น้ำแข็งแห้งคือคาร์บอนไดออกไซด์ น้ำแข็งแห้งเรียกว่าชื่อนี้เพราะเป็นหิมะที่เปลี่ยนจากของแข็งเป็นก๊าซโดยตรงโดยไม่ละลาย มันถูกบีบอัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เป็นส่วนหนึ่งตามธรรมชาติของชั้นบรรยากาศของโลก เป็นก๊าซที่เราปล่อยออกมาระหว่างการหายใจในการหายใจออกและก๊าซที่พืชใช้ในการสังเคราะห์ด้วยแสง น้ำแข็งแห้งเป็นชื่อสามัญของแบบจำลองคาร์บอนไดออกไซด์ที่เป็นของแข็ง เดิมทีแบรนด์ของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในระยะยาวผลิตโดย Perst Air Appliances Long Island ในปี 1925 ด้วยเวลาที่ผ่านไปตอนนี้มันหมายถึงก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ใด ๆ
โดยปกติแล้วน้ำแข็งแห้งจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการแช่แข็งทำให้สิ่งต่าง ๆ แข็งตัวเนื่องจากอุณหภูมิที่เย็นจัดสูงถึง – 78.5 องศาฟาเรนไฮต์หรือองศาเซลเซียส น้ำแข็งแห้งมีการใช้กันอย่างแพร่หลายเพราะง่ายต่อการแช่แข็งและง่ายต่อการจัดการกับการใช้ถุงมือฉนวนเพราะน้ำแข็งแห้งเองไม่ได้เป็นสารพิษ แต่พื้นผิวของของแข็งเย็นไม่สามารถทนได้ น้ำแข็งแห้งส่วนใหญ่จะทำในสองรูปแบบทั้งในรูปของก้อนน้ำแข็งแห้งมีน้ำหนักมากกว่า 50 ปอนด์เทียบเท่ากับ 22 กิโลกรัมหรือทำในรูปแบบของชิ้นเล็ก ๆ ขนาดแตกต่างกันไปจากขนาดของเมล็ดข้าวไป ชิ้นส่วนที่คล้ายกับลูกบอลน้ำแข็งหรือตามข้อกำหนดที่อนุมัติ น้ำแข็งแห้งผลิตและขึ้นรูปโดยความดันของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ โรงงานผลิตน้ำแข็งแห้งมักจะอยู่ใกล้กับโรงกลั่นน้ำมันที่ขนส่งก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ของเหลวเคลื่อนที่จากท่อแรงดันสูงไปเป็นความดันบรรยากาศปกติ เป็นผลให้มันขยายตัวและระเหยออกด้วยความเย็นด้วยความเร็วสูงถึงจุดเยือกแข็งที่ -109 องศาฟาเรนไฮต์ซึ่งมันจะถูกเก็บไว้ในหลอดที่จะเกิดขึ้นในภายหลังตามข้อกำหนดของ บริษัท
ในขั้นตอนการเก็บน้ำแข็งแห้งไม่ได้เก็บไว้ในตู้เย็นในครัวเพราะความร้อนในช่องแช่แข็งจะปิดตู้เย็นเนื่องจากน้ำแข็งเย็นจากน้ำแข็งแห้ง น้ำแข็งแห้งใช้ในการแช่แข็งและบันทึกวัสดุที่เน่าเสียง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารเนื่องจากเครื่องทำน้ำแข็งแห้งคือความสามารถในการทำความเย็นของ H2O ทั้งหมดสามเท่า การระบายความร้อนเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเก็บอาหารเย็นและป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในระหว่างการขนส่ง น้ำแข็งแห้งใช้ในการทำให้เย็นและป้องกันอาหารหรืออาหารที่ต้องสะอาดมากในบรรจุภัณฑ์และรักษารูปร่างของมันจนกว่าจะถึงสถานที่ที่จะขนส่งโดยไม่ก่อให้เกิดข้อบกพร่องในรูปแบบและทำให้สมบูรณ์เมื่อส่งตัวอย่างอาหารหรือพัสดุในการใช้งาน ของภาชนะทำความเย็น ถ่ายโอนเนื่องจากเป็นที่ทราบกันว่าละลายน้ำที่ถึงระดับน้ำแข็งเพื่อให้สิ่งสกปรกที่เป็นไปได้ในบรรจุภัณฑ์ของตัวอย่างอาหารหรือการทุจริตเกิดขึ้นในบรรจุภัณฑ์เนื่องจากอุณหภูมิแตกต่างกัน การใช้ประโยชน์จากอาหารอื่น ๆ ช่วยชะลอการเติบโตของยีสต์ที่ใช้งานในร้านเบเกอรี่และขนมอบ มันถูกใช้เพื่อชะลอการเจริญเติบโตของตาดอกในเรือนเพาะชำเพื่อให้พืชสดให้กับผู้บริโภคใช้เป็นแช่แข็งในอุตสาหกรรมยางในระหว่างกระบวนการผลิตและคุณลักษณะการแปลงก๊าซที่ใช้ในการสร้างควันในโรงภาพยนตร์ได้สำเร็จ การประยุกต์ใช้น้ำแข็งแห้งที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งคือการทำความสะอาดอาคารจากภายนอกและพื้นผิวผ่านกระบวนการขว้างลูกบอลหิมะให้แห้งบนพื้นผิวเพื่อทำความสะอาดด้วยความเร็วสูงเนื่องจากมันระเหยในชั้นบรรยากาศทิ้งไว้เพียงสิ่งสกปรกหรือสีที่จะกำจัด .