งา
Sesamum indicum เป็นพืชสมุนไพรที่เป็นของตระกูลงา ยาวประมาณ 70 ซม. ต้นงามีใบตรงข้ามดอกสีขาวและสีชมพูมีเมล็ดรูปรังไข่รูปไข่ขนาดเล็กและเงางาม เก็บเมล็ดงาในกระเป๋าขนาด 3.5 ซม. งาเติบโตในอินเดีย, จีน, ญี่ปุ่น, อียิปต์และละตินอเมริกาและเก็บเกี่ยวในช่วงกลางฤดูร้อน สำหรับรสชาติและกลิ่นหอมของมันเป็นพืชที่ไม่มีกลิ่นและน่ารื่นรมย์ที่สามารถรักษาคุณค่าทางโภชนาการได้เป็นเวลาสองปี
เมล็ดงามีแร่ธาตุมากมายเช่นแมกนีเซียม, แมงกานีส, แคลเซียม, ทองแดง, เหล็กและฟอสฟอรัสที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งมีคุณสมบัติทางการแพทย์และการรักษามากมาย มันมีประโยชน์ในการรักษาปัญหาระบบทางเดินหายใจหลายอย่างเช่นหายใจถี่หอบหืดเจ็บหน้าอกไอเสมหะแก้ปัญหาอาหารไม่ย่อยบรรเทาอาการปวดลำไส้ใหญ่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ชำระร่างกายของสารพิษและสารพิษตกค้างและใช้เป็น ยาชูกำลังอาหารสำหรับกล้ามเนื้อหัวใจ
น้ำมันงา
น้ำมันมีน้ำหนักประมาณ 50% ของเมล็ดงา, 20% ของน้ำหนักเกิดจากโปรตีน, และส่วนที่เหลือของงาประกอบด้วยแป้ง, เซลลูโลสและสารอื่น ๆ จำนวนเล็กน้อย, และมีงาในกรดไขมันหลายชนิด, รวมไปถึง: กรดน้ำมันกรดแลคติกน้ำมัน Serg ซึ่งใช้ในการผลิตสบู่และอุตสาหกรรมเนยอุตสาหกรรมมีประโยชน์ต่อสุขภาพและการรักษาที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ
ประโยชน์ของน้ำมันงา
น้ำมันงามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายดังนี้:
- เสริมสร้างการทำงานของระบบย่อยอาหารเนื่องจากมีปริมาณเส้นใยซึ่งกระตุ้นการขับถ่ายช่วยป้องกันอาการท้องผูกและรักษาปัญหาสุขภาพลำไส้ใหญ่
- ช่วยในการลดและลดน้ำหนักส่วนเกินเนื่องจากปริมาณ fibroxamine ที่ใช้งานอยู่ซึ่งเพิ่มระดับของการเผาไหม้และกำจัดไขมันในร่างกาย
- เสริมสร้างสุขภาพของปากและฟันด้วยการต่อสู้กับการสลายตัวและกำจัดแบคทีเรียที่เน่าเปื่อย นอกจากนี้ยังช่วยในการลบชั้นปูนที่ล้อมรอบฟันช่วยให้ฟันขาวลดปัญหาเหงือกเช่นเลือดออกและแก้ปัญหากลิ่นปากในช่องปากและปัญหาคอแห้ง
- ช่วยซ่อมแซมบริเวณที่ได้รับผลกระทบและซ่อมแซมเซลล์ผิวที่ถูกทำลายอันเนื่องมาจากปริมาณสังกะสีซึ่งมีบทบาทสำคัญในการผลิตคอลลาเจนในผิวหนังและช่วยให้ผิวยืดหยุ่นได้ตามต้องการ เนื้อหาที่ดีของโปรตีนจากพืชที่มีความสำคัญในกระบวนการฟื้นฟูเซลล์นั้นมาจากพืชที่รักษาสุขภาพและความสดชื่นของผิวหนังและแก้ปัญหาได้
- ลดระดับน้ำตาลในเลือดและควบคุมพวกมันเนื่องจากปริมาณเส้นใยที่ควบคุมการดูดซึมและการกู้คืนของน้ำตาลในลำไส้และมีบทบาทในการป้องกันการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และบทบาทของตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับยาเบาหวานบางชนิด
- ลดและควบคุมระดับความดันโลหิตสูงปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด, หลอดเลือด, แมกนีเซียม, งาที่ใช้งานและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมากมายเช่นงา นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพที่รองรับการทำงานของหัวใจและการทำงาน
- ลดระดับคอเลสเตอรอลต่ำ (คอเลสเตอรอลไม่ดี) และเพิ่มระดับของไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL) ในเลือด
- รักษาสุขภาพข้อต่อลดอาการอักเสบเป็นบวมต่อสู้กับโรคไขข้ออักเสบเนื่องจากมีส่วนประกอบของทองแดงและสารต้านอนุมูลอิสระต้านการอักเสบจำนวนมาก
- เสริมสร้างสุขภาพกระดูกเสริมสร้างและเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกและป้องกันโรคกระดูกพรุนเนื่องจากปริมาณแคลเซียมที่ดีซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของกระดูกและการเจริญเติบโต
ความไวของน้ำมันงาและน้ำมันงา
มีรายงานหลายฉบับชี้ให้เห็นว่าความชุกของการแพ้งาเพิ่มขึ้นทั่วโลกในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา อย่างไรก็ตามงายังไม่ถูกเพิ่มลงในรายการของสารก่อภูมิแพ้ซึ่งควรปรากฏบนหน้าปกอาหารโดยผู้ผลิตสำหรับอาหาร
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าคนส่วนใหญ่ที่แพ้อาหารสามารถบริโภคน้ำมันกลั่นได้อย่างปลอดภัยเช่นถั่วลิสงและถั่วเหลือง อย่างไรก็ตามผู้ที่มีอาการแพ้งาควรหลีกเลี่ยงน้ำมันมะกอกเพราะไม่ได้เป็นทวิ
สำหรับเด็กความไวของงาสูงอย่างมีนัยสำคัญในหมู่เด็กและอาจก่อให้เกิดปฏิกิริยาการแพ้อย่างรุนแรงมากที่รู้จักกันว่าเป็นช็อตแพ้ร้ายแรง ดังนั้นควรใช้ความระมัดระวังเมื่องาและอนุพันธ์ถูกรวมอยู่ในเมนูของเด็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเด็กอายุน้อยกว่าหนึ่งปีถ้าสมาชิกในครอบครัวแพ้อาหารบางชนิดมีกลากหรือโรคผิวหนังภูมิแพ้และเพื่อดูว่าเด็ก แพ้งาและอนุพันธ์หรือไม่ควรให้ความสนใจกับอาการต่อไปนี้ติดเชื้อเด็กเป็นปฏิกิริยาอ่อนไหวต่องาและอาการเหล่านี้:
- อาเจียน
- ความเกลียดชัง
- โรคท้องร่วง
- ปวดท้อง.
- ผื่นที่ผิวหนัง
- อาการปวดหัว
- ไอ.
- คัดจมูกและน้ำมูกไหล
หากมีอาการใด ๆ เกิดขึ้นกับเด็กแนะนำให้ไปพบแพทย์เพื่อวินิจฉัยความรุนแรงของอาการและให้คำแนะนำเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดปฏิกิริยาในอนาคตอาจรุนแรงยิ่งขึ้น เตือนไม่ให้ใช้น้ำมันงาในการทอดหลายครั้งเพราะอาจกลายเป็นสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์