กระเทียม
กระเทียมเป็นส่วนหนึ่งของรายการอาหาร Power ซึ่งรวมถึง 36 อาหารที่อุดมด้วยอาหารและแคลอรี่ที่อุดมด้วย หลังจากที่คลีนิกคลีนิกคลินิกเพิ่มขึ้นกระเทียมเป็นแหล่งของไฟโตเคมิคอล (ไฟโตเคมิคอล) ที่มีประโยชน์ในการส่งเสริมสุขภาพของระบบภูมิคุ้มกันและปกป้องร่างกายจากโรคต่าง ๆ เช่นโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิด
กระเทียม (ชื่อวิทยาศาสตร์: กระเทียม) และชื่อวิทยาศาสตร์ (Allium sativum) ชนิดของพืชสมุนไพรฤดูร้อนที่เป็นของตุ่นปากเป็ดและปลูกในประเทศที่มีอุณหภูมิปานกลางและดินที่อุดมสมบูรณ์ผลไม้ของกระเทียมในรูปของหัวหอมภายใต้พื้นผิวของ โลกและผลไม้ประกอบด้วยก้อนกลมหลายก้อนมีกลิ่นที่โดดเด่นและผลไม้มีรสชาติที่ร้อนมาก
คุณค่าทางโภชนาการของกระเทียม
กระเทียมอุดมไปด้วยสารเคมีและสารประกอบที่มีประสิทธิภาพเช่น ellinine ที่ละลายน้ำได้ซึ่งผลิตโดยการรวมสองหน่วยรวมถึงแบคทีเรียซึ่งเป็นยาปฏิชีวนะที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดชนิดหนึ่ง กระเทียมเป็นที่รู้จักกันว่ามีสารกึ่งฮอร์โมนและสารกำมะถัน ตารางต่อไปนี้แสดงคุณค่าทางโภชนาการของกระเทียมสด 100 กรัม:
ส่วนผสมอาหาร | คุณค่าทางโภชนาการ |
---|---|
จัดส่งน้ำ | 58.58 กรัม |
พลังงาน | แคลอรี่ 149 |
โปรตีน | 6.36 กรัม |
ไขมันรวม | 0.50 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 33.06 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 2.1 กรัม |
แคลเซียม | 181 มิลลิกรัม |
เหล็ก | 1.7 มิลลิกรัม |
แมกนีเซียม | 25 มิลลิกรัม |
ฟอสฟอรัส | 153 มิลลิกรัม |
โพแทสเซียม | 401 มิลลิกรัม |
โซเดียม | 17 มิลลิกรัม |
สังกะสี | 1.16 มิลลิกรัม |
วิตามินซี | 31.2 มิลลิกรัม |
วิตามิน B1 (วิตามินบี) | 0.200 มิลลิกรัม |
วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) | 0.110 มิลลิกรัม |
วิตามิน B3 (ไนอาซิน) | 0.700 มิลลิกรัม |
B6 วิตามิน | 1.235 มิลลิกรัม |
กรดโฟลิก | 3 ไมโครกรัม |
B12 วิตามิน | 0 μg |
วิตามิน | 9 หน่วยระหว่างประเทศ |
วิตามิน D | IU 0 |
วิตามินอี | 0.08 มิลลิกรัม |
K วิตามิน | 1.7 ไมโครกรัม |
ประโยชน์ของกระเทียมก่อนนอน
กระเทียมมีประโยชน์มากมายและมีความสามารถในการสงบและบรรเทาอาการของโรคบางอย่างที่กังวลความสะดวกสบายของมนุษย์ในระหว่างการออกกำลังกายในชีวิตประจำวันของเขาและในระหว่างการนอนหลับและต่อไปนี้เป็นสิ่งสำคัญที่สุดของกรณีเหล่านี้ และบทบาทของกระเทียมในการบรรเทาการเรียกร้องและอาการ:
- ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกระเทียมลดจำนวนวันที่เป็นหวัดเมื่อเทียบกับการไม่กิน แต่ต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์ความสามารถของกระเทียมในการรักษาในเรื่องนี้
- กระเทียมอาจช่วยลดความดันโลหิตโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกระเทียมในความดันโลหิตสูงเรื้อรังเนื่องจากกระเทียมและอาหารเสริมมี alicine ซึ่งช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อเรียบของหลอดเลือดซึ่งจะขยายหลอดเลือด และความดันโลหิตก็ลดลง มีการกล่าวถึงศักยภาพของกระเทียมในการลดความดันโลหิตในรายงานของ NCCIH
- ใช้รักษาไข้ปวดศีรษะไอแออัดไซนัสหอบหืดหลอดลมอักเสบหายใจลำบากไอกรนและปวดศีรษะ
- กระเทียมใช้ในการรักษาความผิดปกติของประจำเดือนนอกจากนี้ยังใช้ในการรักษาโรคช่องคลอด
- กระเทียมใช้รักษาโรคเกาต์อาการปวดข้อและโรคกระดูกพรุน
- กระเทียมใช้รักษาโรคริดสีดวงทวารท้องร่วงเลือดถ่ายเหลวปัสสาวะเป็นเลือดและแผลในกระเพาะอาหารที่เกิดจากการติดเชื้อ H. pylori
- ประโยชน์ที่กล่าวถึงข้างต้นนั้นนำมาจากการใช้กระเทียมแบบดั้งเดิมและแบบใช้ในบ้านถึงแม้จะมีการใช้กระเทียมจำนวนมากและอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันข้างต้น
คำเตือนการบริโภคกระเทียม
กระเทียมมีความปลอดภัยสำหรับการบริโภคสำหรับคนส่วนใหญ่หากมีการบริโภคในปริมาณปกติของปาก แต่มันมีผลข้างเคียงบางอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าบริโภคสดเช่นก๊าซในช่องท้องและความรู้สึกของการเผาไหม้ในปากและกระเพาะอาหาร กลิ่นปาก, อาเจียน, ท้องร่วง, กลิ่นตัว, เลือดออกเพิ่มขึ้น, ระคายเคืองจากโรคหอบหืด, และอาการแพ้อื่น ๆ ในบางคนเช่นเดียวกับความเป็นไปได้ของการระคายเคืองผิวหนังที่คล้ายกับแผลไหม้หากทาโดยตรงกับผิวหนัง ข้อควรระวังบางประการสำหรับการบริโภคกระเทียม ได้แก่ :
- กระเทียมมีความปลอดภัยสำหรับการบริโภคในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร หากรับประทานในปริมาณปานกลางอาจถือว่าไม่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคหากบริโภคในปริมาณมาก นอกจากนี้ยังสามารถทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนังได้หากทาโดยตรง สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรไม่แนะนำให้ใช้ บนผิวหนังเพราะไม่มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์เพียงพอที่จะพิสูจน์ความปลอดภัยของการใช้กระเทียมบนผิวหนังในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
- การบริโภคกระเทียมมีความปลอดภัยโดยเด็ก ๆ โดยให้อาหารและอาหาร แต่ปริมาณสูงอาจเป็นอันตรายและเป็นอันตราย ว่ากันว่าเป็นอันตรายถึงชีวิตสำหรับเด็ก สาเหตุของการเตือนนี้ไม่เป็นที่รู้จักและไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ การบริโภคกระเทียมและการใช้ผิวภายนอกอาจเป็นอันตรายต่อเด็กทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนังคล้ายกับแผลไฟไหม้
- กระเทียมอาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเอดส์เพราะยานี้มีฤทธิ์ยับยั้งยาบางชนิดดังนั้นผู้ป่วยโรคเอดส์ที่ทานยาจึงไม่ควรรับประทานกระเทียม
- กระเทียมอาจลดความดันโลหิตดังนั้นผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำจึงควรใช้ความระมัดระวัง
- กระเทียมอาจทำให้เกิดปัญหาและการระคายเคืองในระบบย่อยอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากบริโภคโดยผู้ที่มีปัญหาระบบย่อยอาหารและในกระเพาะอาหาร
- กระเทียมอาจเพิ่มเลือดออกและอาจลดความดันโลหิตตามที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นดังนั้นจึงไม่ควรบริโภคก่อนการผ่าตัดอย่างน้อยสองสัปดาห์เพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อนรุนแรงที่อาจเกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการ