ประโยชน์ของการกินมะนาว

มะนาว

มะนาวซึ่งมีชื่อวิทยาศาสตร์ ( มะนาวส้ม ) เป็นกรดผลไม้ชนิดหนึ่งพืชตระกูลส้มที่สำคัญที่สุดลำดับที่สามรองจากส้มและส้มเขียวหวานและต้นมะนาวเป็นต้นไม้ขนาดเล็กเมื่อเติบโตขึ้นสูง 3 ถึง 6 เมตรและมีใบสีเขียวอ่อน รูปไข่ที่คมชัดและมะนาวเป็นพืชดั้งเดิมในภาคเหนือของอินเดียและมีการปลูกในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนและในภูมิภาคเขตร้อนทั่วโลก การศึกษาทางวิทยาศาสตร์จำนวนมากได้ตรวจสอบผลกระทบต่อสุขภาพของมะนาวพบว่าอุดมไปด้วยสารประกอบฟีนอล, วิตามิน, แร่ธาตุ, เส้นใยอาหาร, น้ำมันหอมระเหยและแคโรทีนอยด์และจึงถือเป็นผลไม้ที่สำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ บทความนี้จะพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของสุขภาพมะนาว

องค์ประกอบอาหารมะนาว

ตารางต่อไปนี้แสดงองค์ประกอบของน้ำมะนาวแต่ละ 100 กรัม: ทุก ๆ 100 กรัมของสารอาหารเยื่อมะนาว:

ประโยชน์ของมะนาว

มะนาวมีสารประกอบฟีนอลิกซึ่งรวมถึงฟลาโวนอยด์วิตามินเกลือแร่ใยอาหารน้ำมันหอมระเหยและแคโรทีนอยด์ สารประกอบเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมะนาวโดยเฉพาะวิตามินซีฟลาโวนอยด์ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระรวมถึงประโยชน์ของมะนาว ได้แก่ :

• การต่อสู้กับโรคมะเร็งด้วยผลของสารฟลาโวนอยด์และน้ำมันหอมระเหย การศึกษาพบว่าสารบางอย่างที่พบในมะนาวช่วยกระตุ้นการตายของเซลล์มะเร็งและป้องกันการแพร่พันธุ์
• มะนาวให้โพแทสเซียมในปริมาณสูงซึ่งมีบทบาทสำคัญในการรักษาสมดุลของของเหลวในร่างกายและในการทำงานของกล้ามเนื้อและในการทำงานขั้นพื้นฐานของเซลล์ของร่างกาย
• มะนาวได้รับวิตามินซีซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีบทบาทสำคัญในการรักษาฟันกระดูกและกระดูกอ่อน
• ฟลาโวนอยด์บางส่วนที่พบในมะนาวสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและไขมันอื่น ๆ ได้จากการศึกษาของหนูที่มีโคเลสเตอรอลสูง
• มะนาวสามารถช่วยลดน้ำหนักและลดความเสี่ยงของโรคอ้วน กรดซิตริกและสารประกอบอื่น ๆ ที่พบในมะนาวมีความสามารถในการเพิ่มอัตราการเผาไหม้ในร่างกาย เพกตินที่พบในเปลือกส้มซึ่งแยกได้จากเปลือกมะนาวมีบทบาทในการเพิ่มความรู้สึก ซึ่งสามารถลดปริมาณอาหารและปริมาณแคลอรี่
• กระตุ้นการสืบพันธุ์ตามธรรมชาติของเซลล์ลำไส้กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์และเพิ่มการผลิตกรดไขมันสายสั้นในทวารหนัก
• น้ำมะนาวมีบทบาทในการรักษาทางโภชนาการของผู้ป่วยแคลเซียมยูโรเทียสโดยการเพิ่มปริมาณของปัสสาวะซึ่งจะช่วยลดความเข้มข้นของแคลเซียมและเกลืออื่น ๆ ในนั้น นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มการเปิดตัวเสื้อกันหนาว นอกจากนี้การดื่มเครื่องดื่มปริมาณกรดซิตริกสูงมีส่วนช่วยในการบรรเทาความเหนื่อยล้าและกรดซิตริกทำหน้าที่เป็นสารยับยั้งธรรมชาติสำหรับการตกผลึกในปัสสาวะซึ่งมีส่วนช่วยในการรักษาปัสสาวะนับแคลเซียม
• น้ำมะนาวเป็นสารต้านแบคทีเรีย
• สารประกอบ Hesperidin ในมะนาวสามารถมีบทบาทในการรักษาโรคไขข้ออักเสบ
• น้ำมันหอมระเหยเลมอนมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียไวรัสและเชื้อรา Citral เป็นน้ำมันหอมระเหยที่สำคัญที่สุดที่พบในมะนาวในคุณสมบัติต้านไวรัส
• การศึกษาของผู้หญิงที่มีความดันโลหิตสูงพบความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคมะนาวทุกวันและความดันโลหิตซิสโตลิกต่ำ พบผลลัพธ์ที่คล้ายกันในการศึกษาของสารสกัดจากมะนาวและตะไคร้
• มีข้อบ่งชี้ว่าสารประกอบหนึ่งในมะนาว (เรียกว่า Eriodictyol glycoside) อาจปรับปรุงการได้ยินและบรรเทาอาการวิงเวียนคลื่นไส้และอาเจียนในผู้ที่เป็นโรคของ Meniere จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์
• มีส่วนช่วยในการรักษาโรคเลือดออกตามไรฟันที่เกิดจากการขาดวิตามินซี
• การศึกษาจำนวนมากได้พบบทบาทของทั้ง Naringin และ Naringenin ในผลไม้ที่เป็นกรดและองุ่นในการต่อสู้กับน้ำตาลในเลือดสูง, หลอดเลือด, นอกเหนือไปจากความสามารถในการลดสถานะการอักเสบของร่างกายต่อสู้กับออกซิเดชันและต่อสู้กับโรคอ้วน, คอเลสเตอรอลสูง, ความดันโลหิต และการป้องกันเซลล์ตับ
• การศึกษาบางชิ้นพบว่าโพลีฟีนอลที่สกัดจากมะนาวมีส่วนในการควบคุมน้ำหนักตัวเพิ่มการสะสมไขมันไขมันในเลือดสูงน้ำตาลในเลือดและการดื้ออินซูลินในหนูอ้วนที่เกิดจากอาหาร
• เป็นเรื่องปกติที่จะใช้มะนาวเพื่อชดเชยวิตามินซีในกรณีที่เป็นหวัด แต่การใช้นี้ไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์และแม้ว่าจะมีหลายคนที่เชื่อว่าการศึกษาทางวิทยาศาสตร์พบว่าการใช้วิตามินซีเป็นมาตรการป้องกันการเกิดโรคหวัดไม่มีประสิทธิภาพ ในการลดโอกาสของการติดเชื้อระยะเวลาของอาการรุนแรงในขณะที่รับมันหลังจากการติดเชื้อที่เกิดขึ้นจริงไม่ได้ลดระยะเวลาหรือความรุนแรงของอาการ