หน่อไม้ฝรั่ง
หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชที่มีรูปร่างคล้ายหอกปลูกและปลูกในดินปนทรายและในสภาพที่เหมาะสมที่จะเจริญเติบโตได้จะมีความยาวประมาณ 25 ซม. ในระยะเวลา 24 ชั่วโมงและมีหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวสีขาวและสีม่วงหลายชนิด . หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวเป็นหน่อไม้ฝรั่งสีขาวที่พบมากที่สุดยากที่สุดในการเก็บเกี่ยวในขณะที่หน่อไม้ฝรั่งสีม่วงมีขนาดเล็ก แต่รสชาติดีกว่าส่วนที่เหลือ
หน่อไม้ฝรั่งเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดชนิดหนึ่ง มันมีวิตามินเส้นใยและสารอาหารที่จำเป็นมากมายรวมถึงกรดโฟลิก คุณค่าทางโภชนาการของมันมีแคลอรี่ต่ำและไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลาในการเตรียม
วิธีเตรียมหน่อไม้ฝรั่ง
หน่อไม้ฝรั่งสามารถใช้และเตรียมได้หลายวิธีรวมไปถึง:
- หน่อไม้ฝรั่งต้ม: หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงหน่อไม้ฝรั่งคือการใส่ในน้ำเค็มและปล่อยให้เดือดเป็นเวลาประมาณสี่ถึงสี่นาทีจนครบกำหนดแล้วนำออกมาแล้วใส่ในน้ำเย็นให้เย็นสนิท เพื่อให้สีเขียวแล้วแห้งและส่ง
- หน่อไม้ฝรั่งย่าง: คุณสามารถปรุงหน่อไม้ฝรั่งใส่น้ำมันเล็กน้อยบนตะแกรงแล้วทิ้งไว้ประมาณสิบนาทีจนสุกแล้วจุ่มเกลือหรือน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง
- หน่อไม้ฝรั่งคั่ว: ·ปรุงหน่อไม้ฝรั่งในเตาอบเพื่อให้มันวางด้วยน้ำมันเล็กน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงความแห้งกร้านทิ้งไว้จนสุกและกลายเป็นสีน้ำตาล
บันทึก: ดองยังสามารถเตรียมได้จากหน่อไม้ฝรั่ง
ประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งเพื่อสุขภาพร่างกายที่ดี
หน่อไม้ฝรั่งมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์ ได้แก่ :
- สุขภาพหัวใจ: หน่อไม้ฝรั่งมีวิตามินเคซึ่งช่วยในการจับตัวเป็นลิ่มและมีกลุ่มวิตามินบีควบคุมระดับของกรดอะมิโนในร่างกายที่อาจเป็นสาเหตุของโรคหัวใจนอกเหนือจากการมีเส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ทั้งหมดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ
- การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: หน่อไม้ฝรั่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดด้วยวิตามินบี 6
- สุขภาพผิว: หน่อไม้ฝรั่งช่วยปกป้องผิวจากการทำลายของแสงแดดและมลภาวะเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระ
- สุขภาพของไต: หน่อไม้ฝรั่งเป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติสำหรับปัสสาวะ มันช่วยร่างกายจากเกลือและของเหลวส่วนเกินทำความสะอาดไตของสารพิษและป้องกันการก่อตัวของก้อนกรวด
- สัญญาณการต่อสู้ของริ้วรอย: หน่อไม้ฝรั่งมีวิตามินบี 12 และกรดโฟลิกซึ่งทำงานร่วมกันเพื่อลดความบกพร่องทางสติปัญญา นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงระดับการตอบสนองและยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อต้านสัญญาณของริ้วรอย
- สุขภาพการตั้งครรภ์: หน่อไม้ฝรั่งรักษาสุขภาพและความปลอดภัยของทารกในครรภ์และเป็นอาหารที่สำคัญในวัยเจริญพันธุ์เพราะมีกรดโฟลิกที่จำเป็นในการปกป้องท่อประสาทของทารกในครรภ์
- สุขภาพทางเดินอาหาร: หน่อไม้ฝรั่งรักษากระบวนการย่อยอาหารเนื่องจากมีเส้นใยและโปรตีนจำนวนมาก
- การป้องกันโรคมะเร็ง: หน่อไม้ฝรั่งมีสารป้องกันที่ป้องกันมะเร็งเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากและยาต้านการอักเสบ
คุณค่าทางโภชนาการของหน่อไม้ฝรั่ง
หน่อไม้ฝรั่งสดหนึ่งถ้วย (หน่อไม้ฝรั่ง 134 กรัม) มีสารอาหารดังต่อไปนี้:
- 27 แคลอรี่
- ไขมัน 0.16 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 5.2 กรัม
- น้ำตาล 1.88 กรัม
- เส้นใย 2.8 กรัม
- โปรตีน 2.95 กรัม
- แคลเซียม 32 มก.
- ธาตุเหล็ก 2.87 กรัม
- แมกนีเซียม 19 มก.
- ฟอสฟอรัส 52 มก.
- โพแทสเซียม 202 มก.
- โซเดียม 2 กรัม
- 0.54 มก. สังกะสี
- กรดโฟลิก 70 μg
- 7.5 mg ของวิตามินซี
- ไทอามีน 0.192 มก.
- รวมถึงโพแทสเซียมและวิตามิน B6 และ E ในปริมาณต่ำ