ชาเขียว
ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่บริโภคทั่วโลกโดยเฉพาะในเอเชียที่ผลิตในจีนและญี่ปุ่น ชาเขียวเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและยารักษาโรคมาตั้งแต่สมัยโบราณ มันถูกใช้ในยาจีนโบราณเพื่อรักษาปัญหาสุขภาพมากมาย Camellia sinensis จะออกใบโดยไม่มีปฏิกิริยาออกซิเดชันเช่นเดียวกับการเตรียมชาดำดังนั้นชาเขียวจึงมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่สูงกว่าที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ
เวลาที่ดีที่สุดในการดื่มชาเขียว
แม้จะมีประโยชน์มหาศาลจากชาเขียว แต่จากการศึกษาเมื่อไม่นานมานี้แสดงให้เห็นถึงความเสียหายบางอย่างหากได้รับในปริมาณมากเกินกว่าห้าถ้วยต่อวันและพบว่ามีผลต่อการดูดซึมธาตุเหล็กและ non-HEMI และแคลเซียมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง การดื่มชาและเหล็กและแคลเซียมในช่วงเวลาหนึ่งและอาจส่งผลเสียต่อความทุกข์ทรมานจากโรคโลหิตจางเนื่องจากการขาดธาตุเหล็กโดยเฉพาะเด็ก ๆ ดังนั้นจึงถือได้ว่าเป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการกินชาเขียวคือเวลาที่ห่างจากมื้ออาหารเช่น :
- เวลาเช้าตรู่ก่อนอาหารเช้าเป็นช่วงเวลาที่ดี
- ก่อนมื้ออาหารหรืออย่างน้อยสองชั่วโมงต่อมา
- ก่อนนอนและหลังรับประทานอาหารมื้ออื่น
- ระหว่างมื้อ.
- ขอแนะนำให้กินชาเขียวพร้อมกับควบคุมอาหารและออกกำลังกายสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเนื่องจากทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นเพิ่มกิจกรรมของร่างกายและความระมัดระวังและอาจทำงานเพื่อเพิ่มการเคลื่อนไหวของมนุษย์และเพิ่มการเผาผลาญแคลอรี่ นอกจากชาเขียวสามารถลดการดูดซึมไขมันและ catechins มีบทบาทในการลดน้ำหนักและการสะสมไขมัน คาเฟอีนและโพลีฟีนอลในนั้นยังเพิ่มการหลั่งของฮอร์โมน norepinephrine ซึ่งเพิ่มอัตราการเผาผลาญไขมันและแคลอรี่ของร่างกายและสามารถดื่มชาเขียวในเวลาที่ต้องการลดน้ำหนัก
เตรียมเครื่องดื่มชาเขียว
ชาเขียวแช่ในน้ำเดือด 2 นาทีแล้วดื่ม เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ยืดอายุการแช่ก่อนดื่มเพื่อไม่ให้สูญเสียชาเขียวจากไซโตทซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและง่ายต่อการสูญเสีย
ประโยชน์ของชาเขียว
ชาเขียวเป็นอาหารที่มีประโยชน์ซึ่งหมายความว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายนอกเหนือไปจากสารอาหารที่จำเป็นและประโยชน์ต่อสุขภาพส่วนใหญ่มาจากเนื้อหาของ catechins ซึ่งรวมถึง:
- แหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงเนื่องจากช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและอายุของเซลล์จึงช่วยป้องกันโรคต่างๆ
- อาจมีบทบาทในการต่อสู้กับโรคอ้วนและการเพิ่มน้ำหนักและเพิ่มอัตราการเผาผลาญแคลอรี่ในร่างกาย แต่ต้องใช้เป็นอาหารและการออกกำลังกายและไม่สามารถพึ่งพาการรักษาโรคอ้วนเพียงอย่างเดียว
- การป้องกันโรคมะเร็งหลายประเภทเช่นมะเร็งปอดมะเร็งลำไส้ใหญ่มะเร็งกระเพาะอาหารมะเร็งหลอดอาหารมะเร็งเต้านมมะเร็งต่อมลูกหมากมะเร็งตับอ่อนมะเร็งมดลูกมะเร็งลำไส้ใหญ่มะเร็งหลอดอาหารและมะเร็งตับ
- ลดน้ำตาลในเลือดและอินซูลินรวมทั้งต่อสู้กับความเสียหายที่เกิดขึ้นกับร่างกายเนื่องจากโรคเบาหวาน
- ลดระดับคลอเรสเตอรอลนอกเหนือจากแอลดีแอลดีแอลด้วยคาเทชินที่พบในมัน
- ลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงและลดความมันเล็กน้อยหลังจากใช้อย่างต่อเนื่องในผู้ป่วยด้วย
- ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจและความเสี่ยงต่อการเสียชีวิต
- ลดความเสี่ยงของฟันผุโรคปริทันต์และฟันผุเนื่องจากบทบาทของคาเทชินในนั้นรวมถึงปริมาณฟลูออรีนที่ดี โพลีฟีนยังต่อต้านแบคทีเรียหลายชนิดที่มีบทบาทสำคัญในการสลายฟัน
- การป้องกันรังสีอุลตร้าไวโอเลตที่ทั้งสองใช้เครื่องดื่มเป็นเครื่องดื่มหรือใช้ภายนอกเพื่อลดความเสี่ยงของโรคที่เล่นแสงอุลตร้าไวโอเล็ตของดวงอาทิตย์
- ความต้านทานต่อแบคทีเรียไวรัสและเชื้อรามากมาย
- การต่อสู้กับไวรัสไข้หวัดใหญ่โดยเฉพาะในระยะแรก
- ชาเขียวใช้ในการแพทย์แผนจีนเพื่อรักษาโรคท้องร่วงและไทฟอยด์
- การศึกษาบางอย่างชี้ให้เห็นถึงบทบาทของชาเขียวในการลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์พาร์คินสันและโรคอื่น ๆ ที่เกิดจากเส้นประสาทถูกทำลาย
- ป้องกันการแตกหักโดยการปรับปรุงความหนาแน่นของกระดูก
- อาจมีบทบาทในการป้องกันและรักษาแผลที่เกิดจากเชื้อ Helicobacter pylori
- ปรับปรุงอารมณ์และบรรเทาภาวะซึมเศร้า
- ชะลอการปรากฏของสัญญาณของริ้วรอยเนื่องจากบทบาทเป็นสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อป้องกันไม่ให้อายุของเซลล์ต้น