นมและกรดไหลย้อน
คุณมีอาการกรดไหลย้อนหลังจากกินอาหารหรืออาหารบางชนิดหรือไม่? การไหลย้อนของคุณอาจมีการเชื่อมโยงอาหารที่เฉพาะเจาะจง หากคุณแพ้นมตัวอย่างเช่นคุณอาจพบอาการทางเดินอาหารที่หลากหลายเช่นอิจฉาริษยา
โดยปกติแล้วการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีแลคโตสก็เพียงพอแล้วเพื่อบรรเทาอาการของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าแม้ว่าการแพ้แลคโตสไม่ทำให้เกิดอาการอิจฉาริษยาหรือกรดไหลย้อนได้โดยตรง เป็นอาการอื่น ๆ ที่อาจหรือไม่อาจทำให้อาการแย่ลงเรื่อย ๆ
อะไรคือประโยชน์ของนม?
ข้อดี
- ผลิตภัณฑ์นมบางชนิดมีโปรไบโอติก
- โปรไบโอติกสามารถช่วยในการย่อยอาหาร
- นมยังเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดี
อย่าใส่นมแก้วที่ยัง หากคุณไม่แพ้นมหรือมีอาการแพ้แลคโตสอาจมีประโยชน์ในการเพิ่มผลิตภัณฑ์นมเช่นโยเกิร์ตลงในอาหารของคุณ โยเกิร์ตหลายตัวมีโปรไบโอติกหรือแบคทีเรียที่ “ดี” ซึ่งสามารถปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร โปรไบโอติกยังสามารถช่วยในการย่อยอาหาร
โปรไบโอติกได้รับการแสดงเพื่อช่วยให้มีเงื่อนไขต่อไปนี้:
- อาการลำไส้แปรปรวน
- มะเร็งในทางเดินอาหาร
- การอักเสบของกระเพาะอาหาร
- โรคท้องร่วง
จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อประเมินโปรไบโอติกอย่างเต็มรูปแบบและผลบวกที่อาจเกิดขึ้นกับกรดไหลย้อน สอบถามแพทย์หากรับประทานโยเกิร์ตหรือทานอาหารเสริมโปรไบโอติกอาจช่วยให้อาการไหลย้อนได้
โดยทั่วไปผลิตภัณฑ์จากนมเป็นแหล่งแคลเซียมและวิตามินดีที่ดี
สิ่งที่การวิจัยกล่าว
การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Gut and Liver ได้ประเมินความสัมพันธ์ระหว่างนมวัวกับกรดไหลย้อน เมื่อสัมผัสกับนม 72 ใน 81 คนมีปัญหาทางเดินอาหารเช่นกรดไหลย้อน
ผู้เข้าร่วมเหล่านี้ได้รับยาที่เรียกว่า omeprazole เพื่อลดกรดในกระเพาะอาหาร แม้จะมียา 27 คนในกลุ่มนี้ยังคงมีอาการ
นักวิจัยจึงตัดนมจากอาหารของพวกเขา ผลลัพธ์? นักวิจัยสรุปได้ว่ามีการเชื่อมโยงโรคภูมิแพ้จากนมและโรคกรดไหลย้อน gastroesophageal (GERD) ผู้เข้าร่วมประชุมทั้งหมดมีอาการดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดหลังคลายนมจากอาหาร
ความเสี่ยงและคำเตือน
คนส่วนใหญ่สามารถบริโภคนมได้โดยไม่ต้องมีผลข้างเคียงใด ๆ
อาการแพ้นมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็กอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่รุนแรงได้นอกเหนือจากกรดไหลย้อน หากคุณสงสัยว่าคุณหรือบุตรหลานของคุณมีอาการแพ้นมที่แท้จริงคุณควรปรึกษาแพทย์ทันที อาการแพ้อย่างรุนแรงต่อนมอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
อาการของโรคภูมิแพ้รวมถึง:
- ผื่นผิวหนังและลมพิษ
- อาการบวมที่ริมฝีปากลิ้นหรือลำคอ
- หายใจลำบาก
- หายใจดังเสียงฮืด
- เวียนหัว
- เป็นลม
- อาการปวดท้อง
- อาเจียน
- โรคท้องร่วง
ทดแทนนมสำหรับกรดไหลย้อนบรรเทา
หากคุณคิดว่าผลิตภัณฑ์นมมีผลต่อกรดไหลย้อนของคุณให้ลองลองเปลี่ยนผลิตภัณฑ์นม วันนี้คุณสามารถหาทางเลือกสำหรับผลิตภัณฑ์นมมากที่สุดในตลาด
ในฐานะที่เป็นโบนัสเพิ่มส่วนใหญ่นมทดแทนมีสุขภาพดีกว่าคู่ของพวกเขา พวกเขามักจะต่ำทั้งไขมันและแคลอรี่ ส่วนใหญ่ยังไม่มีคอเลสเตอรอล
คุณสามารถหาทางเลือกสำหรับผลิตภัณฑ์นมส่วนใหญ่ที่ร้านขายอาหารตามธรรมชาติหรือในส่วนอาหารเพื่อสุขภาพของร้านขายของชำทั่วไปจำนวนมาก ตรวจดูฉลากอย่างระมัดระวัง สารทดแทนส่วนใหญ่ทำจากฐาน:
- ถั่วเหลือง
- อัลมอนด์
- ต้นมะม่วงหิมพานต์
- ข้าว
- กัญชา
- มะพร้าว
แบรนด์ยอดนิยมบางแห่ง ได้แก่ :
- Tofutti
- ไหม
- ถั่วเหลืองทั้งหมด
- ติดตามหัวใจของคุณ
- Earth Balance
- Soymage
- ข้าวฝัน
- ถั่วเหลืองแสนอร่อย
กลุ่มร้านขายของชำหลายแห่งกำลังผลิตนมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ไม่ใช่นมของตัวเอง
วิธีการปรุงอาหารด้วยสารทดแทนนม
ส่วนใหญ่นมทดแทนโดยเฉพาะอย่างยิ่งนมธรรมดาสามารถใช้ในอัตราส่วน 1: 1 เมื่อปรุงอาหาร รุ่นที่ไม่ได้ทำให้หวานมีแนวโน้มที่จะเป็นกลางที่สุดสำหรับรสชาติ สำหรับผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ การเรียนรู้เชือกใช้เวลาเพียงเล็กน้อยทดลองและข้อผิดพลาด
ต่อไปนี้เป็นส่วนผสมของนมที่พบโดยทั่วไปและวิธีการสร้างผลิตภัณฑ์จากนมที่ไม่ใช่นม
- buttermilk: เพิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไปยังถ้วยนมถั่วเหลืองหรือทางเลือกอื่น ๆ
- Ricotta: บดและเต้าหู้ บริษัท ฤดู
- นมที่ระเหย: ใส่นมที่ไม่ใช่นมลงบนเตาจนกว่าจะลดลง 60 เปอร์เซ็นต์
- นมข้นหวาน: ผสมนม 1 ถ้วยกับนม 1 ¼ช้อน
- ครีมหนัก: ใช้กะทิเต็มรูปแบบในอัตราส่วน 1: 1
บรรทัดด้านล่าง
การเก็บไดอารี่อาหารอาจเป็นวิธีที่ดีในการระบุว่านมมีสาเหตุหรือทำให้อาการลุกลามของคุณแย่ลงหรือไม่ หากคุณเห็นลิงก์ให้ลองกำจัดอาหารที่มีนมออกจากอาหารของคุณเพื่อดูว่ากรดไหลย้อนดีขึ้นหรือไม่
พบแพทย์ของคุณถ้ากรดไหลย้อนเกิดขึ้นมากกว่าสองครั้งต่อสัปดาห์ในช่วงเวลาที่ยืดออก หากการเปลี่ยนอาหารไม่ทำงานให้ปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับตัวเลือกการรักษา พวกเขาสามารถทำงานร่วมกับคุณเพื่อกำหนดแผนการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับคุณ