ฮอร์โมนหญิง
เอสโตรเจนเป็นของกลุ่มฮอร์โมนเพศที่มีผลกระทบโดยตรงต่อการพัฒนาลักษณะทางเพศในเพศหญิงและการหลั่งอินซูลินในผู้ชายและผู้หญิง แต่ถูกขับออกมาในผู้หญิงจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยเจริญพันธุ์และฮอร์โมนเอสโตรเจนนั้น ลักษณะที่ปรากฏของคุณภาพทางเพศรองในผู้หญิง,: ปริมาณกระดูกเชิงกราน, ความโดดเด่นหน้าอก, และการสะสมไขมันในภูมิภาคสะโพก
เอสโตรเจนมีหน้าที่รับผิดชอบในการหายไปของเส้นผมที่มีน้ำหนักมากในร่างกายของผู้หญิงเอสโตรเจนถูกผลิตขึ้นภายในร่างกายของรังไข่ แต่มีอาหารบางประเภทที่ฮอร์โมนเอสโตรเจนมีอยู่ตามธรรมชาติและช่วยให้ร่างกายเอาชนะอาการขาดฮอร์โมน โดยเฉพาะในวัยหมดประจำเดือน
อาหารที่อุดมด้วยเอสโตรเจน
- Flaxseeds: Flaxseeds มีเอสโตรเจนจากพืชในแกลบและเมล็ดและสามารถเติมลงในขนมปังหรือสลัดเพื่อเพิ่มการดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย
- เต้าหู้: เต้าหู้เป็นถั่วเหลืองซึ่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระนอกเหนือจากสโตรเจนและเข้าสู่เต้าหู้ในอาหารหลายชนิด
- ถั่วเหลือง: ถั่วเหลืองเป็นอาหารที่อุดมด้วยฮอร์โมนเอสโตรเจนมากที่สุดและการทานอาหารที่มีส่วนผสมของเอสโตรเจนจะช่วยบรรเทาอาการประจำเดือนในผู้หญิง
- นมถั่วเหลือง: เป็นนมที่เตรียมจากนมถั่วเหลืองและมีเอสโตรเจนในปริมาณที่ดี
- เมล็ดงา: เมล็ดงาที่ยังไม่ผ่านความร้อนมีส่วนผสมของเอสโตรเจน งาสามารถนำไปใช้ในอาหารจานต่าง ๆ หรือเพิ่มในขนมปังและขนมอบ เมล็ดทานตะวันยังอุดมไปด้วยเอสโตรเจน
- ขนมปังที่มีธัญพืชเต็มเมล็ด: ขนมปังที่ทำจากธัญพืชเช่นข้าวบาร์เลย์ข้าวโอ๊ตและข้าวสาลีมีเอสโตรเจนจากพืชจำนวนมาก
* Hummus: ถั่วชิกพีต้มต้มมีเอสโตรเจนจากพืช
- กระเทียม: กระเทียมมีเอสโตรเจนจำนวนมากซึ่งเป็นสารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร
- ผลไม้แห้ง: ผลไม้ตากแห้งประกอบด้วยเอสโตรเจนเช่นแอปริคอตแห้ง, วันที่, ลูกพีชแห้ง
ความสำคัญของเอสโตรเจน
ช่วยควบคุมการทำงานของระบบสืบพันธุ์ในผู้หญิงและขับออกมาจากรังไข่ในระหว่างรอบประจำเดือนและรกในระหว่างตั้งครรภ์และมีส่วนช่วยในตับและต่อมหมวกไตในการผลิตฮอร์โมนนี้ขึ้นอยู่กับระดับของฮอร์โมนในร่างกาย ที่ระดับการหลั่งฮอร์โมน (LH) และ (FSH) ต่อมใต้สมอง
ผู้หญิงส่วนใหญ่ในวัยหมดประจำเดือนมีระดับฮอร์โมนในร่างกายต่ำและทำให้เกิดอาการหลายอย่างเช่น: ความเหนื่อยล้าโรคกระดูกพรุนซึมเศร้าและผู้หญิงสามารถใช้ฮอร์โมนเอสโตรเจนในรูปแบบของยาที่อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงและการรับประทาน อาหารที่มี Estrogen นั้นปลอดภัยกว่า