อาหารของมนุษย์
ร่างกายมนุษย์ต้องการอาหารเพื่อให้ได้วิตามินที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและเพื่อสุขภาพที่ดีดังนั้นบุคคลต้องจัดอาหารและกินผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินมากมาย เพื่อปกป้องร่างกายจากโรคต่าง ๆ และหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิตามินที่สำคัญที่สุดที่ร่างกายต้องการและแหล่งที่มา
ประเภทของวิตามินประโยชน์และแหล่งที่มาของวิตามิน
- วิตามินเอเป็นหนึ่งในวิตามินที่สำคัญที่สุดในร่างกาย มันมีหน้าที่ในการส่งผ่านแสงไปยังเครือข่ายตาและป้องกันการตาบอดกลางคืน มันมีสารประกอบแคโรทีน นอกจากนี้ยังให้ร่างกายด้วยพลังงานและมีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย วิตามินเอมีอยู่ในเนื้อสัตว์ทุกประเภทนมและอนุพันธ์ของมันตับและน้ำมันตับวาฬ
- วิตามินซีวิตามินซีมีวิตามินซีที่มีความสำคัญต่อการสร้างเนื้อเยื่อของร่างกาย นอกจากนี้ยังป้องกันการปรากฏของริ้วรอยช่วยสร้างคอลลาเจนในร่างกายและทำให้เกิดเลือดออกตามไรฟัน เส้นเลือดฝอยอ่อนแอและเปราะบาง เมื่อแผลหรือการดำเนินการกลายเป็นเรื่องยากและเมื่อการขาดวิตามินซีสำหรับหญิงตั้งครรภ์หรือเด็กจะทำให้กระดูกของเด็กผิดปกติ วิตามินนี้พบได้ในส้มมะนาวและผลไม้และผักอื่น ๆ อีกมากมาย
- วิตามิน B1 เป็นหนึ่งในวิตามินที่สำคัญที่สุดสำหรับกระบวนการเผาผลาญและสร้างร่างกาย มันช่วยกระตุ้นการเผาผลาญและเมื่อขาดก็จะนำไปสู่โรคต่าง ๆ เช่นโรคทางระบบประสาทโรคหัวใจและโรคเหน็บชา พบวิตามินบีในข้าวทุกประเภทข้าวสาลีธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว
- วิตามินดีเป็นวิตามินที่เพิ่มการดูดซึมแคลเซียมของร่างกายและรักษาสุขภาพกระดูกในร่างกายและการขาดของมันทำให้เกิดโรคกระดูกพรุน, ความผิดปกติ, โรคกระดูกอ่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็กและแหล่งที่มาหลักของวิตามิน D ของดวงอาทิตย์; ในกรณีที่สัมผัสกับแสงแดดในแต่ละครั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งการสัมผัสกับแสงแดดในตอนเช้าเพื่อรับวิตามินดีให้ห่างจากรังสีที่เป็นอันตราย
- วิตามินอีวิตามินอีทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายปกป้องเซลล์และป้องกันโรคโลหิตจางในผู้ที่ขาดวิตามินอีในร่างกาย พบในผักใบเช่นผักโขมบรอกโคลีและข้าวสาลี
- วิตามิน B2: เป็นหนึ่งในวิตามินที่สำคัญที่สุดในการกระตุ้นเอนไซม์และปฏิกิริยาทางเคมีในร่างกายและป้องกันการอักเสบของเยื่อหุ้มปากและผิวหนังโดยทั่วไปและมีอยู่ในผลิตภัณฑ์นมนมผักใบและ ไข่.
- วิตามินบี 12: DNA ของร่างกายกรดที่รับผิดชอบต่อลักษณะทางพันธุกรรมของร่างกายป้องกันโรคโลหิตจางโรคโลหิตจางมะเร็งและการหลงลืมอย่างรวดเร็ว วิตามินบี 12 มีอยู่ในเนื้อสัตว์ทุกประเภทไข่นมและนม