ประโยชน์ของการกินแตงกวา

ตัวเลือก

ตัวเลือกประกอบด้วยน้ำในปริมาณที่สูงในขณะที่แคลอรี่ไขมันคอเลสเตอรอลและโซเดียมต่ำ แตงกวาสดและสามารถกินสดหรือดอง นอกจากนี้ยังสามารถเพลิดเพลินเป็นอาหารว่างแคลอรี่ต่ำหรือสามารถใช้เพื่อเพิ่มรสชาติเพื่อความหลากหลายของอาหาร ตัวเลือกมีให้เลือกหลายขนาดรูปร่างและสีรวมถึงสีขาวสีเหลืองและสีส้ม ฤดูกาลตัวเลือกใช้เวลาห้าถึงเจ็ดเดือน แต่มักจะมีให้ตลอดทั้งปี ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางจำนวนมาก

คุณค่าทางโภชนาการ

แตงกวาแบบไม่ปอกเปลือกหนึ่งถ้วย (ประมาณ 52 กรัม) ประกอบด้วย:

ตัวเลือกนี้ยังมีวิตามินบี 1 (วิตามินบี) วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) วิตามินบี 3 (ไนอาซิน) วิตามินบี 6 นอกจากวิตามินเอแล้ว

ประโยชน์ของตัวเลือก

ตัวเลือกนี้มีสารหลายชนิดและสารอาหารที่สำคัญที่ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของร่างกายมนุษย์และที่นี่เราพูดถึงบางส่วนของผลประโยชน์เหล่านี้:

• ร่างกายชุ่มชื้น: มันสามารถใช้เพื่อป้องกันความแห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนโดยช่วยให้ร่างกายได้รับความต้องการของของเหลว การกล่าวถึงความชุ่มชื้นของร่างกายนั้นสำคัญต่อการรักษาสุขภาพของลำไส้และการป้องกันอาการท้องผูกหลีกเลี่ยงนิ่วในไตแตงกวาและสะระแหน่สามารถเติมลงในน้ำเพื่อเพิ่มปริมาณการใช้น้ำ
• ช่วยลดน้ำหนัก: การทานแตงกวาจำนวนมากซึ่งมีแคลอรี่ต่ำและการให้น้ำในปริมาณที่เหมาะสมแก่ร่างกายจะช่วยลดน้ำหนักได้ ตัวเลือกสามารถเพิ่มลงในแซนด์วิชสลัดและเครื่องเคียงแทนส่วนผสมแคลอรี่สูงในมื้ออาหาร ผสมร่างกายระหว่างความกระหายและความหิวดังนั้นการให้ร่างกายมีของเหลวเพียงพอที่จะทำให้มันชุ่มชื้นช่วยไม่ให้ร่างกายมีปริมาณแคลอรี่มากเกินไป
• การป้องกันโรคเรื้อรัง: ผักและผลไม้อื่น ๆ มีสารต้านอนุมูลอิสระหลากหลายชนิดรวมถึงฟลาโวนอยด์แทนนินวิตามินซีเบต้าแคโรทีนแมงกานีสและโมลิบดีนัม โมลิบดีนัม สารประกอบเหล่านี้ช่วยป้องกันการสะสมของอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายและสามารถลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง
• การบำรุงรักษาสุขภาพกระดูก: ตัวเลือกนี้เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินเคเนื่องจากแตงกวาหนึ่งถ้วยให้ความต้องการต่อวัน 19% ช่วยรักษาสุขภาพกระดูกและเพิ่มการดูดซึมแคลเซียม
• รักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด: American Heart Association (AHA) ส่งเสริมการบริโภคไฟเบอร์จำนวนมากเนื่องจากจะช่วยป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลในหลอดเลือดช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือดและการสัมผัสกับปัญหาหัวใจและเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใย โดยเฉพาะเปลือกนอกมันมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมที่จำเป็นสำหรับการรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
• ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด: ตัวเลือกสามารถช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน ให้สารอาหารที่สำคัญแก่ร่างกายโดยไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและสารประกอบพืชบางชนิดที่อยู่ในนั้นจะกระตุ้นการหลั่งอินซูลิน
• ช่วยลดความดันโลหิต: มันเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีซึ่งช่วยควบคุมปริมาณโซเดียมในไตและลดความดันโลหิต การมีเกลือจำนวนมากและโพแทสเซียมจำนวนเล็กน้อยในอาหารเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักที่ทำให้เกิดความดันโลหิตสูง การกักเก็บของเหลวในร่างกายซึ่งทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น
• ความง่ายของความเป็นกรด: pH ของแตงกวาเป็นด่าง ช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารและลดกรดยูริกในเลือดซึ่งทำให้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหารและโรคเกาต์
• บรรเทาการอักเสบของผิวหนัง: แตงกวามีคุณสมบัติต้านการอักเสบ แตงกวาชิ้นนี้นำมาใช้ในการทำให้เย็นและบรรเทาอาการบวมรักษาอาการระคายเคืองช่วยบรรเทาอาการผิวไหม้และสามารถวางบนดวงตาเพื่อบรรเทาอาการท้องอืดที่เกิดขึ้นในตอนเช้า
• การป้องกันมะเร็งบางชนิด: สามารถช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิดเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบพืชอื่น ๆ เช่น Cucurbitacin และ Lignans ซึ่งมีบทบาทในการป้องกันโรคมะเร็งโดยการหยุดการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง

วิธีการซื้อและตัวเลือกร้านค้า

เมื่อซื้อผักคุณควรหลีกเลี่ยงการเลือกตัวเลือกที่มีจุดอ่อนหรือจุดด่างดำ สีเขียวอ่อนหรือสีเหลืองอมเหลืองบ่งชี้ว่าตัวเลือกไม่สด ตัวเลือกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์โดยไม่ต้องซัก ควรล้างให้สะอาดก่อนบริโภค .