กาแฟ
กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มร้อนที่สำคัญและเป็นที่นิยมมากที่สุดทั่วโลก เยเมนเป็นหนึ่งในประเทศแรก ๆ ที่ปลูกกาแฟและส่งออกไปยังประเทศต่างๆทั่วโลก กาแฟเยเมนมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่แตกต่างจากกาแฟที่ผลิตโดยประเทศอื่นเช่นละตินอเมริกาและแอฟริกา ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชายและลดความเจ็บปวดของกล้ามเนื้อและปวดหัวและเปลี่ยนวิธีการเตรียมกาแฟจากประเทศหนึ่งไปอีกประเทศหนึ่งตามส่วนประกอบและวิธีการคั่วกาแฟและเราจะจดจำวิธี เพื่อเตรียมกาแฟตุรกีที่โดดเด่น
กาแฟตุรกี
ส่วนผสม:
- น้ำหนึ่งแก้ว.
- กาแฟตุรกีสามช้อนชา
- เติมน้ำตาลตามต้องการ
วิธีเตรียมตัว:
- ต้มน้ำกับน้ำตาลในกาต้มน้ำกาแฟบนไฟร้อนปานกลาง
- นำกาต้มน้ำออกจากไฟเพิ่มกาแฟและโยนด้วยน้ำ
- นำกาต้มน้ำกลับไปที่ไฟทิ้งไว้จนเดือดด้วยความระมัดระวังไม่ให้แตกกาแฟและเปิดกาแฟจนกว่าโฟมจะปรากฏขึ้น
- เอาโฟมออกด้วยช้อนแล้ววางลงในถ้วยเสิร์ฟ
- เราทิ้งกาแฟไว้เล็กน้อยเพื่อทำให้กาแฟเย็นลงในกาต้มน้ำจากนั้นจึงตั้งกาแฟในถ้วย
- เราเสนอกาแฟที่มีช็อคโกแลตหรือซีเรียลตามต้องการ
- บันทึก: กาแฟสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล
กาแฟตุรกีกับนม
ส่วนผสม:
- แก้วนมเหลว
- กาแฟตุรกีสองช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
- ช็อคโกแลตหรือความสะดวกในการให้บริการ
วิธีเตรียมตัว:
- ใส่นมกับกาแฟและน้ำตาลในกาต้มน้ำบนไฟอ่อนแล้วหยดกาแฟลงจนโฟมปรากฏบนใบหน้า
- ใส่โฟมลงในถ้วยเสริฟแล้ววางกาแฟลงบนกองไฟจนเดือดประมาณหนึ่งถึงสองนาที
- ใส่กาแฟลงในถ้วยและเสิร์ฟพร้อมช็อคโกแลตหรือตามลำคอ
กาแฟตุรกีกับโกโก้
ส่วนผสม:
- กาแฟตุรกีสองช้อนชา
- นมเหลวชนิดไขมันต่ำสองร้อยมล.
- ผงโกโก้หนึ่งช้อนชา
- กาแฟสำเร็จรูปครึ่งช้อนชา
- น้ำตาลสามช้อนชา
- หนึ่งในสี่ของวานิลลาช้อนชา
- น้ำครึ่งแก้ว
วิธีเตรียมตัว:
- ใส่นมและน้ำในหม้อไอน้ำบนไฟร้อนปานกลางจนเดือด
- เพิ่มกาแฟตุรกีกาแฟสำเร็จรูปผงโกโก้และน้ำตาล เพิ่มวานิลลาและคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากันแล้วเริ่มเดือด
- เทหนึ่งในสี่ของปริมาณในกาแฟหนึ่งถ้วยแล้วเปลี่ยนเป็นโฟมแล้วเพิ่มปริมาณที่เหลือ
กาแฟฝรั่งเศส
ส่วนผสม:
- กาแฟฝรั่งเศสหนึ่งช้อนชา
- กาแฟสำเร็จรูปหนึ่งช้อนชา
- แก้วนมเหลว
- ผงโกโก้แบบไม่หวาน 1 ช้อนชา
- น้ำตาลสามช้อนชา
- วานิลลาเหลวครึ่งช้อนชา
- น้ำอุ่นครึ่งถ้วย
วิธีเตรียมตัว:
- ต้มนมด้วยน้ำในกาต้มน้ำที่ความร้อนต่ำจากนั้นเพิ่มกาแฟฝรั่งเศสและโยนด้วยนม
- เพิ่มโกโก้กาแฟสำเร็จรูปผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมละลายและเก็บกาแฟด้วยความร้อนต่ำ
- ปล่อยให้กาแฟต้มเล็กน้อยจากนั้นเติมวานิลลาและน้ำตาลแล้วเสิร์ฟพร้อมช็อคโกแลตร้อน
กาแฟฝรั่งเศสกับไอศกรีม
ส่วนผสม:
- ไอศกรีมวานิลลารสละครึ่งถ้วย
- กาแฟฟอกขาวสามช้อนชา
- กาแฟสำเร็จรูปหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำเดือดครึ่งถ้วย
- 1/4 ช้อนชาอบเชย (ตามที่ต้องการ)
วิธีเตรียมตัว:
- ใส่ไอศครีมลงในกองไฟจนกว่าจะร้อนโดยไม่ต้องเดือด
- ผสมกาแฟสำเร็จรูปกับกาแฟฟอกขาวในถ้วยแล้วเพิ่มไอศครีมละลายและผสมส่วนผสมจนกาแฟละลาย
- เพิ่มน้ำเดือดและคนอย่างต่อเนื่องเพื่อสร้างโฟมบนใบหน้าของกาแฟ
- โรยหน้าด้วยกาแฟฝรั่งเศสสักถ้วยพร้อมอบเชย
- บันทึก: เป็นไปได้ที่จะทำให้กาแฟเย็นลงในตู้เย็นและดื่มเป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ