น้ำมันมะกอกสเปน
น้ำมันมะกอกเป็นส่วนสำคัญของอาหารสเปนตั้งแต่ชาวฟินิเชียและชาวกรีกนำต้นมะกอกมาสู่คาบสมุทรไอบีเรียในสมัยโบราณ รุ่นต่าง ๆ ยังคงดูแลต้นไม้จนกระทั่งสเปนกลายเป็นหนึ่งในผู้ส่งออกน้ำมันมะกอกชั้นนำ
มะกอกมีการเก็บเกี่ยวและเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาต่าง ๆ ของปีซึ่งมีผลต่อรสชาติของน้ำมันสกัดในแง่ของคุณภาพและคุณภาพ ทันทีที่มะกอกถึงโรงสีมันจะถูกบดและบีบเพื่อแยกน้ำมันสองครั้งเพื่อสกัดสิ่งสกปรกและเปอร์เซ็นต์ของความขมขื่นและคุณภาพน้ำมันจะลดลงหลังจากสามหรือหกเดือน
น้ำมันมะกอกสเปน
มะกอกสีเขียวสุกกำลังเก็บเกี่ยวในต้นฤดูใบไม้ร่วงในสเปนสีเขียวและมีรสชาติที่คมชัดและขม มะกอกที่เก็บเกี่ยวในต้นฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูหนาวมีความสุกมากขึ้นและมีสีเข้มน้ำมันสีทองและมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่าทำเครื่องหมายชนิดของน้ำมันโดยตรงที่ด้านหน้าของขวดเพื่อให้บริการที่ดีที่สุด ผู้บริโภคและเพื่อให้ได้คุณภาพที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารซึ่งเป็นลักษณะของน้ำมันมะกอกสเปน
ข้อมูลเกี่ยวกับน้ำมันมะกอกสเปน
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หรือธรรมดาและคุณภาพของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ดีกว่าเสมอ
- มีกฎสำหรับระดับความเป็นกรดที่แตกต่างกันของน้ำมันมะกอกและแตกต่างกันระหว่างอายุมะกอก
- น้ำมันมะกอกชนิดต่าง ๆ ใช้ในการสกัดน้ำมัน น้ำมันนี้ใช้เพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างและแตกต่างกันของน้ำมัน
- หรือสถานที่กำเนิดของการเก็บเกี่ยวมะกอกอย่างมีนัยสำคัญส่งผลกระทบต่อประเภทของน้ำมัน แต่น้ำมันสเปนทุกชนิดมีรสชาติใกล้เคียงกัน
- หนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุดที่กำหนดรสชาติของน้ำมันและระดับความเป็นกรดเมื่อเลือกมะกอกและอายุ
ประโยชน์ของน้ำมันมะกอก
- การวิจัยโรคหัวใจได้แสดงให้เห็นว่าอุบัติการณ์ของโรคหัวใจลดลงอย่างมีนัยสำคัญในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนที่น้ำมันมะกอกเป็นองค์ประกอบสำคัญในอาหารของพวกเขา น้ำมันมะกอกมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือด
- โรคกระดูกพรุน: น้ำมันมะกอกมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีประสิทธิภาพซึ่งส่งผลดีต่อความหนาแน่นของกระดูก โรคกระดูกพรุนเป็นโรคที่มวลกระดูกลดลงซึ่งจะทำให้เกิดโรคกระดูกพรุนซึ่งนำไปสู่การแตกหัก
- อาการซึมเศร้า: ตามที่นักวิจัยชาวสเปนจากมหาวิทยาลัย Navarra อาหารที่อุดมไปด้วยน้ำมันมะกอกป้องกันความเจ็บป่วยทางจิตรวมถึงภาวะซึมเศร้าทางจิตวิทยา
- มะเร็งผิวหนัง: การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นว่าน้ำมันมะกอกนอกจากอาหารในประเทศสเปนหรือประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนยังมีส่วนช่วยในการป้องกันการก่อมะเร็งของผิวหนังเพราะน้ำมันมะกอกอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ