คอเลสเตอรอลสูง
คอเลสเตอรอลสูงปัญหาของมนุษย์ที่ร้ายแรงและผลข้างเคียงที่มักจะส่งผลให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองหรืออุดตันของหลอดเลือดซึ่งนำไปสู่ความตายอย่างหลีกเลี่ยงไม่
แพทย์พบว่าการลดโคเลสเตอรอลจะช่วยให้ผู้คนมีชีวิตที่ปกติปกป้องจากโรคและจากรอยโรค พวกเขาพบว่านอกเหนือจากยาที่สามารถใช้ในการติดเชื้อแล้วยังมีอาหารอีกหลายชนิดที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและป้องกันไม่ให้มันชนิดของอาหารที่เป็นอันตรายมีประโยชน์ในการลด
นิสัยการบริโภคอาหารลดคอเลสเตอรอล
คุณควรให้ความสนใจกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อลดคอเลสเตอรอล:
- ลดปริมาณไขมันอิ่มตัวซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในเนยเทียมและเนยและแทนที่ด้วยน้ำมันของเหลวแสง
- แทนที่นมนมและเนยแข็งทั้งหมดเช่นไขมันต่ำหรือครีมฟรี
- แทนที่อาหารที่อุดมไปด้วยไขมันหรือน้ำตาลเช่นมาร์มาเลดด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติที่สดใหม่เช่นผลไม้และเปลี่ยนอาหารที่เรียกว่าซอสมะเขือเทศซึ่งมักจะเป็นมันฝรั่งทอดแทนที่ข้าวโพดคั่วเพราะอุดมไปด้วยไฟเบอร์และแคลอรี่ต่ำ และไขมัน
- ลดการบริโภคเนื้อสัตว์ให้น้อยที่สุดโดยเฉพาะคำตอบในการสกัดผิวหนังและไขมันและสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์และปลาทะเล
- คุณควรใส่ใจกับการใช้น้ำมัน น้ำมันบางชนิดอุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัวแม้ว่าจะมีอยู่ในน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันปาล์มก็ตาม ควรแทนที่ด้วยน้ำมันไม่อิ่มตัวเช่นน้ำมันข้าวโพดน้ำมันถั่วเหลืองน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- หลีกเลี่ยงการกินไข่แดงมากกว่าสามหรือสี่ครั้งต่อสัปดาห์ ไข่แดงเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับคอเลสเตอรอลสูง
- กินถั่วในปริมาณที่เหมาะสมเพราะมันช่วยให้หัวใจแข็งแรงและป้องกันการเกิดโรค แต่การกินมากเกินไปทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและการเพิ่มขึ้นนี้ส่งผลให้คอเลสเตอรอลสูง
- มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ในผักสดที่อุดมไปด้วยเส้นใยเช่นเดียวกับผลไม้ธรรมชาติที่ปราศจากสารเติมแต่งน้ำตาลและแยม
- ตับไตและไขกระดูกเป็นบริเวณที่มีคอเลสเตอรอลมากที่สุดดังนั้นจึงแนะนำให้งดอาหารเท่าที่จะทำได้
- มีเส้นใยที่ละลายได้ในน้ำที่ต้องพึ่งพาเพื่อช่วยลดระดับของคอเลสเตอรอลรวมถึงข้าวโอ๊ตซึ่งอยู่ในรูปของรำข้าวเนื่องจากจะมีผลอย่างมากต่อการลดลงของคอเลสเตอรอลหากตามด้วยอาหาร
- ยังต้องพึ่งพาพืชตระกูลถั่วเช่นถั่วหรือถั่วซึ่งมีเส้นใยสูงและช่วยในการก่อตัวของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน