ชีส
พวกเราที่ไม่กินชีสในมื้อเช้ามื้อเย็นหรือมื้อเที่ยงก็เพิ่มเข้าไปในอาหารจานต่าง ๆ ของทางการ ชีสแตกต่างจากชีสแข็ง, ชีสไขมันเหลว, ชีสสีเหลืองและอื่น ๆ อีกมากมาย
ชีสที่ทำจากนมบริสุทธิ์เป็นอาหารเพื่อสุขภาพและเป็นแหล่งแคลเซียมที่อุดมไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพของฟันและกระดูก มันมีประโยชน์สำหรับเด็กและผู้ใหญ่เหมือนกันและที่นี่เลดี้ของฉันจะเสนอวิธีง่าย ๆ ในการทำชีสบางชนิดที่ฉันหวังว่าคุณจะได้รับ
ไวท์ชีสกับน้ำมันมะกอก
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- นมเหลวสี่ลิตร
- น้ำส้มสายชูสีขาวหนึ่งถ้วยสี่ส่วน
- น้ำมันมะกอก.
- รสชาติ:
- โหระพาป่าแห้ง
- พริกขี้หนู
- habat al Baraka
เตรียมตัวอย่างไร
- ใส่นมลงในไฟในกระทะสแตนเลสอุ่นนมและเมื่อเริ่มเดือดให้เพิ่มน้ำส้มสายชูขาวหนึ่งในสี่ส่วน
- คุณจะสังเกตเห็นในเวลาไม่กี่นาทีว่าชีสเริ่มแยกจากน้ำหรือที่เรียกว่าน้ำเชื่อมนม
- หมั่นพลิกจนกระทั่งของเหลวใสและคุณได้ปริมาณชีส
- เอาชีสด้วยช้อนขนาดใหญ่ที่มีรูและวางในแจกันแก้วแล้วกดชีสจนกว่าคุณจะกำจัดน้ำส่วนเกินในชีส
- เกลือชีสตามที่คุณต้องการ
- นำข้าวที่มีขนาดเล็กกระทะกลมและเพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยกับชีส
- วางชีสไว้ในถาด Pyrex แล้วกดด้วยช้อนแบน
- ใส่ชีสในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงและหลังจากเวลาที่กำหนดออกและคุณจะสังเกตเห็นว่ามันถูกแช่แข็งมากขึ้นกว่าก่อนและตอนนี้ชีสพร้อมที่จะกิน
หมายเหตุ
- คุณสามารถเก็บมันไว้ในตู้เย็นและตัดมันเป็นชิ้น ๆ หรือคุณสามารถหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในขวดแก้วและบันทึกด้วยน้ำมันมะกอก
- คุณสามารถโรยโหระพาบนพื้นดินให้แห้งบนก้อนชีสก่อนที่จะถนอมหรือโรยด้วยพริกไทยป่นเล็กน้อย
- คุณสามารถผสม pula หนึ่งช้อนโต๊ะกับชีสก่อนใส่ลงในแตงกวากระทะ Pyrex ในนั้น
ครีมชีสครีมสีขาว
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- นมสี่ลิตร
- น้ำส้มสายชูสีขาวหนึ่งถ้วยสี่ส่วน
- เกลือเล็กน้อย
เตรียมตัวอย่างไร
- ใส่นมในกระทะและเมื่อเริ่มเดือดให้เพิ่มน้ำส้มสายชูขาวหนึ่งถ้วยสี่ส่วนลงในนม
- ดำเนินการต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะแยกชีสออกจากฟาง
- รวมชีสในชามแก้ว ใส่เกลือเล็กน้อยลงในชีสขณะที่ลดปริมาณเกลือลงไป
- หากคุณสังเกตเห็นว่าชีสนั้นยากที่จะตีให้ใส่นมผงหนึ่งช้อนโต๊ะซึ่งแยกออกจากชีสแล้วตีให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ใส่นมมากเกินไปลงไปในชีสจนกลายเป็นของเหลว
- เก็บชีสเหลวในขวดหรือถ้วยแก้วที่มีฝาปิดแน่นและวางในตู้เย็นจนกว่าจะให้บริการ
เชดดาร์ชีสสีเหลือง
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- นมเหลวสี่ลิตร
- น้ำส้มสายชูหนึ่งในสี่ถ้วย
- สเปรย์เกลือ
- ห่อชีสเชดดาร์
เตรียมตัวอย่างไร
- ใส่นมในกระทะและเมื่อเริ่มเดือดให้เพิ่มน้ำส้มสายชูขาวหนึ่งถ้วยสี่ส่วนลงในนม
- เอาชีสและใส่ในภาชนะแก้ว
- เคี้ยวชีสด้วยแกลบไฟฟ้าจากนั้นนำเชดดาร์ชีสมาหั่นเพิ่มอีกเล็กน้อยเพื่อให้ง่ายขึ้นจากนั้นเพิ่มไปที่ชีสที่เราทำ
- นำเข้าอบอีกครั้งเพิ่มเกลือเล็กน้อยและจุ่มส่วนผสมอีกครั้งและคุณจะได้รับครีมชีสสีเหลืองครีมเก็บไว้ในขวดแก้วและใส่ในตู้เย็นจนกว่าจะใช้งานและนำเสนอ
หมายเหตุ: วิธีการทำชีสเค้กที่เรามอบให้คุณจะช่วยให้คุณมีชีสที่หรูหราปราศจากสารกันบูดและสีอุตสาหกรรมและมันช่วยให้คุณประหยัดเงินเป็นจำนวนมาก