มะนาว
Citrus limon พืชตระกูลส้มที่สำคัญที่สุดลำดับที่สามรองจากส้มและส้มเขียวหวานอุดมไปด้วยสารประกอบฟีนอลิกวิตามินแร่ธาตุเส้นใยอาหารน้ำมันหอมระเหยและแคโรทีนอยด์จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายสำหรับมนุษย์ซึ่งพบได้ในคั้นน้ำผลไม้ ในเปลือกของบทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของการดื่มน้ำมะนาว
องค์ประกอบอาหารมะนาว
ตารางต่อไปนี้แสดงองค์ประกอบทางโภชนาการของน้ำมะนาวแต่ละ 100 กรัม:
ส่วนผสมอาหาร | มูลค่า |
---|---|
น้ำ | 92.31 กรัม |
พลังงาน | 22 ราคาความร้อน |
โปรตีน | 0.35 กรัม |
ไขมัน | 0.24 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 6.90 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 0.3 กรัม |
น้ำตาลทั้งหมด | 2.52 กรัม |
แคลเซียม | 6 มิลลิกรัม |
เหล็ก | 0.08 มิลลิกรัม |
แมกนีเซียม | 6 มิลลิกรัม |
ฟอสฟอรัส | 8 มิลลิกรัม |
โพแทสเซียม | 103 มิลลิกรัม |
โซเดียม | 1 มิลลิกรัม |
สังกะสี | 0.05 มิลลิกรัม |
C วิตามิน | 38.7 มิลลิกรัม |
วิตามินบี | 0.024 มิลลิกรัม |
Riboflavin | 0.015 มิลลิกรัม |
เนียซิน | 0.091 มิลลิกรัม |
B6 วิตามิน | 0.046 มิลลิกรัม |
โฟเลท | 20 ไมโครกรัม |
B12 วิตามิน | 0 ไมโครกรัม |
วิตามิน | 6 หน่วยทั่วโลกหรือ 0 ไมโครกรัม |
วิตามินอี (อัลฟาโทโคฟีรอล) | 0.15 มิลลิกรัม |
วิตามิน D | 0 หน่วยสากล |
K วิตามิน | 0 มิลลิกรัม |
คาเฟอีน | 0 มิลลิกรัม |
คอเลสเตอรอล | 0 มิลลิกรัม |
ประโยชน์ของการดื่มมะนาว
มะนาวดังกล่าวข้างต้นประกอบด้วยสารประกอบมากมายที่รวมถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์เช่นสารประกอบฟีนอลิกโดยเฉพาะอย่างยิ่งฟลาโวนอยด์วิตามินแร่ธาตุเส้นใยอาหารน้ำมันหอมระเหยวิตามินซีและแคโรทีนอยด์ ผลิตจากเนื้อหาของสารเหล่านี้ เนื่องจากผลกระทบสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาประโยชน์ของน้ำมะนาวรวมถึงต่อไปนี้:
- การต่อสู้กับมะเร็ง: ฟลาโวนอยด์ในผลไม้ที่เป็นกรดมีบทบาทในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง การวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่าสารบางอย่างในมะนาวมีศักยภาพในการกระตุ้นการตายของเซลล์เนื้องอกและป้องกันการทำซ้ำ นอกจากนี้พบว่าสารสกัดจากมะนาวมีบทบาทในการต่อสู้กับสิ่งนี้ โรค.
- การลดโคเลสเตอรอลและไขมัน (ไขมัน): จากการศึกษาในสัตว์ที่ติดเชื้อด้วยอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง
- มีส่วนช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญแคลอรี่ลดความเสี่ยงของโรคอ้วนเนื่องจากปริมาณมะนาวของกรดซิตริกและสารอื่น ๆ
- การดื่มน้ำมะนาวมีส่วนช่วยในการรักษาภาวะแคลเซียมในปัสสาวะโดยการเพิ่มปริมาณของปัสสาวะซึ่งจะช่วยลดความเข้มข้นของแคลเซียมและเกลืออื่น ๆ ในนั้นและเพิ่มระดับของการปล่อยปัสสาวะในปัสสาวะ นิ่วในไตและหลักฐานทางวิทยาศาสตร์บางอย่างพบว่าการดื่มน้ำมะนาวสองลิตรตลอดทั้งวันสามารถทำให้ระดับแจ็คเก็ตในปัสสาวะเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจนซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของนิ่วในไตและนำไปสู่การบริโภคเครื่องดื่มด้วย กรดซิตริกปริมาณสูงเช่นน้ำมะนาวเพื่อลดความรู้สึกเมื่อยล้าที่เกิดจากโรคกรดซิตริกยังมีส่วนช่วยในการรักษาสถานการณ์นี้โดยการทำงานในปัสสาวะเป็นสารยับยั้งธรรมชาติของการตกผลึก
- น้ำมะนาวช่วยต่อสู้กับแบคทีเรีย
- มะนาวมีสาร Hesperidin ซึ่งสามารถนำไปสู่การรักษาโรคไขข้ออักเสบ
- การลดความดันโลหิต: การศึกษาของผู้หญิงที่มีความดันโลหิตสูงพบว่าการรับประทานมะนาวทุกวันมีความสัมพันธ์กับความดันโลหิตซิสโตลิกต่ำและการศึกษาในหนูพบผลลัพธ์ที่คล้ายกัน
- มีส่วนร่วมในวิตามินซีในกรณีของโรคลักปิดลักเปิดที่เกิดจากการขาดวิตามินซี
- เปลือกมะนาวและเมมเบรนซึ่งสามารถนำไปใช้กับน้ำผลไม้ได้ประกอบด้วยสารประกอบ Hesperidin ซึ่งสามารถนำไปสู่การรักษาโรคไขข้ออักเสบ
- การศึกษาบางอย่างชี้ให้เห็นว่าสารเคมีในมะนาว (Eriodictyol glycoside) สามารถปรับปรุงความสามารถในการได้ยินและช่วยลดอาการวิงเวียนศีรษะคลื่นไส้และอาเจียนในผู้ที่เป็นโรค Meniere เพื่อการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ต่อไป
- มะนาวและผลไม้และองุ่นอื่น ๆ ที่เป็นกรดประกอบด้วยสาร Naringin และ Naringenin ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีบทบาทในการต่อสู้กับโรคเบาหวานน้ำตาลกลูโคสในเลือดสูงโรคอ้วนการสะสมไขมันภาวะหลอดเลือดการอักเสบในร่างกายต่อสู้กับออกซิเดชันลด ความเครียดออกซิเดชัน, ต่อสู้กับโรคอ้วน, คอเลสเตอรอลและความดันโลหิตสูงเช่นเดียวกับการปกป้องหัวใจและเซลล์ตับต่อสู้กับออกซิเดชันและอนุมูลอิสระ
- การศึกษาบางอย่างพบว่ามีบทบาทสำหรับสารประกอบหลายฟีนอลที่สกัดจากมะนาวในการควบคุมน้ำหนัก, การสะสมไขมัน, ไขมันในเลือดสูง, น้ำตาลในเลือดและความต้านทานต่ออินซูลินในหนูอ้วนที่เกิดจากอาหาร
- การใช้มะนาวในที่เย็นเพื่อชดเชยการขาดวิตามินซี แต่การใช้นี้ไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์และพบว่าการรับประทานวิตามินซีเป็นการป้องกันไม่ได้ลดความเสี่ยงของการเป็นหวัดในขณะที่ไม่แสดงให้เห็นหลังจากรับประทานอาหารเย็น ในการลดระยะเวลาหรือความรุนแรงของอาการยกเว้นการศึกษาหนึ่งครั้งที่ให้วิตามินซีขนาดใหญ่เท่ากับ 8 กรัมในวันที่เริ่มมีอาการ