ประโยชน์ของการกินหอยทาก

หอยทาก

หอยทากเป็นสัตว์ที่ไม่มีกระดูกสันหลังของตระกูลหอย พวกมันเป็นสัตว์ที่ใหญ่ที่สุดในกลุ่มสัตว์ขาปล้อง พวกเขาพกเปลือกหอยหรือหอยเชลล์เพื่อปกป้องหอยของพวกเขา หอยทากมีสองประเภท: ป่าป่าและทะเล

ประโยชน์ของการกินหอยทาก

ตารางด้านล่างแสดงส่วนประกอบทางโภชนาการของเนื้อหอยทากดิบ 100 กรัม:

การศึกษาเปรียบเทียบหอยทากสี่สายพันธุ์พบว่าสัดส่วนของโปรตีนในเนื้อสัตว์มีค่าอยู่ระหว่าง 18.66% และ 20.56% ในขณะที่ปริมาณแร่ธาตุอยู่ระหว่าง 1.34% และ 1.44% ซึ่งมีธาตุเหล็กแมกนีเซียมแมกนีเซียมแคลเซียมสูง สังกะสีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมช่วยปรับปรุงสถานะของแคลเซียมในร่างกายและมีส่วนช่วยต่อบทบาทที่สำคัญทั้งหมดซึ่งรวมถึงสุขภาพของกระดูก มันยังให้แมงกานีสที่จำเป็นสำหรับสุขภาพของกระดูกการสืบพันธุ์นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็กที่ช่วยป้องกันโรคโลหิตจางชนิด AC ทั่วไปและช่วยให้สังกะสีลดโอกาสในการขาดซึ่งทำให้การเจริญเติบโตของเด็กล่าช้า

หอยทากสายพันธุ์หนึ่งที่สำคัญที่สุดที่ปลูกในแอฟริกาคือหอยทากยักษ์แอฟริกาที่เรียกว่าชื่อวิทยาศาสตร์ (Archachatina marginata) และเป็นเนื้อที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเปรียบเทียบกับเนื้อสัตว์อื่นมีโปรตีน 37.5% เนื่องจากสูง ในเนื้อหาของเหล็กซึ่งเป็น 45-59 มก. / กก. มีโซเดียมต่ำ (2.32 กรัม / 100 กรัม), ไขมันต่ำ (0.05% -0.08%), โคเลสเตอรอลต่ำและมีแร่ธาตุจำเป็นต่อสุขภาพสูง หอยทากเหมาะสำหรับสภาวะสุขภาพหลายอย่างเช่นโรคเบาหวานโรคหัวใจและหลอดเลือดและซึ่งรวมถึงโรคหัวใจ, หัวใจหยุดเต้น, ความดันโลหิตสูงและจังหวะ

เมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อสัตว์ชนิดอื่นพบว่าเนื้อหอยทากมีปริมาณโปรตีนสูงกว่าไก่เนื้อวัวและเนื้อกระต่ายและมีเกลือแร่มากกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่น

นอกเหนือจากที่กล่าวมาแล้วเนื้อหอยไขมันและแคลอรี่ต่ำของหอยทากยังเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนักอาหารเพื่อรักษาน้ำหนักและสุขภาพโดยทั่วไป

วิธีการปรุงหอยทาก

ผู้หญิงหลายคนไม่ทราบวิธีการเตรียมหอยทากสำหรับการปรุงอาหารเพราะวิธีการเตรียมมีความซับซ้อนและถูกต้องและข้อผิดพลาดใด ๆ ในการเตรียมการทำให้เกิดความเสียหายต่อการปรุงอาหารและมีผู้ที่กลัวการปรุงอาหารด้วยความกลัว พิษและโดยทั่วไปชาวโปรตุเกสเป็นคนส่วนใหญ่จัดการหอยทากและสามารถปรุงโดยทำตามขั้นตอนหลายขั้นตอน

ซุปหอยทาก

เครื่องปรุงและส่วนผสม

• นิ้วของเนย
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสับห้าแท่ง
• น้ำซุปไก่สองถ้วย
• คื่นฉ่ายหนึ่งในสี่ส่วนของถ้วย
• ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับสด
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• ลิตรนม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งถ้วย
• หอยทากหนึ่งถ้วย (Escargot)

เตรียมตัวอย่างไร

• ละลายเนยในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟปานกลางและมีแนวโน้มสูง
• ใส่แป้งปรุงเป็นเวลาสามนาทีตื่นเต้นตลอดเวลาเพิ่มหัวหอมสีเขียวและปรุงอาหารสำหรับนาที
• น้ำซุปไก่ผัดผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งพริกไทยปรุงเป็นเวลาห้านาทีโดยคนตลอดเวลา
• แป้งแป้งในนมเพิ่มซุปและปล่อยให้มันเดือดด้วยนมทิ้งไว้สิบนาทีจนกว่านมจะถูกล้าง
• เจือจางครีมและถาดหอยทาก – อย่ากำจัดของเหลวที่เกิด แต่ผสมกับครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้หอยทากโดยบังเอิญหรือโดยการเอาเปลือกออก
• วางหอยทากที่มีส่วนผสมของนมเดือดและปล่อยให้เดือดเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นให้อบอุ่น

วินิจฉัยการกินเนื้อหอยทาก

ในกฎหมายของอิสลามการกินหอยทากเป็นอาหารฮาลาลและฮารามเพราะอัลลอฮ says กล่าวว่า (การตีความหมาย):” (ฉันอนุญาตให้คุณจับทะเลและอาหารให้คุณและรถ) .