ป่วง
โรคอาหารเป็นพิษเป็นโรคที่เกิดจากคนที่รับประทานอาหารที่มีการปนเปื้อนและโรคส่วนใหญ่จะดีขึ้นโดยอัตโนมัติโดยไม่ต้องใช้ยาและอาหารมีการปนเปื้อนของแบคทีเรียและแบคทีเรียจำนวนมากรวมถึงเชื้อโรคและเชื้อ Salmonella เหล่านี้ เช่นไวรัสนูรุ
สัญญาณของโรคอาหารเป็นพิษ
อาการที่ปรากฏบนคนที่กินอาหารที่ปนเปื้อนหลังจากหลายชั่วโมงหรือหลายวันอาการเหล่านี้คือ:
- ความรู้สึกของบุคคลเมื่อยล้า
- การอาเจียน
- และท้องเสีย
- รู้สึกถึงบุคคลที่มีอาการปวดและปวดท้อง
- อาการเบื่ออาหาร
- รู้สึกถึงบุคคลที่มีอาการปวดกล้ามเนื้อ
- การติดเชื้อไข้
- ความรู้สึกปวดกล้ามเนื้อ
- หนาว
เนื้อดิบ, เนื้อสัตว์ปีก, นม, ไข่, นมและผลิตภัณฑ์นม, อาหารกระป๋องและการเตรียมการอื่น ๆ เช่นมายองเนสเป็นสภาพแวดล้อมที่ดีสำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อโรคหากพวกเขาไม่ได้เตรียมตามสภาวะสุขภาพที่เหมาะสมพวกเขาไม่สุกดีที่สุด คนที่มีอาการอาหารเป็นพิษนั้นรักษาตัวเองได้โดยไม่ต้องรักษา อาการจะจางหายไปหากมีคนพักบ้างมีของเหลวมากและอื่น ๆ
อาการอาหารเป็นพิษร้ายแรง
มีพิษอาหารร้ายแรงที่มีผลกระทบต่อบางคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากบุคคลนั้นมีความไวต่อผลกระทบของการติดเชื้อนี้มากและมีสัญญาณบางอย่างที่บ่งบอกถึงกรณีของอาหารเป็นพิษเฉียบพลันและอันตรายและที่นี่จะต้องมีการแทรกแซงทางการแพทย์
- อาเจียนเป็นเวลานานกว่าสองวัน
- ท้องเสียที่กินเวลานานกว่าสามวันกับผู้ติดเชื้อ ท้องเสียอาจมาพร้อมกับเลือด ร่างกายปฏิเสธที่จะเก็บของเหลวและปล่อยออกมาโดยอาเจียนหรือท้องเสีย
- มีเลือดอยู่ในอาเจียน
- ความแออัดเกิดขึ้น
- โรคจิต
- ทัศนวิสัยทับซ้อนและซ้ำซ้อน
- การขัดขวางความสามารถของบุคคลในการพูดคุย
- ปากแห้งขาดน้ำปัสสาวะหรือปัสสาวะไม่ออก
สาเหตุของอาหารเป็นพิษ
การปนเปื้อนอาจเกิดขึ้นในอาหารได้ตลอดเวลาจากการแปรรูป อาจเกิดขึ้นระหว่างการเตรียมการแปรรูปการปรุงอาหารหรือการเก็บรักษา มลพิษอาจเกิดจาก:
- อย่าปรุงอาหารให้ดีโดยเฉพาะเนื้อสัตว์เช่นไก่เคบับแฮมเบอร์เกอร์และอื่น ๆ
- ขาดความสนใจในการจัดเก็บในสถานที่และอุณหภูมิที่เหมาะสมควรวางอาหารที่อุณหภูมิต่ำกว่า 5 องศาเซลเซียส
- กินสิ่งปนเปื้อนเพราะมันถูกเตรียมโดยคนป่วยหรือมือของฉันสกปรก
- กินอาหารหมดอายุแล้ว
- อาหารที่เหมาะสมอาจปนเปื้อนอาหารที่ปนเปื้อน
แหล่งที่มาของมลพิษ
มีแบคทีเรียแบคทีเรียและไวรัสจำนวนมากที่ก่อให้เกิดมลภาวะในอาหารสิ่งที่สำคัญที่สุดคือ:
- แบคทีเรียที่เรียกว่าเชื้อรา: แบคทีเรียเหล่านี้พบได้ในเนื้อสัตว์ดิบและเนื้อสัตว์ไม่สุกดีและพบได้ในไก่และนมและไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและยังมีอยู่ในน้ำที่ไม่ผ่านการบำบัด
- แบคทีเรียซัลโมเนลล่า: แบคทีเรียเหล่านี้พบได้ในเนื้อสัตว์ดิบมักพบในไก่และพบได้ในผลิตภัณฑ์นมและไข่
- แบคทีเรียสเตรปโทคอกคัส: แบคทีเรียเหล่านี้มีอยู่ในอาหารสำเร็จรูปเช่นชีสเนยแพนเค้กสำเร็จรูปเนื้อย่างและปลารมควัน
- เชื้อแบคทีเรีย E. coli: เป็นแบคทีเรียที่มีอยู่ในระบบทางเดินอาหารในสัตว์หลายชนิดและมนุษย์เช่นกัน แต่เชื้อโรคส่วนใหญ่ไม่เป็นอันตราย แต่บางชนิดอาจก่อให้เกิดโรคร้ายแรง แบคทีเรียเหล่านี้ติดเชื้อในมนุษย์เมื่อพวกเขากินเนื้อสดหรือสุกดีเช่นเดียวกับเมื่อพวกเขากินนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
สำหรับไวรัสนั้นมีไวรัส Nuro ซึ่งเคลื่อนที่ได้ง่ายและรวดเร็วจากคนหนึ่งไปยังอีกคนหนึ่งและยังเคลื่อนที่จากอาหารและเครื่องดื่มที่ปนเปื้อนและสามารถส่งด้วยมือหากไวรัสไม่สนใจเกี่ยวกับการทำความสะอาดมืออาหารและ มีปรสิตที่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษและปรสิตเหล่านี้เป็นปรสิตที่พบมากที่สุดซึ่งเป็นสาเหตุของโรคปรสิตที่มีปรสิตอยู่ในทางเดินอาหารของสัตว์โดยเฉพาะแมวและสุนัขและบุคคลที่เป็นโรคนี้เมื่อกินอาหาร ของเสียจากสัตว์ปนเปื้อน
การวินิจฉัยโรคอาหารเป็นพิษ
แพทย์ควรพบคุณเมื่อใด:
- หากทรมานจากอาการไม่จางหาย
- หากบุคคลนั้นขาดน้ำอย่างรุนแรงและทนทุกข์ทรมานจากการขาดแคลนปัสสาวะ
รักษาอาการอาหารเป็นพิษ
ดังที่ฉันได้กล่าวไว้ในบทความแรกมีบางกรณีที่รักษาโดยไม่จำเป็นต้องรักษา แต่ถ้าคนที่ทุกข์ทรมานจากความแห้งแล้งแพทย์ควรทบทวนเพื่อที่จะไม่แย่ลงและไม่ยืนขวางทาง เพื่อรักษาพิษเรื้อรังนี้เช่นภัยแล้งเนื่องจากการอาเจียนและท้องร่วงบ่อยครั้งต้องใช้น้ำบริสุทธิ์จำนวนมาก คนที่เป็นพิษอาหารควรดื่มน้ำสองลิตรในระหว่างวันเช่นเดียวกับการดื่มน้ำหนึ่งถ้วยหลังจากท้องเสียหรืออาเจียน
มีวิธีแก้ปัญหาพิเศษสำหรับผู้ที่อาเจียนและท้องเสียอย่างต่อเนื่องเนื่องจากอาหารเป็นพิษซึ่งผู้ที่ใช้วิธีการแก้ปัญหาเหล่านี้โดยวางผงสารละลายลงในน้ำตามคำแนะนำในการแก้ปัญหาบรรจุภัณฑ์หรือตามใบสั่งแพทย์ซึ่ง เป็นทางออกที่ดีในการกำจัดพิษใด ๆ ภายในร่างกายเพราะมันมีองค์ประกอบที่สำคัญเช่นน้ำตาลเกลือและแร่ธาตุอื่น ๆ
แนวทางอื่น ๆ ในการรับมือกับอาการ
- ระมัดระวังที่จะกินอาหารมื้อเล็กและบ่อยครั้งและดีกว่ากินสามมื้อใหญ่
- กินอาหารที่ย่อยง่ายเช่นขนมปังถั่วชิกพีผลไม้โดยเฉพาะกล้วยแอปเปิ้ลและข้าวจนกว่าผู้ป่วยจะรู้สึกดีขึ้น
- ผู้ป่วยควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สูบบุหรี่ยาสูบและสารอนุพันธ์และหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันและอาหารรสเผ็ดเพราะอาจได้รับผลกระทบในทางลบ
- พักบ้าง
แต่มีบางกรณีที่สำคัญซึ่งต้องการให้บุคคลนั้นไปพบแพทย์ส่วนตัวโดยเฉพาะเมื่อเกิดความแห้งแล้งอย่างรุนแรงในผู้บาดเจ็บโดยแพทย์สามารถให้ความช่วยเหลือได้มากและยาที่ดีที่ช่วยลดอาการเรื้อรังได้ พิษมียาลดความดันโลหิตจำนวนมากในการควบคุมเชื้อโรคและปรสิตที่เป็นพิษแพทย์อาจขอให้ผู้ป่วยเข้าโรงพยาบาล สำหรับการวิเคราะห์บางคนเป็นคนแรกที่รักษา (ผู้ป่วยหนัก) วิธีการรักษาเหล่านี้แตกต่างจากคนสู่คน; นี่เป็นเพราะความรุนแรงของอาหารเป็นพิษ
ป้องกันอาหารเป็นพิษ
มีเคล็ดลับและแนวทางที่สำคัญมากมายที่ทุกคนควรปฏิบัติตามเพื่อป้องกันการเป็นพิษ:
- ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำสะอาดน้ำร้อนแล้วเช็ดให้แห้งก่อนรับประทานอาหารและล้างมือหลังจากจัดการกับอาหารเนื้อสัตว์ปลานมและหน้าที่อื่น ๆ รวมถึงเมื่อสัมผัสสัตว์บางชนิดเช่นแมวถูมัน ลงในตะกร้าขยะและอื่น ๆ
- ให้ความสนใจกับพื้นผิวของการแปรรูปอาหารและการแปรรูปก่อนที่จะวางอาหารบนพวกเขาให้แน่ใจว่าพวกเขามีความสะอาด
- ดูแลทำความสะอาดโต๊ะอาหารเช่นเดียวกับหม้ออาหารถ้วยและเครื่องใช้อื่น ๆ ซึ่งจะต้องแห้งหลังจากล้างแล้วใส่อาหาร
- ควรใช้เขียงสำหรับเก็บอาหารที่สดใหม่ที่เตรียมไว้และที่สดใหม่
- เราควรระมัดระวังในการเก็บอาหารสดให้ห่างจากอาหารที่พร้อมจะกินเพื่อไม่ให้เชื้อโรคเคลื่อนไปสู่อาหารพร้อมรับประทาน
- ระวังให้ครอบคลุมเนื้อดิบอย่างดีวางไว้ในตู้เย็นและควรแยกออกจากอาหารอื่น ๆ เช่นวางไว้ในชั้นล่างฉนวน
- รักษาตู้เย็นให้เย็นไม่ควรเกิน 5 ° C
- คุณควรนำอาหารเข้าไปในตู้เย็นทันทีและไม่ทิ้งไว้นาน
- ตรวจสอบอาหารที่คุณกินอยู่ครู่หนึ่งและระมัดระวังเมื่อทานอาหารกระป๋องพาสเจอร์ไรส์หรือการเตรียมอาหารอื่น ๆ