ธาตุเหล็ก
องค์ประกอบเหล็กเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของร่างกาย มันเป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญที่ส่งผลกระทบต่อของเหลวชีวภาพที่สำคัญที่สุดในร่างกายของเรา มันคือเลือด มันเป็นองค์ประกอบหลักของการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงการทำให้บริสุทธิ์ของเลือดลดไขมันในเลือดและสร้างฮีโมโกลบิน
การขาดธาตุเหล็กในเลือดเป็นตัวบ่งชี้อย่างชัดเจนถึงอุบัติการณ์ของโรคต่างๆและความเสี่ยงของโรคควรได้รับการแก้ไขทันทีและสิ่งนี้ทำได้โดยการลดการขาดธาตุเหล็กในเลือดเพื่อหลีกเลี่ยงอุบัติการณ์ของคนจำนวนมาก โรคอินทรีย์โดยเฉพาะโรคโลหิตจาง
การขาดธาตุเหล็กในเลือดเกิดจากสาเหตุหลายประการ: การขาดสารอาหารซึ่งส่งผลให้การขาดธาตุเหล็กในอาหารและอีกสาเหตุหนึ่งคือการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารไม่ดีและข้อบกพร่องที่เกิดจากการขาดธาตุนี้และจัดการกับ คุณต้องทราบสาเหตุที่แท้จริงของการขาดและการรักษานี้ก่อนแล้วจึงชดเชยการขาดนี้เพิ่มสัดส่วนของธาตุเหล็กในเลือด
เหล็กที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์นั้นมีสองประเภทเหล็กที่มีพื้นฐานจากสัตว์ที่เรียกว่า heme เป็นเหล็กที่มีแหล่งที่ไม่ได้เป็นเหล็กธาตุเหล็กจากเนื้อแดงเนื้อไก่เนื้อตับตับม้ามเหล็กสัตว์นั้นง่ายกว่า ดูดซับได้ดีกว่าธาตุเหล็กและสามารถข้ามกระแสเลือดได้ง่าย
นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าแคลเซียมและสารประกอบมีความจำเป็นต่อการดูดซึมวิตามินซีเช่นถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, และผักใบเช่นผักขมและผลไม้แห้งเช่นลูกเกด โพลีฟีนและแทนนินยับยั้งการดูดซึมธาตุเหล็ก
วิธีเพิ่มสัดส่วนของธาตุเหล็กในเลือด
ในการเพิ่มสัดส่วนของธาตุเหล็กในเลือดคุณควรมุ่งเน้นไปที่การกินอาหารที่มีธาตุเหล็กในอัตราที่สูง:
- เนื้อ: ประกอบด้วยเนื้อแดงเช่นเนื้อแกะเนื้อลูกวัวและอวัยวะภายในเช่นตับม้ามหัวใจไตและเนื้อไก่เนื้อปลา
- พืชตระกูลถั่ว: โดยเฉพาะอย่างยิ่งถั่วซึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งเหล็กที่ร่ำรวยที่สุดเช่นเดียวกับถั่ว, ถั่ว, ถั่วลิสง, ถั่ว, ถั่วเขียว, ถั่วสีขาวและถั่วเหลือง
- ฮันนี่: มีทุกประเภทของน้ำผึ้งรวมทั้งน้ำผึ้งสีดำซึ่งถือว่าเป็นประเภทที่ร่ำรวยที่สุดของน้ำผึ้งที่มีองค์ประกอบของเหล็กอนุพันธ์น้ำตาลอ้อยและแตกต่างจากน้ำผึ้งที่ผลิตโดยผึ้ง
- เมล็ด: เมล็ดประกอบด้วยผลฟักทอง, เมล็ดทานตะวัน, เมล็ดแตงโม
- อาหารทะเล: รวมถึงหอยนางรมกุ้ง
- ธัญพืช: รวมถึงข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ต
- ไข่: โดยเฉพาะส่วนสีเหลืองของมันซึ่งมีสัดส่วนของธาตุเหล็กสูง
- ผักใบ: โดยเฉพาะผักขมและผักโขมเป็นผักที่อุดมด้วยใบ
- อาหารเสริมและการฉีด: ใช้เหล็กในรูปแบบของยาเพื่อเพิ่มสัดส่วนของเหล็กในเลือดและให้วิตามินซีเพื่อเพิ่มอัตราการดูดซึมหรือการฉีดธาตุเหล็กเพื่อชดเชย การขาดและฉีดยาในกรณีที่มีอาการขาดรุนแรง