พีช
พีชเป็นพืชดอกที่ตามครอบครัวสีชมพู มันเป็นที่รู้จักกันในสมัยโบราณเป็นแอปเปิ้ลเปอร์เซีย วันที่กลับไปทางตะวันออกเฉียงเหนือของจีนซึ่งเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นสัญลักษณ์ของอายุยืน ในปี 1600 มิชชันนารีชาวสเปนได้ปลูกต้นพีชในอเมริกา ลูกพีชกลายเป็นอาหารหลักในเขตอบอุ่น ลูกพีชเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลผลไม้แกนเดี่ยว มันมีเมล็ดเดียวล้อมรอบด้วยปลอกฟอสซิลเช่นแอปริคอต, เชอร์รี่, ลูกพลัมและ nectarine สีของเยื่อกระดาษแตกต่างกันไปจากสีขาวเป็นสีเหลืองเป็นสีส้มยึดมั่นของเยื่อกระดาษหรือถูกแยกออกจากเขา พีชอุดมไปด้วยโพแทสเซียม มันมีโพแทสเซียมจำนวนมากที่อยู่ใกล้กับผลไม้อื่น ๆ เช่นกล้วย, แตงโม, กีวี, มะม่วง, ส้มและลูกแพร์และมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดรวมถึงวิตามิน A, วิตามิน C, เบต้าแคโรทีนและมี สัดส่วนที่ดีของเส้นใย
ประโยชน์ของลูกพีช
การวิจัยทางวิทยาศาสตร์หลายแห่งที่มหาวิทยาลัยเท็กซัสแสดงให้เห็นว่าผลไม้แบบแกนเดียวเช่นลูกพีชมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมีคุณสมบัติในการต้านความอ้วนและต้านการอักเสบและอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลที่เกี่ยวข้องกับ LDL ตีพิมพ์ในปี 2017 ร่างกายของผู้สูบบุหรี่ในการกำจัดนิโคตินได้อย่างมีประสิทธิภาพขอบคุณผลประโยชน์มากมายของพีชและผลไม้ – แกน – โดยทั่วไปการดำรงอยู่ของสี่กลุ่มฟีนอลที่สำคัญคือ: Anthocyanin thocyanins กรด chlorogenic, quercetins และ catechins ซึ่งทั้งหมด ทำงานร่วมกันเพื่อต่อสู้กับโรคอ้วนโรคอ้วนและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ
ประโยชน์ของลูกพีชสำหรับผิว
การรับประทานผักและผลไม้ในปริมาณสูงนั้นเกี่ยวข้องกับผิวหนังและเส้นผมที่แข็งแรงการเพิ่มพลังงานน้ำหนักตัวต่ำและความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตต่ำ วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดริ้วรอยปรับปรุงผิวและช่วยต่อสู้กับความเสียหายผิว แสงแดดและมลพิษและมีวิตามินนี้โดยเฉพาะมีบทบาทสำคัญในการก่อตัวของคอลลาเจนที่รองรับผิว
พีชมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ
ลูกพีชประกอบด้วยไฟเบอร์โพแทสเซียมวิตามินซีและโคลีนซึ่งทั้งหมดมีส่วนทำให้สุขภาพของหัวใจและเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของปริมาณโพแทสเซียมในขณะที่การลดแหล่งที่มีโซเดียมคือการเปลี่ยนแปลงที่จำเป็นในอาหารเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและเลือด การศึกษาพบว่าผู้ที่ได้รับโพแทสเซียม 4069 มก. มีโอกาสน้อยที่จะตายจากการขาดเลือดมากกว่าผู้ที่ได้รับโพแทสเซียมน้อยกว่า 1000 มก. ต่อวัน
พีชมีประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตา
การบริโภคผลไม้มากขึ้นนั่นคือมากกว่า 3 มื้อต่อวันได้แสดงให้เห็นถึงผลดีในการลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพในดวงตาซึ่งสัมพันธ์กับอายุ
ประโยชน์ของลูกพีชสำหรับโรคเบาหวาน
การศึกษาพบว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 1 ที่กินอาหารที่อุดมด้วยเส้นใยเช่นลูกพีชมีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานพวกเขามีระดับน้ำตาลในเลือดไขมันและอินซูลินที่ดีขึ้นในเลือด ไฟเบอร์ -25 กรัมต่อวันสำหรับผู้หญิงและ 30-38 กรัมต่อวันสำหรับผู้ชาย
ประโยชน์ของมะเร็งลูกพีช
การศึกษาจากมหาวิทยาลัยเท็กซัสแสดงให้เห็นว่าพลัมและสารสกัดจากลูกพลัมมีประสิทธิภาพในการฆ่าเซลล์มะเร็งเต้านมชนิดก้าวร้าวที่สุดและไม่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อเซลล์สุขภาพปกติ การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มการเข้าถึงเส้นใยของผักและผลไม้ทุกประเภทมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งลำไส้ใหญ่เนื่องจากพีชเป็นแหล่งที่ยอดเยี่ยมของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพเช่นวิตามินซีลูกพีชยังสามารถช่วยต่อสู้กับ ด้วยโรคมะเร็ง แต่เนื่องจากวิตามินซีมีความจำเป็นและมีประโยชน์มากในฐานะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็งปริมาณสำหรับวัตถุประสงค์ในการรักษาที่นอกเหนือจากสิ่งที่สามารถนำมารับประทานเท่านั้น
คุณค่าทางโภชนาการ
ผลของลูกพีชน้ำหนัก 147 กรัมมี 50 แคลอรี่ การกระจายตัวของสารอาหารจะแสดงในตารางต่อไปนี้:
ผลไม้ของพีชให้ร่างกายมนุษย์มีวิตามินเอ 6% ต่อวันความต้องการวิตามินซี 15% ต่อวันและมากกว่า 2% ของความต้องการวิตามินอีวิตามินเคไนอาซินโฟเลต เช่นเดียวกับแร่ธาตุหลายชนิดเช่นเหล็ก, โคลีน, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, แมงกานีส, สังกะสีและทองแดง