ประโยชน์ของขิงนั้นมีอะไรบ้าง

ขิงเป็นพืชหอมที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพและการรักษามากมาย ขิงเป็นพืชในเขตร้อนพืชของสกุลขิงของชนเผ่าจูนิเปอร์ พืชมีกลิ่นหอมฉุนแรงและมีรสชาติที่สดใสและร้อน สีของมันเป็นสีขาวและมีแนวโน้มที่จะเป็นสีเหลือง ขิงมีฉลากที่หลากหลาย ได้แก่ ขิงขิงขิงเปอร์เซียขิงขิงอินเดีย

ขิงเติบโตในพื้นที่เขตร้อนชื้นและส่วนที่ใช้คือลีเมอร์ก้านขิง ขานี้อยู่ใต้พื้นดินส่วนหนึ่งซึ่งตั้งอยู่เหนือพื้นดินและเติบโตขึ้นบนต้นขานี้มีชุดใบสีเขียวยาว ดอกขิงมีสีเขียวอมเหลืองหรือสีขาว มีสองประเภทของขิงขิงผู้ใหญ่และมีเปลือกแข็งจะต้องลบออกเมื่อใช้และครบกําหนดกลางขิงและประเภทนี้ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกซึ่งมีอยู่ในตลาด

ขิงมีน้ำมันหอมระเหยซึ่งคิดเป็น 2.5-3% กลุ่มของน้ำมันนี้เรียกว่าน้ำมันขิงซึ่งมีประโยชน์ทางยาและทางโภชนาการมากมาย ขิงมีสารออกฤทธิ์ที่เรียกว่า Arial alkanes สารเหล่านี้ทำให้ขิงมีรสขม ประกอบด้วยสองกลุ่มกลุ่มแรก (ขิง) ซึ่งมีสารประกอบ (jinguinol) สารนี้ให้รสชาติที่อบอุ่นของขิง, ยาต้านการอักเสบเช่นโรคหอบหืด, ข้อต่อ, ลำไส้ใหญ่และน้องสาวและยังถือว่าเป็นยาต้านการแข็งตัว กลุ่มที่สองคือโชกอลซึ่งเป็นหนึ่งในสารประกอบ (โชกอล) ซึ่งเป็นสารที่ช่วยย่อยไขมันในร่างกาย ขิงมีสตาร์ชเป็นจำนวนมากประมาณ 50% และโปรตีน 9% และมีโปรตีเอสไขมันและยีสต์

ขิงใช้เป็นเครื่องเทศและปรุงรส มันถูกใช้ในการแปรรูปอาหารต่าง ๆ มันให้รสชาติที่โดดเด่น รวมถึงเครื่องดื่มของหวานและแยมและสามารถดื่มหรือต้ม

ขิงมีประโยชน์มากมายใช้ในการรักษาโรคหวัดและมีประโยชน์ในการรักษายาสลบและใช้ในการขยายหลอดเลือดเพิ่มเหงื่อลดความร้อนและเสริมสร้างพลังงานทางเพศ ขิงยังถูกพิจารณาว่าขับไล่ก๊าซออกจากร่างกายและช่วยย่อยอาหารและป้องกันตะคริวในลำไส้ นอกจากนี้การกินขิงเพิ่มการดูดซึมของสารอาหารและวิตามินที่ละลายในไขมันเช่นวิตามิน A, E, D และ K. ขิงเป็นยาชูกำลังและยาชูกำลังสำหรับร่างกาย, ยาชูกำลังสำหรับหน่วยความจำและน้ำยาฆ่าเชื้อสำหรับคอและทางเดินหายใจและมีประโยชน์ใน รักษาอาการไอและขับเสมหะ นอกจากนี้ยังใช้ในการรักษาเสียงแหบ