ประโยชน์ของสลัดกะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีเป็นผักชนิดหนึ่งที่คนส่วนใหญ่ไม่รู้ว่ามีความสำคัญต่อสุขภาพของร่างกาย มีการค้นพบมานานแล้วว่ามีประโยชน์ทางยามากมายสำหรับกะหล่ำปลีเพราะอุดมไปด้วยกรดอะมิโนและคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซีเช่นเดียวกับวิตามินเคระบบภูมิคุ้มกันและการควบคุมโรค
รักษาแผลในกระเพาะอาหาร
กะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในยาธรรมชาติที่ดีที่สุดที่ใช้ในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร การวิจัยที่โรงเรียนแพทย์มหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ดแนะนำว่าการดื่มน้ำกะหล่ำปลีสดมีประโยชน์มากในการรักษาแผลในกระเพาะอาหารเนื่องจากกะหล่ำปลีมีกลูตามีนในปริมาณมาก
เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
เนื่องจากเปอร์เซ็นต์วิตามินซีในปริมาณสูงกานพลูทำงานเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับอนุมูลอิสระได้
ป้องกันความเสี่ยงของต้อกระจก
กะหล่ำปลียังมีเบต้าแคโรทีนในปริมาณสูงซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการปกป้องดวงตาจากการเสื่อมสภาพที่เรียกว่า macular ที่เกิดจากอายุที่เพิ่มขึ้นซึ่งนำไปสู่ต้อกระจกในเลนส์ของดวงตา
ลดน้ำหนัก
กะหล่ำปลีมีความสำคัญมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเพราะกะหล่ำปลีหนึ่งถ้วยมีแคลอรี่สามสิบเท่านั้นดังนั้นจึงแนะนำให้คุณกินซุปกะหล่ำปลีเพราะคุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องระบุปริมาณนอกจากเพลิดเพลินกับสุขภาพที่ดี
ลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์
การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าการรับประทานกะหล่ำปลีแดงช่วยลดการสัมผัสกับโรคอัลไซเมอร์เพราะอุดมไปด้วยวิตามินเคและแอนโธไซยานินซึ่งเป็นวิตามินต่อต้านที่ลดปริมาณของคราบจุลินทรีย์ในสมองจึงป้องกันการสัมผัสกับโรคอัลไซเมอร์
สลัดกะหล่ำปลีเผาผลาญไขมัน
สลัดกะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในอาหารที่สำคัญที่สุดที่คุณสามารถกินได้ หากคุณกำลังมองหาน้ำหนักหรือการลดน้ำหนักในอุดมคติมันเผาผลาญและละลายไขมันและไม่มีแคลอรี่สูง
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- หัวผักกาดสดหนึ่งอัน
- เค้กแครอทสีเบจหนึ่งผืน
- น้ำมะนาวทับทิม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- มิ้นต์หนึ่งช้อนชา
- ใบสะระแหน่สีเขียวห้าใบ
- กระเทียมสามกลีบปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- พริกหวานสีเขียว
เตรียมตัวอย่างไร
- ตัดกะหล่ำปลีในแบบที่เราชอบและแครอทแครอททับ
- ตัดใบสะระแหน่, พริกเขียวและตัดด้วยกะหล่ำปลีและแครอท
- วางมะนาวกับกระเทียมบดในจานและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
- เพิ่มสะระแหน่แห้งและน้ำมันมะกอก
- ปริมาณมะนาวสามารถเพิ่มขึ้นได้เช่นเดียวกับพริกขี้หนู