ประโยชน์ของการกินโยเกิร์ตก่อนนอน

โยเกิร์ตนม

โยเกิร์ตถูกนำมาใช้ในระบบอาหารและวิธีการผลิตหลายประเภท สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) ได้ระบุชื่อและคำจำกัดความของนมประเภทต่าง ๆ ในขณะที่คนอื่น ๆ ถูกระบุโดยผู้ผลิต

ประเภทของโยเกิร์ต

นมประเภทต่อไปนี้:

• นมสด / นมต่ำ / นมพร่องมันเนย
• นมแช่แข็งเช่นที่ใช้ในการผลิตไอศกรีมและไอศกรีม
• นมที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแล้วจะทำให้สูญเสียแบคทีเรียและสารออกฤทธิ์หากมีการเพิ่มก่อนที่จะสัมผัสกับความร้อน
• นมที่มีแบคทีเรียที่ใช้งานซึ่งจะถูกระบุไว้ที่เปลือกด้านนอกของผลิตภัณฑ์
• นมที่ผลิตโดยการใช้แบคทีเรียขนาดกลางและที่ใช้งานตามสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) นมทุกชนิดควรทำโดยใช้แบคทีเรียขนาดกลางและที่ใช้งานอยู่
• นมกับผลไม้และผลไม้ที่อยู่ด้านล่างของกล่องแยกออกจากนมซึ่งสามารถผสมในการบริโภค
• นมเหลวหรือน้ำเชื่อมนม
• นมสวิสหรือสังขยาส่วนผสมของนมและเตรียมด้วยผลไม้

แบคทีเรียที่มีฤทธิ์ดีและดีมักถูกเติมลงในนมเมื่อผ่านกระบวนการ ร่างกายต้องการปริมาณแบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพในลำไส้และสิ่งมีชีวิตในนมที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายหากได้รับโปรไบโอติกในปริมาณที่เพียงพอโปรไบโอติกของโปรไบโอติกมาจากสายพันธุ์เฉพาะเท่านั้น

หลายสายพันธุ์โปรไบโอติกให้ประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขาโดยการเปลี่ยนจุลินทรีย์ในลำไส้ซึ่งหมายถึงการเปลี่ยนแปลงสมดุลตามธรรมชาติของสิ่งมีชีวิตในลำไส้หรือโดยการมีอิทธิพลโดยตรงต่อการทำงานของร่างกายและอวัยวะเช่นระบบย่อยอาหารและระบบภูมิคุ้มกัน

คุณค่าทางโภชนาการของโยเกิร์ต

ตารางต่อไปนี้แสดงคุณค่าทางโภชนาการต่อนมไขมันต่ำ 100 กรัม:

ประโยชน์ของโยเกิร์ตก่อนนอน

มีอาหารเพื่อสุขภาพมากมายที่ให้ความสะดวกสบายทางจิตใจต่อสู้กับความเครียดและความหดหู่ใจและช่วยให้นอนหลับสบายและเงียบสงบ โยเกิร์ตเป็นอาหารเหล่านี้ ประโยชน์ของการกินโยเกิร์ตก่อนนอนรวมถึง:

• โยเกิร์ตช่วยให้นอนหลับสบายเพราะอุดมไปด้วย Tryptophan เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ที่ส่งเสริมการนอนหลับ อะมิโนทริปโตเฟนเป็นกรดที่จำเป็น (กรดอะมิโนที่จำเป็น) เพราะร่างกายไม่สามารถสร้างมันได้ซึ่งทำให้ จำกัด อาหาร นอกจากความสามารถในการส่งเสริมการนอนหลับและต่อสู้กับโรคนอนไม่หลับมันช่วยบรรเทาภาวะซึมเศร้าความวิตกกังวลปวดใบหน้าและในกรณีของการนอนกัดฟันและบรรเทาอาการของโรค premenstrual, โรค premenstrual ที่ทำให้เกิดโรค premenstrual dysphoric (PMDD)
• โยเกิร์ตต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าซึ่งอาจเป็นสาเหตุของการนอนไม่หลับและไม่สามารถนอนหลับได้เนื่องจากเนื้อหาของโปรไบโอติกแบคทีเรียและแลคโตบาซิลลัสในนมที่มีสื่อแบคทีเรียที่ใช้งานอยู่ซึ่งนักวิจัยพบว่าพฤติกรรมของหนูทดสอบปรากฏตรงกันข้าม (Gut microbiome) และ จุลินทรีย์จำนวนหนึ่งที่อาศัยอยู่ในลำไส้ ผู้เขียนจากการศึกษานี้จากคณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยเวอร์จิเนียแนะนำว่าเป็นไปได้ว่าผลลัพธ์เหล่านี้ใช้กับมนุษย์ได้นักวิจัยกล่าวว่า Adha ว่าผู้ป่วยที่มีภาวะซึมเศร้าจะไม่หยุดใช้ยาของพวกเขาโดยไม่ต้องพูดคุยกับแพทย์ของพวกเขา ในโปรแกรมอาหาร

ประโยชน์อื่น ๆ ของโยเกิร์ต

โยเกิร์ตมีสารอาหารหลายชนิดและโปรตีนจากสัตว์ในปริมาณที่เหมาะสมดังนั้นจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายเพื่อให้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับคนจำนวนมากทุกวัน ประโยชน์ของโยเกิร์ตรวมถึง:

• โยเกิร์ตอาจลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูง การศึกษาล่าสุดของนักศึกษามหาวิทยาลัยสเปน 5,000 คนเป็นเวลาสองปีพบความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคนมและความเสี่ยงของความดันโลหิตสูง ดร. Alvaro Alonso (MD, Ph, Adlvaro Alonso) ที่โรงเรียน Harvard สาธารณสุขกล่าวว่าความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงลดลงถึง 50 เปอร์เซ็นต์ในหมู่นักเรียนที่กินนมไขมันต่ำอย่างน้อย 2-3 มื้อต่อวันเมื่อเทียบกับ ผู้ที่ไม่ได้รวมนมไว้ในอาหารประจำวันของพวกเขาแม้ว่าการศึกษามุ่งเน้นไปที่การบริโภคนมไขมันต่ำ แต่เป็ด War Alvaro เชื่อว่านมไขมันต่ำมีผลเช่นเดียวกัน
• การทานโยเกิร์ตสามารถช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน ดร. Jeri Nieves ผู้อำนวยการทดสอบความหนาแน่นของกระดูกที่โรงพยาบาล Helen Hayes ในนิวยอร์กกล่าวว่าโภชนาการที่ดีมีบทบาทสำคัญในการป้องกันและรักษาโรคกระดูกพรุน และองค์ประกอบของแคลเซียมและวิตามินดีด้านบนของสารอาหารที่ร่างกายต้องการในการทำหน้าที่นี้แสดงให้เห็นว่าแคลเซียมมีผลในเชิงบวกต่อมวลกระดูกในคนทุกวัย แต่ในอัตราที่แตกต่างกันและแคลเซียมและวิตามินดีรวมกัน ประโยชน์ที่ชัดเจนในการเสริมสร้างโครงกระดูกโดยมีปริมาณวิตามินดีสูงเพียงพอ“ ดร. นีเวสรองศาสตราจารย์ประจำภาควิชาระบาดวิทยาคลินิกที่มหาวิทยาลัยโคลัมเบียกล่าว” ปริมาณวิตามินดีคือ 400 IU ต่อวันสำหรับผู้ที่มีอายุระหว่าง 51-70 ปีคนยังอายุน้อย แต่หลายคนเชื่อว่าการรักษาสุขภาพของประชาชนต้องการมากกว่านี้
• แบคทีเรียที่ดีอาจลดความเสี่ยงของการติดเชื้อในช่องคลอด Candida หรือ “ยีสต์” ซึ่งเป็นปัญหาที่พบบ่อยในผู้หญิงที่เป็นโรคเบาหวาน การศึกษาขนาดเล็กที่เกี่ยวข้องกับผู้หญิง 7 คนบริโภคนม Espartam แช่แข็งประมาณ 170 กรัมทุกวันโดยมีหรือไม่มีการเพิ่มแบคทีเรียที่ใช้งานซึ่งผลการศึกษาพบว่าค่า pH ของช่องคลอดลดลงจาก 6 เป็น 4 ใน ผู้หญิงที่บริโภคนมเพิ่มไปยังแบคทีเรียที่ใช้งานนอกเหนือไปจากการลดลงของสัดส่วนของช่องคลอดอักเสบ, ความเป็นกรดในช่องคลอดของมดลูกที่เริ่มเป็นโยเกิร์ตโดยไม่ต้องเพิ่มแบคทีเรียที่ใช้งานอยู่และควรสังเกตว่าช่วงค่า pH ตามธรรมชาติ จาก 4-4.5
• แบคทีเรียที่ดีที่ใช้งานในนมสามารถช่วยให้ลำไส้มีสุขภาพดีและช่วยให้รับมือกับสภาวะสุขภาพบางอย่างเช่นอาการท้องผูกท้องเสียมะเร็งลำไส้ใหญ่การแพ้แลคโตสโรคลำไส้อักเสบและการติดเชื้อ H. pylori นักวิจัยที่ภาควิชาวิจัยการเกษตรในสาขาโภชนาการของมนุษย์ที่มหาวิทยาลัย Aging ที่ Tufts University ประโยชน์เหล่านี้เชื่อว่าเป็นเพราะความสามารถของนมที่ได้รับการสนับสนุนจากแบคทีเรียที่ใช้งานในการเปลี่ยนแปลงในจุลินทรีย์ในลำไส้และเปลี่ยนปริมาณของอาหารที่จำเป็นในการผ่านลำไส้และความสามารถในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของอุปกรณ์และ การศึกษาล่าสุดของไต้หวัน 138 คนพบว่านมที่มีแลคโตบาซิลลัสและ bifidobacterium อาจช่วยส่งเสริมและสนับสนุนการทำงานของสี่ยาเสพติดสำหรับโรคไวรัสตับอักเสบ
• ในการศึกษาที่มหาวิทยาลัยวอชิงตันในซีแอตเทิลเพื่อทดสอบความรู้สึกหิวเต็มอิ่มและปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคในมื้อต่อไปการศึกษานี้ใช้กับผู้ชาย 16 คนและผู้หญิง 16 คนสำหรับผู้เข้าร่วมที่มีแคลอรี่ 200 มื้อ มีทั้งนมโยเกิร์ตกึ่งแข็งชิ้นพีชหรือนมโยเกิร์ตเองในรูปแบบของเครื่องดื่มหรือเครื่องดื่มที่มีรสชาติของพีชหรือน้ำพีชและผลการศึกษาชี้ให้เห็นว่าคนที่ทานอาหารมื้อเบา ๆ รู้สึกอิ่มมากขึ้นพูด พวกเขามีความรู้สึกหิวแม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้กินแคลอรี่น้อยลงในมื้อต่อไปเมื่อเทียบกับคนที่กินของว่างเบา ๆ

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพไม่ต้องใช้เวลามากในการทำตามขั้นตอนง่าย ๆ