ชาเขียว
บางครั้งการดื่มชาเขียวมีแนวโน้มที่จะทำลายกิจวัตรประจำวันของคุณมากกว่าการดื่มชาดำหรือชาแดง เนื่องจากการได้ยินบ่อยครั้งและการอ่านเกี่ยวกับชาเขียวและประโยชน์ต่อสุขภาพของมันจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมและรสชาติที่ดี ความแตกต่างระหว่างชาเขียวและอื่น ๆ คืออะไร?
มีชาสามประเภทที่เตรียมจากใบ Camellia sinesis ได้แก่ ชาเขียวชาอูหลงชาแดงและชาดำ ความแตกต่างระหว่างสามประเภทนี้คือโดยการออกซิเดชั่นและการหมักซึ่งชาเขียวเตรียมโดยการระเหยและการทำให้แห้งก่อนที่ใบชาจะถูกออกซิไดซ์ในขณะที่ชาอูหลงจะถูกออกซิไดซ์และหมักบางส่วน ใบชาแดงสัมผัสกับการหมักหรือการเกิดออกซิเดชันเต็มรูปแบบดังนั้นใบชาเขียวจะเก็บสารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดและคงไว้ซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพในระดับสูงสุด ดังนั้นควรดื่มชาดำ
ชาเขียวที่บริโภคทั่วโลกส่วนใหญ่ผลิตในประเทศจีนและญี่ปุ่นและมีหลายชนิดที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าพวกเขาปลูกที่ไหนวิธีการเก็บเกี่ยวแตกต่างกันง่าย ๆ ความแตกต่างในสภาพอากาศของพื้นที่ที่พวกเขา ถูกปลูกฝัง,.
ข้อเสียของชาเขียว
สาเหตุของการบริโภคชาเขียวที่เป็นอันตรายบ่อยครั้ง
อันตรายที่เกิดจากการกินชาเขียวจำนวนมากนั้นมาจากองค์ประกอบสามประการ:
- คาเฟอีน: แม้ว่าเนื้อหาของชาเขียวจากคาเฟอีนจะไม่สูงในระดับของชาแดง, สีดำหรือกาแฟ แต่การกินมากเกินไปจะเพิ่มปริมาณคาเฟอีนที่บริโภคในระดับที่อาจเป็นพิษ
- อะลูมิเนียม: การศึกษาพบว่าการสะสมของอลูมิเนียมในร่างกายมีความเสียหายและเป็นพิษและทำให้เกิดโรคทางระบบประสาทจำนวนมากและพบว่าพืชชามีองค์ประกอบของโลหะนี้และสามารถทำให้เกิดการดูดซึมของอลูมิเนียมในร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่ง กรณีของปัญหาไต
- โพลีฟีนอลซึ่งเชื่อมโยงกับแร่ธาตุเช่นเหล็กและแคลเซียม
ชาเขียวทำลายและอาการของความเป็นพิษ
โดยทั่วไปแล้วชาเขียวเป็นอาหารที่ปลอดภัยสำหรับผู้ใหญ่หากรับประทานในปริมาณปานกลางซึ่งเป็นปกติในอาหารของมนุษย์ แต่การรับประทานหรือบริโภคสารสกัดในปริมาณมากอาจไม่ปลอดภัยและอาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงได้ง่ายและรุนแรงขึ้นอยู่กับ ปริมาณการบริโภคเหล่านี้รวมถึงอาการปวดหัว, นอนไม่หลับ, ท้องร่วง, การเต้นของหัวใจผิดปกติ, อิจฉาริษยา, เวียนหัว, หูอื้อ, ชัก, แรงตึง, กระตุกและมึนงง ความเป็นพิษนี้เกิดขึ้นเมื่อกินชาเขียวห้าถ้วยขึ้นไปต่อวันสีเขียวยังช่วยลดการดูดซึมอาหารที่ไม่ใช่เหล็ก HEMI มันเป็นไปได้ที่จะทำให้เกิด Tbaka ในกระเพาะอาหารนอกเหนือไปจากอาการท้องผูกในบางคน
รวมถึงผลกระทบเชิงลบของชาเขียวจำนวนมากที่ได้รับผลกระทบในเซลล์ตับเนื่องจาก catechins ประเภทชาเขียวเป็นพิษต่อเซลล์ตับในปริมาณมากและเนื่องจากตับเป็นอวัยวะสำคัญในการเผาผลาญของร่างกาย ฟังก์ชั่นอื่น ๆ อีกมากมายของร่างกาย ในการศึกษาเกี่ยวกับสัตว์ทดลองพบว่าการกินชาเขียวจำนวนมากทำงานเพื่อออกซิไดซ์เซลล์ตับและตับอ่อนทำให้เกิดความเสียหายและส่งผลต่อการทำงานของพวกเขา
ในบรรดาเซลล์ตับอ่อนที่ถูกออกซิไดซ์เนื่องจากชาเขียวจำนวนมากนั้นเป็นเซลล์เบต้าที่รับผิดชอบในการผลิตฮอร์โมนอินซูลินดังนั้นจึงพบว่าการบริโภคชาเขียวจำนวนมากจะทำให้ผลลัพธ์ไม่ดีในกรณีของโรคเบาหวานในสัตว์ทดลอง
นอกจากผลของชาเขียวที่มีธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ heme จะช่วยลดการดูดซึมของแคลเซียมในร่างกายเนื่องจาก catechins ที่อยู่ในนั้นมีการเชื่อมโยงกับโลหะทั้งสองนี้และลดความสามารถของร่างกายที่จะได้รับประโยชน์จากพวกเขาดังนั้น ควรหลีกเลี่ยงในระหว่างมื้ออาหารและลดปริมาณของชาที่ส่งถึงผู้ประสบจากโรคโลหิตจางหรือผู้ที่ต้องการแคลเซียมในการรักษาสภาพที่เฉพาะเจาะจง
การดื่มชาเขียวหรือสารสกัดในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดพิษสูงที่อาจทำให้เสียชีวิตได้ นอกจากนี้การกินชาเขียวจำนวนมากทำให้เกิดภาวะ hyperthyroidism ในสัตว์ทดลองที่มีสุขภาพดี
นักดื่มชาเขียว
- โรคโลหิตจาง: ชาเขียวสามารถทำให้ภาวะโลหิตจางแย่ลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากรับประทานในเวลาอาหาร แต่ผลนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้หากรับประทานปานกลางและเพิ่มในมะนาวและระยะห่างระหว่างการรับประทานอาหารและมื้ออาหาร
- โรคหัวใจและหลอดเลือดอย่างรุนแรงและปัญหากล้ามเนื้อหัวใจ
- การตั้งครรภ์และให้นมบุตร: อย่าใช้เวลามากกว่าหนึ่งถ้วยถึงสองถ้วยที่ความสัมพันธ์ระหว่างการกินมากกว่าสองถ้วยต่อวันกับความเสี่ยงของการทำแท้งและผลกระทบเชิงลบอื่น ๆ และคาเฟอีนในชาเขียวไปที่ทารกผ่านเต้านมและทำให้ ผลกระทบเชิงลบ
- ความผิดปกติของความวิตกกังวล: คาเฟอีนในชาเขียวสามารถทำให้สภาพแย่ลง
- ภาวะเลือดออกผิดปกติ: คาเฟอีนสามารถเพิ่มเลือดออกได้ดังนั้นคุณควรหลีกเลี่ยงการดื่มชาเขียวให้กับทุกคนที่มีเลือดออก
- ผู้ป่วยโรคเบาหวาน: คาเฟอีนสามารถส่งผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณดังนั้นคุณควรตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดของคุณอย่างระมัดระวังในกรณีที่คุณเป็นโรคเบาหวานเมื่อดื่มชาเขียว
- โรคตับ: สารสกัดจากชาเขียวสามารถเพิ่มสภาพที่ไม่ดีของผู้ป่วยตับ
- ความดันโลหิตสูง: คาเฟอีนสามารถเพิ่มความดันโลหิตในผู้ที่มีความดันโลหิตสูงโดยเฉพาะเมื่อรับประทานมากเกินไป
- โรคกระดูกพรุน: การดื่มชาเขียวสามารถเพิ่มปริมาณแคลเซียมกับปัสสาวะ ชาเขียวควร จำกัด ไม่เกินสองถึงสามถ้วยต่อวัน แคลเซียมในปัสสาวะสามารถชดเชยได้ด้วยอาหารเสริมแคลเซียม
- อาการลำไส้แปรปรวน: คาเฟอีนในชาเขียวโดยเฉพาะเมื่อรับประทานในปริมาณมากจะทำให้อาการลำไส้แปรปรวนและท้องเสียแย่ลง
- ยา: ชาเขียวเพิ่มการขับถ่ายซึ่งส่งผลต่อระดับของยาบางชนิดในเลือด ดังนั้นจึงควรใช้ความระมัดระวังเมื่อทานชาเขียวในกรณีที่ทานยาและให้แน่ใจว่ามันจะไม่ส่งผลกระทบต่อการทำงาน
- ต้อหิน (น้ำสีฟ้า): การดื่มชาจะเพิ่มความดันภายในดวงตา
ประโยชน์ของชาเขียว
ชาเขียวเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่เป็นมิตรต่อสุขภาพมากที่สุดเนื่องจากเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายนอกเหนือจากสารอาหารที่มีอยู่ในคาเตชิน
- ความต้านทานต่อการเกิดออกซิเดชันและความเสียหายออกซิเดชันในร่างกายและโรคที่เกี่ยวข้อง
- ชาเขียวถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนจีนมาตั้งแต่สมัยโบราณในการรักษาอาการปวดหัวปวดเมื่อยตามร่างกายปัญหาทางเดินอาหารซึมเศร้าและล้างพิษ
- ความต้านทานต่อโรคมะเร็งหลายชนิดเช่นมะเร็งในช่องปากมะเร็งผิวหนังมะเร็งปอดมะเร็งกระเพาะอาหารมะเร็งหลอดอาหารมะเร็งตับมะเร็งไตมะเร็งลำไส้เล็กมะเร็งลำไส้ใหญ่มะเร็งลำไส้ใหญ่มะเร็งทวารหนักมะเร็งมดลูกมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งต่อมลูกหมาก
- ลดไขมัน (ไขมัน) ของเลือด
- ลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ
- ปรับปรุงสุขภาพช่องปากป้องกันฟันผุและร่วงและโรคปริทันต์
- เพิ่มระดับการเผาผลาญแคลอรี่ในร่างกายซึ่งก่อให้เกิดการสูญเสียน้ำหนักและผลกระทบนี้มีขนาดเล็กสำหรับผู้ที่ต้องการแก้ไขโรคอ้วนและน้ำหนักเกินและควรใช้เป็นเพียงการสนับสนุนสำหรับการรักษาขั้นพื้นฐานของอาหารและกีฬา
- ปรับปรุงความทนทานต่อกลูโคสและปรับปรุงการทำงานของอินซูลิน
- ความต้านทานต่อไวรัสแบคทีเรียและเชื้อราจำนวนมาก