C วิตามิน
วิตามินซีเป็นหนึ่งในวิตามินที่สำคัญที่สุดสำหรับร่างกายเพราะมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย มันสามารถพบได้ในอาหารพืชและสัตว์หลายแหล่งที่รู้จักกันในชื่อกรดแอสคอร์บิค มันเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาอย่างน้อยแปดปฏิกิริยาของเอนไซม์ ประโยชน์มากมาย แต่การเพิ่มขึ้นของมันอาจนำไปสู่การเกิดผลข้างเคียงเช่นการเป็นพิษ
ประโยชน์ของวิตามินซี
- การป้องกันโรคมะเร็ง: ในปี 2013 มูลนิธิ Cochrane พบว่าการใช้วิตามินซีเป็นอาหารเสริมช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งปอดซึ่งส่งผลต่อผู้สูบบุหรี่ในสัดส่วนที่มาก อย่างไรก็ตามในปี 2014 มีการศึกษาเชิงสถิติและผลการวิจัยพบว่าเป็นหลักฐานที่อ่อนแอในการลดมะเร็งชนิดนี้และยัง จำกัด มะเร็งลำไส้อีกประเภทหนึ่ง
- การรักษาโรคหวัด: มียาแก้แพ้ตามธรรมชาติหลายชนิดที่มีวิตามินซีซึ่งมีบทบาทสำคัญในการลดความไวที่นำไปสู่อาการของอาการเหล่านี้
- การรักษาปัญหาผิว: ตั้งแต่สมัยโบราณวิตามินนี้มีการใช้เพื่อรักษาปัญหาที่เกี่ยวข้องกับผิวหลายอย่างและปัจจุบันมีส่วนร่วมในโลชั่นจำนวนมากเช่นครีมบำรุงผิวและมาสก์ผิว มันมีบทบาทสำคัญในการลดริ้วรอยและริ้วรอยและป้องกันการหย่อนคล้อยของผิวหนังโดยการปรับปรุงความยืดหยุ่นและปกป้องจากรังสีที่มากเกินไป สีม่วงเป็นอันตรายจากแสงแดดและลดอาการริ้วรอยก่อนวัย
- การรักษาบาดแผล: เป็นปัจจัยสำคัญในการผลิตคอลลาเจนโปรตีนที่พบในเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของร่างกายและมีบทบาทสำคัญในความเร็วของการสมานแผล
- การลดความเครียด: มีบทบาทสำคัญในการปกป้องสมองและระบบประสาทจากอันตรายของความเครียด โดยการควบคุมการหลั่งอะดรีนาลีนที่สร้างความตึงเครียด
- ลดคอเลสเตอรอล: มันแปลงคอเลสเตอรอลเป็นเกลือสีเหลืองซึ่งสามารถกำจัดได้ง่าย
- ปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด: ช่วยในการปรับปรุงการขยายหลอดเลือด หากหลอดเลือดเหล่านี้ไม่ยืดออกการไหลเวียนของเลือดจะไม่ไหลและหลอดเลือดหัวใจตีบตันจะไม่สามารถส่งเลือดไปยังหัวใจได้ทำให้เกิดอาการหัวใจวาย
- การรักษาวัณโรค: การศึกษาล่าสุดพบว่าวิตามินซีสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดวัณโรค วิตามินซีแนะนำโดย 90 มิลลิกรัมสำหรับผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ 75 มิลลิกรัมสำหรับผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่และ 45 มิลลิกรัมสำหรับเด็กที่มีอายุระหว่างเก้าและ 13 ปีและสามารถหาได้จากแหล่งอาหารหลายอย่างเช่นส้มมะละกอสตรอเบอร์รี่ดอกกะหล่ำและสับปะรด
- ผลประโยชน์อื่น ๆ : ปรับปรุงการมองเห็นโดยลดความเสี่ยงของต้อกระจกลดโรคข้ออักเสบและรักษาโรคหอบหืด