีน
- ไข่: ไข่ไก่ทั้งตัวมีโปรตีนสูงถึงห้าถึงหกกรัมของโปรตีนในไข่ขาว ไข่แดงมีปริมาณโปรตีนสูงถึงสองกรัมของโปรตีน แต่ควรได้รับการกลั่นกรอง คอเลสเตอรอล.
- ผลิตภัณฑ์นม:
- วัวรวมทั้งดิบหรือพาสเจอร์ไรส์ทุกชนิดมีปริมาณโปรตีน 3.3-3.2 กรัมของโปรตีน
- โปรตีนอยู่ระหว่างสองและเจ็ดสิบห้าถึงสิบถึงเจ็ดและห้าถึงสิบโปรตีนในนมถั่วเหลือง
- นมแพะมีปริมาณโปรตีนตั้งแต่ 4.9 ถึง 9.8 กรัม
- เนื้อ.
- เนื้อแดง; เนื้อสุก: มีปริมาณโปรตีนตั้งแต่ 16.91 ถึง 40.6 กรัมโปรตีน
- เนื้อขาวเหมือนปลา ปลาทูน่าทุก 100 กรัมมีโปรตีน 25 กรัม
- ผัก: ผักสีเขียวมีโปรตีนอยู่ระหว่าง 0.33 ถึง 3.11 กรัมในขณะที่แป้งสำเร็จรูปมีสัดส่วนของโปรตีนอยู่ระหว่าง 0.87 ถึง 6.17 กรัม
- พัลส์: ถั่วลิสงทุกชนิด (ดิบคั่วและเนยถั่วลิสง) มีสัดส่วนของโปรตีนอยู่ระหว่าง 23.68 ถึง 28.04 กรัมโปรตีนในขณะที่ถั่วเหลืองมีโปรตีน 39.58 กรัมขนมปังมีระหว่าง 6.7 ถึง 11.4
- ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารของนักกีฬา: นักกีฬามักใช้การเพาะกายเพื่อให้ได้โปรตีนจากธรรมชาติรวมไปถึง
- โปรตีนถั่วเหลืองที่แยกจากกันนั้นอุดมไปด้วยโซเดียมและโพแทสเซียมและมีปริมาณโปรตีนสูงถึง 80.66
- เวย์และโปรตีนที่แยกออกจากสารสกัดจากเวย์สูงถึง 79.5 กรัม
- รับอัตราส่วนโปรตีนไข่ขาวสูงสุดเจ็ดสิบเก้ากรัม