น้ำมันเมล็ดองุ่นทำงานอย่างไร

น้ำมันเมล็ดองุ่น

น้ำมันเมล็ดองุ่นเป็นน้ำมันที่เบามีรสชาติและมีกลิ่น มักจะใช้ในการเตรียมซอสที่วางบนสลัดนอกเหนือจากการใช้สำหรับการทอดอย่างรวดเร็วที่ไม่ต้องใช้อุณหภูมิสูง

เป็นที่น่าสังเกตว่ามีประโยชน์มากมายที่สามารถรับได้จากน้ำมันนี้ที่โดดเด่นที่สุดปกป้องระบบไหลเวียนจากอุบัติการณ์ของโรคต่าง ๆ และเพื่อรักษาปัญหาผิวที่แตกต่างกันและรักษาเยาวชนและในบทความนี้จะแสดง คุณต้องเตรียมน้ำมันนี้อย่างไร

น้ำมันเมล็ดองุ่น

มีสามวิธีที่ใช้ในการสกัดและผลิตน้ำมันเมล็ดองุ่นซึ่งเรากล่าวถึงดังต่อไปนี้:

ความดันไฮดรอลิก

เป็นหนึ่งในวิธีที่เก่าแก่ที่สุดที่ใช้ในการสกัดน้ำมันพืชธรรมชาติซึ่งยังคงใช้มาจนถึงปัจจุบันซึ่งเป็นไปตามหลักการของความดันโดยไม่ต้องใช้แหล่งความร้อนใด ๆ แต่ก็แสดงให้เห็นว่าในระหว่างกระบวนการผลิตและความดันอาจผลิตได้ ปริมาณความร้อนซึ่งอาจเป็นเปอร์เซ็นต์ที่ต่ำมากไม่นำไปสู่การทำลายวิตามินและสารอาหารในน้ำมันและกระบวนการของความดันในน้ำมันเมล็ดที่กรองด้วยตะแกรงเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกที่เรียกว่า “พีท” และ ฝากไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ

หนึ่งในข้อเสียของเทคนิคนี้คือน้ำมันส่วนใหญ่ยังคงค้างอยู่ในเยื่อกระดาษและทำให้แห้งดังนั้นปริมาณน้ำมันสุดท้ายจึงต่ำมาก แต่ในทางกลับกันปริมาณน้ำมันที่สกัดมีคุณภาพสูง เพราะมันยังคงคุณค่าทางโภชนาการเต็มรูปแบบที่พบในเมล็ดรสชาติอร่อยและกลิ่นหอมอร่อยทำให้ราคาของมันมีราคาแพงกว่าในตลาด

แรงดันโซลินอยด์

วิธีนี้คล้ายกับวิธีก่อนหน้านี้ในแง่ของการใช้หลักการของความดันในการสกัดน้ำมัน แต่มันแตกต่างจากที่มันผลิตอุณหภูมิสูงกว่าสองร้อยองศาเนื่องจากการสัมผัสของเมล็ดในระดับความดันสูง ซึ่งจะเพิ่มปริมาณของน้ำมันที่ผลิตและน้ำมันในน้ำมันกำลังทำงานเพื่อลดนอกจากนี้น้ำมันจะมืดและมืดและมีกลิ่นเหม็นและเป็นที่น่าสังเกตว่าผู้ผลิตหันไปใช้กระบวนการกลั่นน้ำมันเพื่อผลิต มันสะอาดมากขึ้นนอกเหนือจากการใช้สารเคมีเพื่อกำจัดกลิ่นแรง

การละลาย

มันเป็นหนึ่งในวิธีการที่ใช้กันมากที่สุดในปัจจุบันเนื่องจากมีสัดส่วนของน้ำมันมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับสองวิธีก่อนหน้านี้น้ำมันถูกสกัดโดยการเปิดเผยเมล็ดสู่ไอน้ำจากนั้นจึงเพิ่มตัวทำละลายในปริมาณที่เหมาะสมซึ่งโดยปกติจะเป็นอนุพันธ์ของน้ำมัน เช่นน้ำมันเบนซิน

ในการกำจัดตัวทำละลายเหล่านี้น้ำมันจะถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิสูงแล้วล้างด้วยโซดาไฟ ขั้นตอนต่อไปคือการทำให้น้ำมันขาวขึ้นโดยการเพิ่มสารเคมีพิเศษบางอย่าง ต่อไปนี้เป็นผู้ผลิตเพื่อกรองน้ำมันที่ผลิตจากสารเติมแต่งทั้งหมด, กลิ่นเหม็นของมัน

หนึ่งในข้อเสียของวิธีนี้คือคุณภาพของน้ำมันที่ได้มีน้อยและอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์เนื่องจากการกักเก็บปริมาณสารเคมีที่เป็นพิษในน้ำมันซึ่งอาจทำให้เกิดเนื้องอกมะเร็งและอื่น ๆ โรค