วิธีการกินผลไม้อะโวคาโด

อโวคาโด

อะโวคาโดเป็นประเภทผลไม้กินสดแตกต่างจากผลไม้อื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยครีมและครีมเช่นเนยอะโวคาโดในการเตรียมสลัดและซอสแซนวิชและเครื่องดื่ม นอกจากจะเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยแล้วอะโวคาโดผลไม้และน้ำมันยังมีประโยชน์อื่น ๆ ในสบู่แชมพูและเครื่องสำอาง

วิธีการกินผลไม้อะโวคาโด

อะโวคาโดอาจมีขนาดสีรสชาติและพื้นผิวแตกต่างกัน ส่วนที่กินได้ของพวกเขาคือส่วนครีมของเปลือกผลไม้และเมล็ด ผลไม้ของอะโวคาโดยังไม่สุกและพร้อมที่จะกินหลังจากเก็บเกี่ยวเท่านั้นและอาจต้องใช้เวลา 4-5 วันในอุณหภูมิห้องเพื่อให้สุกและผลของผลไม้คือสีของเปลือกนอกของสีม่วงเข้มหรือ สีดำและกลายเป็นพื้นผิวที่อ่อนนุ่มเมื่อกดแล้วเป็นพื้นผิวของการตกแต่งภายในคล้ายกับเนยนุ่ม ผลไม้อะโวคาโดอาจใช้เวลาในการเจริญเติบโตน้อยกว่าเมื่อเก็บไว้ข้างๆกล้วยหรือแอปเปิ้ล อะโวคาโดควรล้างจากสิ่งสกปรกและสิ่งสกปรกก่อนเปิดด้วยมีดเพื่อให้เชื้อโรคไม่ย้ายจากเปลือกด้านนอกของภายใน
อะโวคาโดสามารถรับประทานได้คนเดียวด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อยและสามารถเสิร์ฟในหลากหลายเมนูและสูตรอาหารต่าง ๆ ซึ่งบางส่วน ได้แก่ :

ซอส

ซอสกัวคาโมเล่เป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของอะโวคาโดซอสต้นกำเนิดเม็กซิกันซึ่งประกอบด้วยอะโวคาโดเป็นส่วนผสมหลักที่มีเครื่องเทศและสมุนไพรชนิดต่าง ๆ และสามารถอธิบายเพิ่มเติมได้โดยการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงไป ซอสกัวคาโมเล่กินกับมันฝรั่งทอดหรือผักหั่นเป็นชิ้นและสามารถผัดเป็นแซนวิชเพื่อให้ได้รสชาติที่โดดเด่น ซอสนี้สามารถเตรียมได้จากสูตรต่อไปนี้:

• ส่วนผสม:
  • ครึ่งถ้วยอะโวคาโดเป็นก้อน
  • ถั่วกระป๋องและล้างครึ่งถ้วย
  • น้ำมะนาว XNUMX ช้อนใหญ่
  • ยี่หร่าสองช้อนชา
  • หนึ่งในสี่ช้อนชาของผงพริก (ไม่จำเป็น)
  • มะเขือเทศสุกหนึ่งถ้วยหั่นเป็นชิ้น
  • ต้นหอมซอยหนึ่งถ้วย
• เตรียม: ผสมอะโวคาโด, ถั่ว, น้ำมะนาว, ยี่หร่าและพริกไทยร้อนจากนั้นใส่มะเขือเทศสับ, กระเทียม, และคนให้เข้ากัน

เจ้าหน้าที่

ผลไม้ของอะโวคาโดสามารถตัดและเพิ่มลงในสลัดเพื่อเพิ่มรสชาติที่อุดมไปด้วยนอกเหนือจากการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่ของจานสลัดแสงช่วยเพิ่มความพึงพอใจมากขึ้น ที่จะมีอะโวคาโดในไขมันและเส้นใย
อะโวคาโดยังใช้ในการผลิตซอสสลัดและสลัดตามธรรมชาติซึ่งเป็นทางเลือกเพื่อสุขภาพสำหรับซอสปรุงรสที่อาจมีสัดส่วนของไขมันและน้ำตาลแปรรูปสูง อะโวคาโดเพิ่มเนื้อสัมผัสที่หนาและยืดหยุ่นให้กับซอสและรสชาติที่อร่อยรวมถึงการเติมสารอาหารและไขมันที่มีประโยชน์มากมาย

ทางเลือกให้กับน้ำมันและไขมัน

อะโวคาโดสามารถใช้แทนส่วนผสมหลายอย่างที่ให้รสชาติที่ดีเพราะมันมีรสชาติครีมและการใช้มันเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหาร:

• อะโวคาโดสามารถวาดบนแซนวิชแทนสัตว์หรือผักเนย
• อะโวคาโดสามารถเป็นทางเลือกให้กับมายองเนสในสลัดและซอสเช่นสลัดไข่ทูน่าและไก่
• อะโวคาโดสามารถใช้แทนครีมเปรี้ยวได้ในหลายสูตรและสามารถเปรี้ยวกับอะโวคาโดได้ดังนั้นพวกเขาจึงไม่มีผลิตภัณฑ์นมโดยผสมกับมะนาว, เกลือ, น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอะโวคาโด
• อะโวคาโดสามารถใช้ในขนมอบแทนเนยสัตว์เนยผักน้ำมันและไข่ได้เช่นกัน และไขมันหนึ่งถ้วยเหล่านี้ในสูตรที่แตกต่างกันเท่ากับอะโวคาโดบดหนึ่งถ้วยในขณะที่แคลอรี่มีความแตกต่างกันมากโดยที่เนยสองช้อนโต๊ะมี 200 แคลอรี่เทียบกับแคลอรี่ 48 ในปริมาณเดียวกัน
• อะโวคาโดยังสามารถใช้ในการผลิตน้ำมันปรุงอาหารคุณภาพสูง

เครื่องดื่ม

อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่สามารถผสมและเติมลงในน้ำผลไม้และค็อกเทลพร้อมผลไม้ชนิดอื่น ๆ และด้วยนมหรือโยเกิร์ต เครื่องดื่มเหล่านี้สามารถนำมาเป็นอาหารว่างที่เต็มไปด้วยสารอาหาร

ลูกกวาด

บางคนและเด็กอาจไม่ต้องการทานอะโวคาโดเหมือนเดิม วิธีแก้ปัญหาอาจจะนำมาทำเป็นสูตรขนมหวาน ตัวอย่างเช่นไอศครีมอะโวคาโดประกอบด้วยครีมนมน้ำตาลน้ำมะนาวและอะโวคาโด เพื่อลดแคลอรี่และทำให้สุขภาพดีขึ้นน้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งกะทิหรือนมอัลมอนด์
อะโวคาโดยังสามารถใช้ทำขนมและขนมอบแทนไขมันเช่นผักและเนยสัตว์และน้ำมัน มันมาในสูตรที่จัดทำโดยบราวนี่เค้กช็อคโกแลต, หอย, มูสและอื่น ๆ มันมักจะใช้กับสูตรที่มีช็อคโกแลตเพื่อซ่อนโกโก้สีเขียวเข้ม

คุณค่าทางโภชนาการของอะโวคาโด

อะโวคาโดยังเป็นหนึ่งในอาหารธรรมชาติที่โดดเด่นที่สุดเพราะมันมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากเช่นเดียวกับไขมันเพื่อสุขภาพที่แสดงความสำคัญของการศึกษาและประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขา มันมีสารอาหารที่จำเป็นมากมายรวมถึงวิตามินบี 5 และ B6 วิตามินซีวิตามินเคโฟเลตและโพแทสเซียมเนื่องจากอะโวคาโดหนึ่งส่วนที่มีน้ำหนัก 100 กรัมให้ร่างกายประมาณ 13-26% ของความต้องการประจำวันที่แนะนำขององค์ประกอบเหล่านี้
ตารางต่อไปนี้แสดงเนื้อหา 150 กรัมหรือเทียบเท่าอะโวคาโดหนึ่งก้อนหนึ่งก้อนของสารอาหารที่จำเป็น:

ส่วนผสมอาหาร	มูลค่า
น้ำ	109.84 กรัม
พลังงาน	แคลอรี่ 240
โปรตีน	3.00 กรัม
ไขมัน	21.99 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	12.79 กรัม
เส้นใยอาหาร	10.1 กรัม
น้ำตาลทั้งหมด	0.99 กรัม
แคลเซียม	18 มิลลิกรัม
เหล็ก	0.82 มิลลิกรัม
แมกนีเซียม	44 มิลลิกรัม
ฟอสฟอรัส	78 มิลลิกรัม
โพแทสเซียม	728 มิลลิกรัม
โซเดียม	10 มิลลิกรัม
สังกะสี	0.96 มิลลิกรัม
C วิตามิน	15.0 มิลลิกรัม
วิตามินบี	0.101 มิลลิกรัม
Riboflavin	0.195 มิลลิกรัม
เนียซิน	2.607 มิลลิกรัม
B6 วิตามิน	0.386 มิลลิกรัม
โฟเลท	122 ไมโครกรัม
B12 วิตามิน	0 ไมโครกรัม
วิตามิน	219 หน่วยทั่วโลกหรือ 10 ไมโครกรัม
วิตามินอี (อัลฟาโทโคฟีรอล)	3.10 มิลลิกรัม
วิตามิน D	0 หน่วยสากล
K วิตามิน	31.5 มิลลิกรัม
คาเฟอีน	0 มิลลิกรัม
คอเลสเตอรอล	0 มิลลิกรัม

ประโยชน์ของการกินอะโวคาโด

ผลไม้ลักษณะนี้มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพและในบางส่วน:

• แม้ว่าอะโวคาโดมีไขมันสูง แต่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพของหัวใจ ไขมันมีกรดโอเลอิคซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งมีคุณสมบัติหลายอย่างเช่นลดการอักเสบและมีผลในเชิงบวกต่อยีนที่เกี่ยวข้องกับโรคมะเร็ง
• น้ำมันอะโวคาโดเป็นหนึ่งในน้ำมันที่ปลอดภัยที่สุดที่ใช้ในการปรุงอาหาร ไขมันประกอบด้วยความต้านทานที่ดีต่อการเกิดออกซิเดชันเมื่อสัมผัสกับความร้อน
• ร่างกายมีเส้นใยที่พิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ในการป้องกันโรคต่างๆ อะโวคาโด 100 กรัมให้ 27% ของปริมาณรายวันที่แนะนำ (RDA)
• อะโวคาโดมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันโรคต่าง ๆ เช่นโรคหัวใจมะเร็งและการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการกินอะโวคาโดกับอาหารมังสวิรัติช่วยดูดซึมสารอาหารที่ดีกว่า
• อะโวคาโดมีสารที่ช่วยปกป้องดวงตาและปกป้องพวกเขาจากโรคที่พบได้ทั่วไปในผู้สูงอายุเช่นต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อม
• อะโวคาโดอาจมีความสัมพันธ์เป็นระยะ ๆ กับอาหารที่มีน้ำหนักต่ำเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าและช่วยให้รู้สึกอิ่ม

หลีกเลี่ยงการรับประทานอะโวคาโด

ผู้ที่มีอาการแพ้น้ำยางควรระวังและปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานอะโวคาโดดังนั้นจึงอาจแพ้อะโวคาโด