ประโยชน์ขององุ่นเขียว

องุ่น

มนุษย์รู้จักองุ่นมาหลายพันปีแล้วและปลูกและเก็บเกี่ยวไร่องุ่นเพื่อใช้ในทางการแพทย์และโภชนาการหลายสาขาและเนื่องจากมันมีลักษณะเฉพาะตามฤดูกาลในเขตภูมิอากาศเขตร้อนจึงถูกเก็บรักษาไว้โดยมนุษย์เพื่อใช้ในฤดูกาลอื่น พวกมันทำให้แห้งแล้วนำไปต้มและทำให้มันติดขัด, ไอศครีม, ลูกเกดและไวน์ พืชส่วนใหญ่ใช้ในการเตรียมมันผลิตปีละ 7.2 ล้านล้านแกลลอน สำหรับประวัติของมันการศึกษาของซากไวน์ที่พบในหลุมฝังศพของกษัตริย์ตุตันคามุนพบว่าชาวอียิปต์โบราณใช้องุ่นแดงและเขียวระหว่างปี 1332 ถึง 1322 กำเนิดเช่นกันองุ่นที่พบในหนังสือของชาวโรมันและอารยธรรมโบราณอื่น ๆ ซึ่งได้รับประโยชน์จากทุกรูปแบบและหลากหลายมากถึง 8000 สายพันธุ์ที่แตกต่างกันและแม้กระทั่งอารยธรรมเหล่านี้ยังได้รับประโยชน์จากขั้นตอนต่าง ๆ ของการเจริญเติบโตซึ่งเพิ่งพิสูจน์ความแตกต่างในส่วนประกอบขององุ่น (ผลไม้และเมล็ด) ในแง่ของสัดส่วน สารประกอบฟีนอลและองุ่นชนิดต่าง ๆ และแยกแยะความแตกต่างของชนิดอื่น ๆ โดยเนื้อสีหรือรสชาติทำให้มันเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีชื่อเสียงที่สุดทั่วโลก

ประโยชน์ขององุ่น

การรับประทานผักและผลไม้หลายชนิดสัมพันธ์กับการลดโรคหัวใจโรคเบาหวานโรคมะเร็งและโรคอื่น ๆ การศึกษาจำนวนมากพบว่าการเพิ่มการบริโภคอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบเช่นองุ่นสามารถลดความเสี่ยงของโรคอ้วนและโรคที่เกี่ยวข้อง ส่วนผสมหลายอย่างทำให้มันมีความสำคัญมากกว่าส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อสุขภาพของเราซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็นอาหารชั้นเลิศ แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์ประโยชน์ที่หลากหลายขององุ่น

ประโยชน์ของโรคมะเร็งองุ่น

องุ่นมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าฟีนอลซึ่งชะลอหรือป้องกันมะเร็งหลายชนิดรวมถึงมะเร็งตับกระเพาะอาหารผิวหนังเต้านมเลือดและมะเร็งของต่อมน้ำเหลือง

ประโยชน์ขององุ่นสำหรับโรคหัวใจ

จากการศึกษาของสัตว์ quercetin ที่พบในองุ่นชนิดของฟลาโวไนด์ซึ่งเป็นยาต้านการอักเสบตามธรรมชาติได้ถูกแสดงเพื่อลดความเสี่ยงของหลอดเลือดป้องกันความเสียหายที่เกิดจาก LDL, Kercytin มีการต่อต้านเพิ่มเติม – ผลการก่อมะเร็ง แต่ผลกระทบนี้ยังต้องการการศึกษาเพื่อพิสูจน์ว่า

ปริมาณฟีนอลสูงในองุ่นยังช่วยลด CVD โดยป้องกันการสร้างคราบจุลินทรีย์และลดความดันโลหิตด้วยกลไกต้านการอักเสบ สำหรับความร่ำรวยของโพแทสเซียมและไฟเบอร์นั้นยังช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจ สิ่งที่ดีที่สุดที่เราสามารถทำได้เพื่อทำให้หัวใจของเขาแข็งแรงคือเปลี่ยนอาหารเพื่อเพิ่มการบริโภคอาหารที่มีโพแทสเซียมและลดอาหารที่มีโซเดียม จากการศึกษาหนึ่งพบว่าผู้ที่บริโภคโพแทสเซียม 4069 มิลลิกรัมต่อวันมีโอกาสน้อยลงความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตอุบัติการณ์ของโรคหัวใจขาดเลือดสูงกว่าผู้บริโภคโพแทสเซียมน้อยกว่า 49 มิลลิกรัมต่อวัน 1000% การเพิ่มขึ้นของการบริโภคโพแทสเซียมไม่เกี่ยวข้องกับโรคหัวใจและหลอดเลือดเท่านั้นทุกวัน ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองป้องกันการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อรักษาความหนาแน่นของกระดูกและลดการก่อตัวของนิ่วในไต

ประโยชน์ขององุ่นสำหรับความดันโลหิตสูง

ดังกล่าวข้างต้นโพแทสเซียมมีผลบวกหลายประการต่อสุขภาพของร่างกายซึ่งหมายความว่าการบริโภคโพแทสเซียมจำนวนเล็กน้อยเป็นปัจจัยที่เพิ่มความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงเช่นเดียวกับการเพิ่มขึ้นของการบริโภคโซเดียมและดังนั้นมัน ขอแนะนำให้รักษาองุ่นสำหรับผู้ป่วยที่มีความดันโลหิตเพราะผลกระทบในการซ่อมแซมความเสียหายที่เกิดจากโซเดียมที่เพิ่มขึ้นในร่างกายก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าตามการสำรวจที่จัดทำโดยสถาบันแห่งชาติของการตรวจสุขภาพและโภชนาการน้อยกว่า 2 % ของผู้ใหญ่ในอเมริกาได้รับโพแทสเซียมในปริมาณที่แนะนำต่อวันซึ่งหมายความว่าคนส่วนใหญ่ไม่ได้รับโพแทสเซียมเพียงพอ

ประโยชน์ขององุ่นสำหรับอาการท้องผูก

องุ่นมีเส้นใยที่จำเป็นในการลดอาการท้องผูกและน้ำเป็นสัดส่วนใหญ่ของเนื้อหาดังนั้นการกินองุ่นและผลไม้อื่น ๆ ที่มีน้ำปริมาณมากเช่นแตงโมและแตงโมช่วยให้ร่างกายชุ่มชื้นและรักษาความเคลื่อนไหวของ ลำไส้เป็นเรื่องปกติ

ประโยชน์ของการแพ้องุ่น

เนื่องจากฤทธิ์ต้านการอักเสบของเคอร์ซิตินองุ่นสามารถช่วยบรรเทาอาการภูมิแพ้ได้รวมถึงน้ำมูกไหลน้ำตาไหลและหนาวสั่น แต่ยังไม่มีการศึกษาในมนุษย์เพื่อพิสูจน์ทฤษฎีนี้

ประโยชน์ขององุ่นสำหรับเบาหวาน

การศึกษาใน Cohort ที่ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ของอังกฤษในปี 2013 พบว่าการรับประทานผลไม้บางชนิด (ไม่ใช่น้ำผลไม้) ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ในผู้ใหญ่ ในช่วงระยะเวลาการศึกษา 6.5% ในการศึกษาโรคเบาหวาน นักวิจัยพบว่าการบริโภคองุ่นแครนเบอร์รี่ลูกเกดแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ 3 มื้อช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ 7%

ประโยชน์ขององุ่นสำหรับโรคระบบประสาทเบาหวานและจอประสาทตา

การศึกษาบางอย่างได้แนะนำว่า resveratrol ในองุ่นอาจป้องกันโรคระบบประสาทและจอประสาทตาเบาหวาน การปรับปรุงที่สำคัญถูกพบในสารนี้ในสองสัปดาห์ นักวิจัยยังพบว่า resveratrol อาจมีประโยชน์ในการรักษาโรคอัลไซเมอร์บรรเทาอาการร้อนวูบวาบอารมณ์แปรปรวนที่เกี่ยวข้องกับวัยหมดประจำเดือนช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด แต่ยังจำเป็นต้องมีการศึกษาในกลุ่มตัวอย่างขนาดใหญ่ของมนุษย์เพื่อยืนยันผลลัพธ์เหล่านี้ .

ข้อมูลอาหาร

องุ่นมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายและมีเส้นใยที่ช่วยให้รู้สึกอิ่มและข้อมูลต่อไปนี้คืออาหารที่บรรจุอยู่ในองุ่นหนึ่งถ้วยเทียบเท่ากับ 151 กรัม: