และอุตสาหกรรมปาล์มน้ำมัน
น้ำมันปาล์มเป็นน้ำมันพืชชนิดหนึ่งที่สกัดมาจากผลของต้นปาล์มโดยเฉพาะอย่างยิ่งนิวเคลียสปาล์มและนิวเคลียสปาล์มอเมริกันและผสมกับน้ำมันสกัดจากนิวเคลียสปาล์มน้ำมันที่รู้จักกันมานานกว่าห้าพันปีและเรียกมันว่า หลายชื่อเช่น: สเตียรินและต้นปาล์ม
มีเบต้าแคโรทีนสูงและส่วนใหญ่ใช้สำหรับทำอาหารโดยเฉพาะในแอฟริกาเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และอเมริกาใต้ มันเป็นน้ำมันที่มีประโยชน์มากเพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมายวิตามินเอวิตามินดีวิตามินอีและแคลอรี่
อินโดนีเซียเป็นผู้ผลิตน้ำมันปาล์มรายแรกของโลกและมาเลเซียสามารถแซงได้ ไนจีเรียโคลัมเบียเบนินเคนยาและกานาเป็นประเทศที่ตามมา น้ำมันปาล์มมีราคาไม่แพงเมื่อเทียบกับน้ำมันอื่น ๆ ซึ่งเป็นเหตุผลที่นิยมใช้ในร้านอาหารยอดนิยมและอาหารจานด่วน
ประโยชน์ของน้ำมันปาล์ม
- เพิ่มสัดส่วนของคอเลสเตอรอลที่ดีในเลือด
- ปรับปรุงระดับพลังงานในร่างกายและช่วยปรับสมดุลฮอร์โมนในร่างกาย
- ปรับปรุงสุขภาพตาเสริมสร้างการมองเห็นและป้องกันอุบัติการณ์ของการเสื่อมสภาพที่เกี่ยวข้องกับอายุและความทึบของเลนส์
- กำจัดอนุมูลอิสระของเซลล์ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากมะเร็งโดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่
- ป้องกันสัญญาณเริ่มต้นของริ้วรอยก่อนวัยเช่นริ้วรอยจุดและผิวคล้ำ
- ปรับปรุงสุขภาพผิวผิวหนังโดยทั่วไป
- เสริมความแข็งแรงของเส้นผมป้องกันการหลุดร่วงเสริมความแข็งแรงรูขุมขนชะลอการปรากฏตัวของผมหงอกก่อนวัยปฏิบัติต่อรูขุมขนเสริมเล็บให้แข็งแรงและป้องกันการหลุดลอก
- ประโยชน์แม่และทารกในครรภ์และส่งเสริมความต้านทานต่อโรค
- ช่วยในการต่ออายุเซลล์ร่างกายที่ตายแล้วและซ่อมแซมเซลล์ที่เสียหาย
- มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียแบคทีเรียและปรสิต
- การได้รับกรดไขมันไม่อิ่มตัวในร่างกายต่อกระบวนการออกซิเดชั่น
น้ำมันปาล์มเสียหาย
การเพิ่มขึ้นของการบริโภคน้ำมันปาล์มทำให้เกิดความเสียหายมากมายรวมไปถึง:
- มีสัดส่วนของ LDL คอเลสเตอรซึ่งเพิ่มโอกาสของหลอดเลือด, โรคหลอดเลือดหัวใจ, โรคหลอดเลือดสมอง, โรคหลอดเลือดสมอง
- มีไขมันอิ่มตัวสูงซึ่งก่อให้เกิดความเสียหายต่อร่างกายหลายประการ
- มีกรด Palmitic หรือที่เรียกว่ากรดปาล์ม กรดที่เป็นอันตรายที่ทำให้เกิดปัญหามากมายต่อร่างกาย
- ทำให้เกิดการเพิ่มสัดส่วนของกรดไขมันอิ่มตัวในเลือด
- มันมีผลต่อการเจริญเติบโตของกระดูกของเด็กและลดความหนาแน่นของกระดูก