หัวไชเท้า
ไชโป้วเป็นพืชผักที่นิยมรับประทานกันทั่วโลก Raphanus sativus ) เป็นของตระกูล Crusades (ตระกูล Brassicaceae) ซึ่งเป็นพืชที่ใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณซึ่งชาวกรีกโบราณให้ที่สูงเหนือผักรากทั้งหมดเช่นเดียวกับชาวอียิปต์โบราณและในกรุงโรมโบราณและให้ปริมาณหัวไชเท้า ของประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่จะทำงานบทความนี้เพื่อชี้แจง
องค์ประกอบอาหารของหัวไชเท้า
ตารางต่อไปนี้แสดงการติดตั้งทุก ๆ 100 กรัมของสารอาหารดิบหัวไชเท้าดิบ:
| ส่วนผสมอาหาร | มูลค่า |
|---|---|
| น้ำ | 95.27 กรัม |
| พลังงาน | แคลอรี่ 16 |
| โปรตีน | 0.68 กรัม |
| ไขมัน | 0.10 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 3.40 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1.6 กรัม |
| น้ำตาลทั้งหมด | 1.86 กรัม |
| แคลเซียม | 25 มิลลิกรัม |
| เหล็ก | 0.34 มิลลิกรัม |
| แมกนีเซียม | 10 มิลลิกรัม |
| ฟอสฟอรัส | 20 มิลลิกรัม |
| โพแทสเซียม | 233 มิลลิกรัม |
| โซเดียม | 39 มิลลิกรัม |
| สังกะสี | 0.28 มิลลิกรัม |
| C วิตามิน | 14.8 มิลลิกรัม |
| วิตามินบี | 0.012 มิลลิกรัม |
| Riboflavin | 0.039 มิลลิกรัม |
| เนียซิน | 0.254 มิลลิกรัม |
| B6 วิตามิน | 0.071 มิลลิกรัม |
| โฟเลท | 25 ไมโครกรัม |
| B12 วิตามิน | 0 ไมโครกรัม |
| วิตามิน | 7 ยูนิตสากลหรือ 0 ไมโครกรัม |
| วิตามินอี (อัลฟาโทโคฟีรอล) | 0.0 มิลลิกรัม |
| วิตามิน D | 0 หน่วยสากล |
| K วิตามิน | 1.3 มิลลิกรัม |
| คาเฟอีน | 0 มิลลิกรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 มิลลิกรัม |
ประโยชน์ของหัวไชเท้า
- ไชโป้วมีประโยชน์ในกรณีที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับและถุงน้ำดี
- ในระบบการรักษา homeopathic หรือยาสมาธิหัวไชเท้าใช้ในการรักษาอาการปวดหัวนอนไม่หลับและท้องเสียเรื้อรัง
- ไชโป้วใช้เป็นยาทางเลือกในสภาวะสุขภาพหลายอย่างเช่นมะเร็งเอชไอวีและความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกันอื่น ๆ และเงื่อนไขอื่น ๆ
- ไชโป้วมีสารประกอบโพลีฟีนอลมากมาย นอกจากนี้ยังมีคาเทชินในปริมาณสูงซึ่งสูงกว่าผักชนิดอื่นในตระกูลเดียวกันและการรวมตัวกันของชาเขียวและชาดำซึ่งมีปริมาณกรดสูงกรดเฟอร์รูริกสูงกว่าผักตระกูลกะหล่ำชนิดอื่นดังนั้นจึงมีสารต้านอนุมูลอิสระและ คุณสมบัติการทำลายของอนุมูลอิสระ
- การรักษาหัวไชเท้าจะได้รับเป็นใยอาหารดังแสดงในตารางข้างต้นซึ่งให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย การเพิ่มปริมาณของใยอาหารช่วยลดคอเลสเตอรอลและป้องกันการเพิ่มขึ้นของมัน นอกจากนี้ยังก่อให้เกิดความรู้สึกอิ่มแปล้ที่ช่วยควบคุมน้ำหนักสุขภาพทางเดินอาหารและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจโรคอ้วนและโรคเรื้อรังอื่น ๆ
- สารสกัดจากหัวไชเท้ามีสารที่ต่อสู้และป้องกันมะเร็ง การศึกษาพบว่าสารสกัดจากหัวไชเท้าทำงานเพื่อฆ่าเซลล์มะเร็งในห้องปฏิบัติการโดยการกระตุ้นยีนที่ทำให้เกิดการตาย
- ไชโป้วเป็นอาหารที่เหมาะสมในการลดน้ำหนักเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำดังแสดงในตารางด้านบน นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่สามารถรับได้โดยไม่ต้องกินแคลอรีมากเกินไป
- จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์พบว่าผลของไชโป้วในกรณีของอาการเบื่ออาหาร, ปวด, การอักเสบของปากและลำคอ, การติดเชื้อ, ไข้, เย็น, ไอ, ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารบางอย่างที่เกิดจากปัญหาท่อน้ำดีและบางกรณี หลอดลมอักเสบ, แต่บทบาททั้งหมดเหล่านี้ต้องการการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เพิ่มเติมเพื่อประเมินพวกเขา
- ไชโป้วเป็นยาที่ได้รับการรับรองโดย Commission E ซึ่งประเมินการแพทย์ทางเลือกและการรักษาด้วยสมุนไพรเพื่อรักษาอาการอาหารไม่ย่อยโดยเฉพาะจากปัญหาท่อน้ำดี, โรคหลอดลมอักเสบและอาการไอ
หัวไชเท้ามีความเสียหายหรือไม่?
การรับประทานหัวไชเท้านั้นปลอดภัย แต่ปริมาณมาก ๆ อาจทำให้เกิดการระคายเคืองในทางเดินอาหาร ในการตั้งครรภ์และให้นมบุตรไม่ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมตามปกติในอาหารเนื่องจากขาดข้อมูลที่เพียงพอเกี่ยวกับผลของการบริโภคที่สูงในช่วงเวลาเหล่านี้และควรหลีกเลี่ยงในกรณีของถุงน้ำดีเช่นการกลืนกินที่มีขนาดใหญ่ ปริมาณช่วยกระตุ้นอาการจุกเสียดที่มาพร้อมกับกรณีเหล่านี้