ความสำคัญของธาตุเหล็กในร่างกาย
เหล็กเป็นอวัยวะที่สำคัญสำหรับทุกเซลล์ของร่างกาย มันมีประโยชน์และฟังก์ชั่นมากมาย มันอยู่ในรูปของเอนไซม์หลายชนิดที่ช่วยให้ร่างกายย่อยอาหาร เหล็กยังเข้าสู่โครงสร้างเฮโมโกลบินซึ่งนำออกซิเจนจากปอดไปยังส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย เลือด.
อาการที่เกิดจากการขาดธาตุเหล็กในร่างกาย
โดยปกติแล้วจะไม่มีอาการหรืออาการแสดงของการขาดธาตุเหล็กในช่วงแรกของเลือดหลังจากที่พวกเขากลายเป็นโรคโลหิตจาง เนื่องจากการขาดธาตุเหล็กมีผลกระทบต่อทั้งร่างกายจึงจำเป็นต้องสังเกตกลุ่มที่ไวต่อการขาดเป็นประจำ
อาการและอาการแสดงของการขาดธาตุเหล็กในร่างกายรวมถึง:
- รู้สึกอ่อนแอและเหนื่อย
- จุดอ่อนของระบบภูมิคุ้มกันเพื่อให้ร่างกายอ่อนแอต่อการติดเชื้อ
- ลิ้นอักเสบ
- รบกวนอุณหภูมิ
- การลดลงของการปฏิบัติและการศึกษา
- การพัฒนาทางสังคมและความรู้ความเข้าใจช้าในเด็ก
ฟังก์ชั่นเหล็กในร่างกาย
มีหน้าที่หลายอย่างของธาตุเหล็กในร่างกายร่างกายต้องการธาตุเหล็กเพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการรวมถึงหน้าที่ของธาตุเหล็ก ได้แก่ :
- ถ่ายทอดออกซิเจนจากปอดไปยังเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกาย
- มีบทบาทในกระบวนการเมแทบอลิซึม เป็นหนึ่งในองค์ประกอบของโปรตีนและเอนไซม์บางชนิด
- มีบทบาทในการสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและฮอร์โมนบางชนิด
ปัจจัยที่มีผลต่อการดูดซึมธาตุเหล็ก
ปริมาณของธาตุเหล็กที่ร่างกายดูดซึมขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:
- การใช้แผลในกระเพาะอาหารหรือยาลดกรดในยาเกินขนาดจะช่วยลดความสามารถในการดูดซับธาตุเหล็ก
- แหล่งที่มาของธาตุเหล็กสัตว์ (heme) ของเนื้อไก่และปลาจะถูกดูดซับในปริมาณที่มากกว่าเหล็กถึงสองเท่าถึงสามเท่า
- การทานวิตามินซีกับแหล่งธาตุเหล็กที่ไม่ใช่สัตว์ช่วยเพิ่มความสามารถในการดูดซับ
- ประเภทของอาหารที่รับประทานกับพืชที่มีธาตุเหล็กมีผลต่อการดูดซึม
- การกินแหล่งที่มาของธาตุเหล็กของสัตว์กับแหล่งอื่น ๆ ช่วยเพิ่มการดูดซึม
- แหล่งที่มาของธาตุเหล็กที่ไม่ใช่สัตว์ซึ่งมีสารที่ประกอบด้วยโพลีฟีนอลไฟเตทหรือแคลเซียมที่พบในอาหารและเครื่องดื่มรวมถึงธัญพืชผลิตภัณฑ์นมชาและกาแฟจะช่วยลดปริมาณเหล็กที่ดูดซึมจากอาหาร
- การได้รับธาตุเหล็กจากสัตว์ด้วยแคลเซียมในมื้ออาหารนั้นจะช่วยลดการดูดซึมธาตุเหล็ก
- มังสวิรัติไม่ได้รับธาตุเหล็กในปริมาณที่เพียงพอจากสัตว์หรืออาจไม่ได้รับเลย แต่การรับประทานอาหารที่เฉพาะเจาะจงช่วยเพิ่มขีด จำกัด = มือที่ดูดซึม
หมวดหมู่ต้องการธาตุเหล็กมากขึ้น
มีหลายสถานการณ์ที่นำไปสู่ความต้องการของร่างกายสำหรับธาตุเหล็กมากขึ้นรวมถึงต่อไปนี้:
- หญิงตั้งครรภ์ : พวกเขาต้องการเหล็กมากขึ้น
- เด็กทารกหรือเด็กก่อนวัยเรียน: เพราะมันโตเร็วเมื่อเทียบกับเด็กคนอื่น ๆ
- ผู้ที่เสียเลือด: นี่คือสาเหตุหลายประการ ผู้ที่สูญเสียเลือดสูญเสียธาตุเหล็กเป็นส่วนประกอบของฮีโมโกลบินและการสูญเสียเลือดอาจเกิดขึ้นเนื่องจากปัจจัยหลายประการรวมถึงการบริจาคโลหิตการติดเชื้อในลำไส้และการบริจาคเลือดมากเกินไปรวมถึงการมีประจำเดือนในผู้หญิงบางคน
กลุ่มที่เปราะบางที่สุดคือการขาดธาตุเหล็ก
กลุ่มที่มีแนวโน้มการขาดธาตุเหล็กมากที่สุดคือ:
- ผู้ใหญ่ที่มีอาการตกเลือดภายใน: ผู้ที่มีเลือดออกภายในอาจได้รับจากการขาด; พวกเขาสูญเสียธาตุเหล็กไปด้วยเลือดออก กรณีที่นำไปสู่การมีเลือดออกภายใน ได้แก่ แผลเลือดออกและมะเร็งลำไส้ใหญ่ นอกจากนี้ยังมียาบางชนิดที่อาจทำให้มีเลือดออกภายในรวมถึงยาแอสไพริน
- ทารกและเด็กวัยหัดเดิน: พวกเขาต้องการธาตุเหล็กสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการและเด็กที่เกิดมามีน้ำหนักต่ำหรือต้องการธาตุเหล็กมากกว่าคนรอบข้างก่อนกำหนดและมีรายงานว่าการดื่มนมวัวจำนวนมากมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
- วัยรุ่น: พวกเขามีแนวโน้มที่จะมีเงื่อนไขนี้หากน้ำหนักของพวกเขาต่ำเกินไปหรือป่วยเรื้อรัง วัยรุ่นก็มีความอ่อนไหวเช่นกันหากพวกเขามีประจำเดือนหนัก
- ผู้หญิงในวัยเจริญพันธุ์: พวกเขายังมีความเสี่ยงต่อสภาพเช่นนี้หากพวกเขากำลัง proliferating หรือตั้งครรภ์ การตั้งครรภ์ทำให้พวกเขาต้องการธาตุเหล็กในปริมาณต่ำที่พวกเขาต้องการโดยไม่ต้องตั้งครรภ์เนื่องจากปริมาณเลือดเพิ่มขึ้นเมื่อมีการตั้งครรภ์เพื่อช่วยให้ทารกในครรภ์เจริญเติบโตและหญิงตั้งครรภ์ประมาณครึ่งหนึ่งต้องทนทุกข์กับการขาดธาตุนี้
การวินิจฉัยการขาดธาตุเหล็กในร่างกาย
หากบุคคลได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กแพทย์จะซักประวัติและอาการของผู้ป่วยรวมถึงการตรวจทางคลินิกโดยแพทย์จะถามผู้ป่วยเกี่ยวกับโรคที่เขาหรือเธอได้รับ
โรคของสมาชิกในครอบครัวของเขานิสัยการกินของเขาและการใช้ยานอกเหนือไปจากการมีเลือดออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์และมีประจำเดือน
การทดสอบที่แพทย์ขอให้บุคคลนั้นยืนยันการวินิจฉัย ได้แก่ :
- ทดสอบเหล็ก: ซึ่งวัดปริมาณของธาตุเหล็กในเลือดเพื่อกำหนดชนิดและความรุนแรงของโรคโลหิตจาง
- ระดับการทดสอบของ veritene: ซึ่งแสดงปริมาณธาตุเหล็กที่เก็บอยู่ในร่างกาย
- จำนวนเซลล์จอประสาทตา: เพื่อหาสาเหตุของโรคโลหิตจาง
- จำนวนเลือดเต็ม: เพื่อระบุสีจำนวนขนาดและรูปร่างของเซลล์เม็ดเลือด
แหล่งเหล็ก
แหล่งเหล็กรวมถึง:
- เนื้อแดงไม่มีไขมันโดยเฉพาะถ้ามันแก่
- ตับ.
- ไข่โดยเฉพาะเสียงนกหวีด
- ไก่.
- ผลไม้อบแห้ง
- บร็อคโคลี.
- ผักขม
- ธัญพืช.
- ธัญพืชรองรับเหล็ก
- อัลมอนด์.
- ข้าวสาลี.
- ข้าวกล้อง.