3 โอเมก้า
โอเมก้า -3 ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ สารนี้สามารถหาได้ตามธรรมชาติจากสัตว์ทะเลเช่นปลาแซลมอนและปลาทูน่านอกเหนือจากอาหารประเภทอื่นและมีโอเมก้า 3: กรดอัลฟา – ไลโนเลนิกหรือ ALA, กรด Docosahexaenoic, DHA, Eicosapentaenoic หรือ EPA .
ร่างกายสามารถแปลง ALA เป็น DHA และ EPA แต่ไม่มีประสิทธิภาพดังนั้นมนุษย์จึงต้องได้รับจากแหล่งอื่น แม้ว่าจะไม่มีมาตรฐานขั้นพื้นฐานสำหรับปริมาณของโอเมก้า 3 ที่มนุษย์ต้องการในชีวิตประจำวัน แต่เทียบเท่ากับ 500 ถึง 1,000 มิลลิกรัมต่อวัน ต่อไปนี้เป็นแหล่งธรรมชาติของโอเมก้า 3
แหล่งที่มาของโอเมก้า 3
- ข้าวป่า: บางคนอาจคิดว่ามันมีไว้สำหรับข้าวธรรมดา แต่เป็นสมุนไพรที่รู้จักกันในชื่อข้าวป่าและสมุนไพรนี้มีโอเมก้า 3 จำนวนมากและโอเมก้า 6 เล็กน้อยและสำหรับข้าวขาวและแอสมาร์ ซึ่งอยู่ในรูปแบบของเมล็ดจำนวนมากของโอเมก้า 6 ดังนั้นเพื่อให้ได้โอเมก้า 3 ของข้าวควรระมัดระวังในการซื้อข้าวป่า
- วอลนัต: ถั่วเกือบทั้งหมดรวมถึงอัลมอนด์และวอลนัทมีน้ำมันไม่อิ่มตัว แต่วอลนัทยังมีโอเมก้า 3 จำนวนมากและโอเมก้า 6 จำนวนมาก เช่นเดียวกับพืชทุกชนิดโอเมก้า -3 มีต้นกำเนิดมาจาก ALA ถั่วสามารถนำมาทำเป็นขนมขบเคี้ยวเพื่อเป็นทางเลือกแทนวัสดุที่มีประโยชน์น้อยกว่า แทนที่จะใช้ช็อคโกแลตชิพวอลนัทสามารถใช้ได้ น้ำมันลูกจันทน์เทศยังสามารถใช้ นอกจากโอเมก้า 3 แล้ววอลนัทยังมีโลหะเช่นแมกนีเซียมแมงกานีสและฟอสฟอรัส
- คาโนลา: ชาวแคนาดาใช้คาโนลาเป็นเชื้อเพลิงชีวภาพและมีการประเมินว่าคาโนลามีไขมันอิ่มตัวในปริมาณต่ำทำให้มีคุณสมบัติการไหลเย็นที่ยอดเยี่ยม คาโนลาเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ มันมีอัตราสูงของโอเมก้า 3, น้ำมันคาโนลาโอเมก้า 6 ไม่กี่สามารถใช้ในการทอดย่างและแม้กระทั่งในการตกแต่งสลัด
- Flaxseeds: Flaxseed ยังมีเมล็ดน้ำมันและไขมันอิ่มตัว เจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์ของไขมันอิ่มตัว 60 เปอร์เซ็นต์ซึ่งเป็นโอเมก้า 3 ผ้าลินินเป็นแหล่งที่ดีของ ALA
- พืชตระกูลถั่ว: แม้ว่าพืชตระกูลถั่วจะมีไขมันต่ำ แต่พืชตระกูลถั่วประมาณครึ่งถ้วยก็มีไขมันอยู่ครึ่งกิโลกรัม ไขมันเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งส่วนใหญ่เป็นโอเมก้า 6 แต่ถั่วมีปริมาณโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 เท่ากัน