ผักชีฝรั่ง
เป็นสมาชิกของตระกูลผักที่อยู่ในตระกูลเดียวกันกับแครอทผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งยี่หร่ายี่หร่าผักชีและแครอทขาว มันถูกใช้ในอาหารหลายอย่างเช่นสลัดและซุปและบางส่วนใช้สำหรับการตกแต่ง ผักชีฝรั่งสามารถแบ่งออกได้ตามรูปแบบของกระดาษสองส่วนหนึ่งซึ่งเป็นรูปทรงของกระดาษเป็นหยิกและใบแบนชนิดอื่นและสีเขียวเข้มประเภทหลังคือรสชาติของน้ำหอมและขมน้อย
เนื้อหาอาหารของผักชีฝรั่ง
- ผักชีฝรั่งมีสารแคโรทีนอยด์จากธรรมชาติสำหรับโรคมะเร็งและการอักเสบ
- มีฟลาโวนอยด์เช่นลูทีนซีแซนทีนรูตินและอื่น ๆ
- ใบของมันอุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์
- มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดเช่นวิตามินเอวิตามินบีวิตามินซีและวิตามินเครวมถึงกรดโฟลิกเหล็กแคลเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมแมงกานีสฟอสฟอรัสโพแทสเซียมโซเดียมและสังกะสี
ประโยชน์ด้านสุขภาพของผักชีฝรั่ง
- มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคโลหิตจางเพราะคลอโรฟิลล์มีปริมาณสูงนอกเหนือไปจากปริมาณวิตามินซีและธาตุเหล็ก
- ผักชีฝรั่งมีการบริโภคเพื่อป้องกันหลอดเลือดดังนั้นเนื้อหาของวิตามินซีก็ยังช่วยรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือด
- ช่วยป้องกันโรคบางชนิดเช่นโรคกระดูกพรุนและโรคไขข้ออักเสบ
- ผักชีฝรั่งช่วยในการทำความสะอาดปากและช่วยในการแก้ปัญหาของกลิ่นปาก
- ผักชีฝรั่งช่วยเพิ่มการไหลของปัสสาวะและขับไล่สารพิษซึ่งจะกำจัดแบคทีเรียที่ติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะ ในขณะเดียวกันก็ช่วยป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไต
- การเคี้ยวผักชีฝรั่งก่อนวันที่มีประจำเดือนสามารถช่วยเพิ่มการขับปัสสาวะและขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
- ช่วยต่อต้านสารก่อมะเร็ง (สารก่อมะเร็ง)
- ช่วยรักษาโรคติดเชื้อในปอดเช่นโรคหอบหืด
- ช่วยในการเจริญเติบโตของเส้นผม
- ลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย
- ส่งเสริมสุขภาพของระบบภูมิคุ้มกัน
- ช่วยรักษาแผล; มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ
การใช้ประโยชน์อื่น ๆ ของผักชีฝรั่ง
- เมล็ดผักชีฝรั่งและรากใช้เป็นยาขับปัสสาวะ
- น้ำผลไม้ใช้ในการรักษาโรคไตบางชนิด
- น้ำมันผักชีฝรั่งใช้ในการควบคุมการไหลของประจำเดือน
- บางคนใช้เอกสารของเขาเพื่อรักษาอาการฟกช้ำหรือต่อย
- ชาผักชีฝรั่งใช้รักษาโรคนิ่ว
หมายเหตุ
- ควรทำความสะอาดใบของผักชีฝรั่งให้ละเอียดก่อนบริโภค พวกเขามีแนวโน้มที่จะสะสมฝุ่นและสิ่งสกปรกดังนั้นควรแช่ในน้ำที่มีน้ำส้มสายชูและเกลือเล็กน้อยเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที
- การใช้ผักชีฝรั่งเป็นผลข้างเคียงอาจทำให้ปวดศีรษะเวียนศีรษะสูญเสียสมดุลชักและไตถูกทำลาย