ผักชีฝรั่ง
เป็นพืชผักในตระกูลเตนซาเซียและเกิดจากต้นกำเนิดในแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและแอฟริกาเหนือและตอนนี้ได้กลายเป็นที่แพร่หลายและเติบโตขึ้นในหลายส่วนของโลก พืชมีความสูงประมาณ 16 นิ้วและเป็นพืชที่ขาดไม่ได้ในอาหารท้องถิ่นและอาหารนานาชาติ นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้วยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพและการรักษาอีกมากมายที่ส่งเสริมการดูแลสุขภาพให้รับประทาน นี่คือประโยชน์ของคื่นฉ่าย
ประโยชน์ของขึ้นฉ่าย
- ลดน้ำหนักเนื่องจากมันมีแคลอรี่เพียงไม่กี่ตัวและมีผักชีฝรั่งประมาณหนึ่งในสิบส่วน
- บรรเทาอาการปวดข้อและลดการอักเสบที่นำไปสู่สิวโรคหอบหืดและปอด
- ลดความรู้สึกนอนไม่หลับและความเครียด เพราะมันมีแร่ธาตุมากมายทำให้ระบบประสาทสงบเช่นแมกนีเซียมดังนั้นจึงควรรับประทานก่อนนอน
- ระบบย่อยอาหารเพราะมันมีน้ำปริมาณมากและใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำซึ่งอำนวยความสะดวกในกระบวนการของการส่งออกดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคท้องร่วง
- เพื่อปกป้องดวงตาเมื่อโตขึ้นพวกเขามีวิตามินเออย่างน้อย 10% ของความต้องการรายวันทั้งหมดของวิตามิน A
- ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
- คื่นฉ่ายเปิดใช้งานการไหลเวียนโลหิต มันมีสารประกอบที่ใช้งานที่เรียกว่า bilellis
- ช่วยป้องกันมะเร็งเนื่องจากมีฟลาโวนอยด์ในปริมาณสูง
- นักกีฬาจะได้รับประโยชน์โดยเฉพาะถ้าถ่ายหลังจากออกกำลังกายเพราะมันมีน้ำในปริมาณสูง
- รักษาเดือดและรอยแตกที่ผิวหนังโดยการต้มขึ้นฉ่ายสองร้อยห้าสิบกรัมในน้ำหนึ่งลิตรจากนั้นปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยจากนั้นจึงบีบอัดลงในของเหลวแล้ววางลงบนพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบ
ประโยชน์ของเมล็ดขึ้นฉ่าย
- ช่วยรักษาโรคไข้หวัดและหวัด
- ลดความเจ็บปวดจากการไหลเวียนโลหิต
- ช่วยปัสสาวะ
ประโยชน์ของน้ำคื่นฉ่าย
- ช่วยบำรุงผิว มันมีวิตามินหลายชนิดแร่ธาตุเช่นซีลีเนียมแคลเซียมแมกนีเซียมและโพแทสเซียม
- มันชุ่มชื้นเส้นผมและเสริมสร้างรากเนื่องจากมีสัดส่วนของวิตามินเอและน้ำสูง
คื่นฉ่ายสร้างความเสียหาย
- คนที่แพ้คื่นฉ่ายควรหลีกเลี่ยงคื่นฉ่ายหรืออาหารที่มี
- สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารเนื่องจากน้ำมันและเมล็ดพืชของพวกเขาค่อนข้างไม่ปลอดภัย
หมายเหตุสำคัญก่อนรับประทานผักชี
- เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บผักชีฝรั่งสับในตู้เย็น
- ขอแนะนำให้ซื้อผักชีฝรั่งสดซึ่งมีลักษณะสีเข้มและรสชาติที่แข็งแกร่ง
- ขึ้นฉ่ายสดเก็บอาหารหลังจากเวลา จำกัด