วิตามิน D
วิตามินดีแตกต่างจากวิตามินอื่น ๆ ในความสามารถของร่างกายที่จะผลิตในปริมาณที่เพียงพอโดยการสัมผัสกับแสงแดดที่มีการผลิตในผิวของสารประกอบที่ทำโดยร่างกายของคอเลสเตอรอลและดังนั้นจึงไม่พิจารณาการบริโภควิตามิน D จำเป็นสำหรับอาหารที่ความต้องการของร่างกายสามารถได้รับรังสีจากดวงอาทิตย์เพียงพอ วิตามินดีเป็นฮอร์โมนและมีหน้าที่สำคัญมากมายในร่างกายและเราจะพูดในบทความนี้เกี่ยวกับสิ่งที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับวิตามินดีโดยเฉพาะการขาดมัน
ฟังก์ชั่นวิตามินดี
- การเจริญเติบโตและการบำรุงรักษากระดูก: เป็นส่วนหนึ่งของทีมที่รับผิดชอบในการผลิตและบำรุงรักษากระดูกในร่างกายซึ่งรวมถึงวิตามินเอวิตามินซีวิตามินอีและฮอร์โมนต่อมไทรอยด์ไทรอยด์แคลซิตินคอลลาเจนแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและฟลูออรีน . วิตามินดีรักษาความเข้มข้นของแคลเซียมและฟอสฟอรัสในเลือดช่วยให้กระดูกดูดซับและสะสมและรักษาความเข้มข้นของวิตามินดีในเลือดโดยการปรับปรุงการดูดซึมของระบบย่อยอาหารและการดูดซึมในไตนอกเหนือจากการทำงานกับไทรอยด์ฮอร์โมนไทรอยด์ เพื่อดึงพวกมันออกจากกระดูกไปสู่เลือดในกรณีที่ร่างกายขาดธาตุอาหารและช่วยนำแคลเซียมในปริมาณที่เพียงพอและได้รับวิตามินดีในปริมาณที่เพียงพอเพื่อให้ต่อมไทรอยด์ฮอร์โมนต่ำและรักษาความหนาแน่นของกระดูก
- วิตามินดีมีบทบาทอื่นในร่างกายซึ่งการวิจัยทางวิทยาศาสตร์สมัยใหม่พบตัวรับในเซลล์ต่างๆของร่างกายเช่นเซลล์ภูมิคุ้มกันสมองระบบประสาทตับอ่อนผิวหนังกล้ามเนื้อกระดูกอ่อนและอวัยวะเพศ มันมีบทบาทสำคัญในการสร้างความแตกต่างและการเติบโตของเซลล์เหล่านี้ซึ่งป้องกันการเจริญเติบโตผิดปกติและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง การวิจัยชี้ให้เห็นบทบาทหลายอย่างสำหรับวิตามินดีในเนื้อเยื่อที่ตัวรับไม่คิดว่าจะตอบสนอง
- การศึกษาจำนวนมากชี้ให้เห็นว่าวิตามินดีมีบทบาทในการลดความเสี่ยงของโรคเส้นโลหิตตีบหลายเส้น นอกจากนี้ยังช่วยลดโรคไขข้ออักเสบอัตโนมัติ การศึกษาบางคนแนะนำว่ามันมีบทบาทในการควบคุมระบบภูมิคุ้มกันซึ่งทำให้เกิดความผิดปกติของภูมิต้านทานผิดปกติเช่นเบาหวานประเภท 1 โรคลำไส้อักเสบ
- การศึกษาบางอย่างพบความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างระดับเลือดของวิตามินดีและความต้านทานต่ออินซูลินและพบว่ามันมีบทบาทในการป้องกันโรคเบาหวานประเภทที่ 2
- วิตามินดีมีบทบาทสำคัญในการหดตัวของกล้ามเนื้อและความแข็งแรงซึ่งรวมถึงกล้ามเนื้อหัวใจ
ความต้องการรายวันของวิตามินดี
ตารางต่อไปนี้แสดงความต้องการรายวันของวิตามินดีตามกลุ่มอายุ:
| กลุ่มอายุ | ความต้องการรายวัน (ไมโครกรัม / วัน) | ขีด จำกัด สูงสุด (ไมโครกรัม / วัน) |
|---|---|---|
| ทารกอายุ 0-6 เดือน | 10 | 25 |
| ทารกอายุ 6-12 เดือน | 10 | 38 |
| เด็กอายุ 1-3 ปี | 15 | 63 |
| เด็กอายุ 4-8 ปี | 15 | 75 |
| ปี 5 50- | 15 | 100 |
| ปี 51 70- | 20 | 100 |
| 71 ปีขึ้นไป | 15 | 100 |
| การตั้งครรภ์และการพยาบาล | 15 | 100 |
การขาดวิตามินดี
ในกรณีของการขาดวิตามินดีการผลิตโปรตีนที่จับกับแคลเซียมจะลดลงและถูกดูดซึมในลำไส้ทำให้เกิดการขาดแคลเซียมแม้ว่าปริมาณที่บริโภคในอาหารจะเพียงพอ ในกรณีเช่นนี้วัยรุ่นอาจไม่สามารถเข้าถึงมวลกระดูกสูงสุดที่ควรได้รับในเด็กที่เป็นโรคกระดูกอ่อนในขณะที่ทำให้เกิดโรคกระดูกพรุนและโรคกระดูกพรุนในผู้ใหญ่
ริกส์
โรคกระดูกอ่อนยังคงส่งผลกระทบต่อเด็กหลายคนในโลกเนื่องจากกระดูกไม่ได้รับแคลเซียมเพียงพอทำให้การเจริญเติบโตล่าช้าและการเกิดขึ้นของความผิดปกติจำนวนมากในกระดูกทำให้พวกเขาอ่อนแอและไม่สามารถรับน้ำหนักของร่างกายและเมื่อ เด็กอายุได้รับอนุญาตให้เดินโค้งของกระดูกขาไม่สามารถรับน้ำหนักได้และสิ่งเหล่านี้เป็นสัญญาณที่ชัดเจนที่สุดของโรคไขข้อและรูปร่างของกระดูกของกระดูกซี่โครงกลายเป็นนักว่ายน้ำเพราะความอ่อนแอ ของสมาคมกระดูกอ่อนกระดูกและทำให้เกิดกระดูกหน้าอกและอาการรวมถึงการเกิดขึ้นของกระดูกของกะโหลกศีรษะด้านหน้าและบวมของข้อมือและข้อเท้าปวดกระดูกและกล้ามเนื้ออ่อนแรงและออกซิเดชันฮา Chnjha อย่างต่อเนื่อง) และ การปรากฏตัวของฟันที่ล่าช้าในเด็กที่พิการอาจทำให้ร่างกายอ่อนแอและพิการได้
ความเสี่ยงของโรคกระดูกอ่อนเพิ่มขึ้นในเด็กผิวดำที่ได้รับนมแม่เป็นเวลานานโดยไม่ต้องเสริมวิตามินดี, โรคกระดูกอ่อนในเด็กที่มีปัญหาการดูดซึมไขมันเรื้อรังและในเด็กที่ได้รับการรักษาด้วยยากันชักเนื่องจากระดับวิตามิน D ลดลง เลือด. เด็ก ๆ ที่เคยเป็นโรคกระดูกอ่อนในอดีตยากจนและอาศัยอยู่ในเมืองที่พัฒนาแล้วโดยไม่ได้รับแสงแดด
โรคกระดูกพรุน
โรคกระดูกพรุนเป็นโรคกระดูกอ่อนรุ่นผู้ใหญ่และมักส่งผลกระทบต่อผู้หญิงที่ไม่ได้กินแคลเซียมในปริมาณที่เพียงพอเมื่อได้รับแสงแดดและผู้หญิงที่มีการคลอดบุตรและให้นมบุตรซ้ำทำให้เกิดโรคกระดูกพรุนและสูญเสียความรุนแรงในระดับที่ทำให้เกิดความโค้ง เท้าและโค้งกลับในผู้หญิงลักษณะของกระดูกหักในกระดูกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระดูกของกระดูกสันหลังกระดูกและกระดูกมันยังทำให้กล้ามเนื้ออ่อนแรงและเพิ่มความเสี่ยงของการแตกหักโดยเฉพาะในข้อมือและกระดูกเชิงกราน
โรคกระดูกพรุน
โรคกระดูกพรุนเกิดขึ้นเมื่อมวลน้อยกว่าโรคหลายปัจจัย โรคข้อเข่าเสื่อมเป็นโรคที่พบบ่อยที่สุดในสตรีหลังวัยหมดประจำเดือน นอกจากนี้ยังสามารถส่งผลกระทบต่อผู้ชายที่มีอายุมากกว่า การขาดวิตามินดีอย่างเพียงพอทำให้เกิดการสูญเสียแคลเซียมจากกระดูก ก่อให้เกิดการแตกหัก การศึกษาพบว่าผู้หญิงครึ่งหนึ่งที่เป็นโรคกระดูกพรุนและกระดูกเชิงกรานหักในโรงพยาบาลมีภาวะขาดวิตามินดีที่ไม่ได้รับการวินิจฉัย
ผลกระทบอื่นของการขาดวิตามินดี
หลังจากพูดคุยเกี่ยวกับโรคที่เกิดจากการขาดวิตามินดีเราได้พูดถึงผลกระทบอื่น ๆ ที่การวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่าขาดรวมไปถึง:
- ภาวะซึมเศร้า: พบความสัมพันธ์ระหว่างการขาดวิตามินดีกับภาวะซึมเศร้าและพบว่าการบริโภควิตามินดีในอาหารช่วยผู้ที่มีภาวะซึมเศร้าซึ่งพบว่าบกพร่อง
- โอกาสที่เพิ่มขึ้นของการสะสมไขมันและโรคอ้วน: การศึกษาบางอย่างพบความสัมพันธ์ระหว่างการขาดวิตามินดีและโรคอ้วน
- เพิ่มความไวของร่างกายต่อการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจและแบคทีเรียนอกเหนือจากบทบาทของการขาดโรคหอบหืดซึ่งพบว่ามีบทบาทในการรักษาและพบว่าขาดความสัมพันธ์กับโรคหอบหืดรุนแรงในเด็ก
- พบการเชื่อมโยงระหว่างการขาดวิตามินดีและความเสี่ยงสูงต่อการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจ
- พบความสัมพันธ์ระหว่างการขาดวิตามินดีและการชะลอการรับรู้ในผู้สูงอายุ
- ฉันพบความเชื่อมโยงระหว่างการขาดวิตามินดีและโรคมะเร็ง
การขาดวิตามินดีในผู้สูงอายุ
การขาดวิตามินดีนั้นพบได้บ่อยในผู้สูงอายุเนื่องจากความสามารถที่ไม่ดีของผิวหนังตับและไตในการแปลงวิตามินดีให้อยู่ในรูปแบบที่กระฉับกระเฉง ผู้สูงอายุใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่ในที่ร่มห่างจากแสงแดดรวมถึงการได้รับวิตามินดีเสริมในปริมาณที่ต่ำซึ่งจะช่วยเพิ่มการสูญเสียมวลกระดูกและลดความเสี่ยงของการแตกหัก
แหล่งที่มาของวิตามินดี
โดยทั่วไปแหล่งอาหารไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในการได้รับวิตามินดี การสัมผัสกับแสงแดดจะต้องเพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการ การได้รับแสงแดดประมาณ 10-15 นาทีในวันที่แดดจัดสองถึงสามครั้งต่อสัปดาห์ก็เพียงพอที่จะรับร่างกายตามความต้องการของเขาในขณะที่คนผิวคล้ำต้องการเวลาที่ยาวนานกว่า
สำหรับแหล่งอาหารพบได้ตามธรรมชาติในผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้ำมันตับปลาเป็นแหล่งอาหารที่สูงที่สุดและพบได้ในปริมาณเล็กน้อยในเนยและครีมและไข่แดงและตับและสามารถได้รับวิตามินดีทางโภชนาการ อาหารเสริมและอาหารที่รองรับเช่นน้ำผลไม้ซีเรียลอาหารเช้านมและมาการีน
น้ำนมแม่และนมวัวที่ยังไม่ได้รับถือว่าเป็นแหล่งวิตามินดีที่อ่อนแอและเด็กควรได้รับ [[เมื่อไรที่ควรกินทารก
ทารกที่ให้นมแม่จะได้รับวิตามินดีเสริมในขณะที่นมของทารกจะได้รับการเสริมด้วยนม