การเตรียมชีสและชีสขาว

ส่วนผสม:

นมครีม 5 กก

เกลืออาหาร 200 กรัม

ไขมันเหลว 1 ถ้วย

วิธีเตรียมตัว:

เจือจางเกลือในปริมาณนมแล้วเติมส่วนที่เหลือของนมแล้วใส่ลงในภาชนะบรรจุนมและจากนั้นในเรืออีกลำอุณหภูมิของน้ำที่กว้างกว่าสูงกว่าอุณหภูมินมและอุณหภูมิระหว่าง 95 ถึง 105 องศาเมื่อถึงระดับนี้เพิ่ม ปริมาณของวัวที่ละลายในน้ำเย็นจำนวนเล็กน้อยหมุนวัวด้วยช้อน

ในระหว่างการเพิ่มของวัวและปล่อยหลังจากนั้นจะเคาะและนี้จะใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมงและเมื่อพวกเขากินนมกองกำลังโดยการกรอกในชิ้นส่วนของผ้ากอซและผูกปลายในรูปแบบของไม้แล้วผูกสะดือใน เคาะและรัดวงเป็นครั้งคราวเพื่อระบายฟางจากนั้นนำเสื่อชีสที่ผ่านการฆ่าเชื้อ Quraish และใส่ครึ่งหนึ่งของเสื่อปริมาณชีสและครึ่งที่เหลือปกคลุมด้วยชีสแล้วใส่น้ำหนักของไม้และ ในวันที่สองหลังจากแช่แข็งเหยือกชีสแล้วตัดชีสเพื่อป้อนตู้เย็นให้เย็น

ส่วนผสม:

นมไขมันเต็ม

สัมผัสแท็บเล็ตน้อยมาก (ผู้ให้บริการในร้านขายยา)

เกลือ

วิธีเตรียมตัว:

ความร้อนนมทั้งหมดเช่นนมแกะเมื่อรีดนมและชอบเต้านม จุ่มชิ้นส่วนของการสัมผัสด้วยนมจำนวนเล็กน้อยในถ้วยทีละนิ้วเพราะถือว่าแข็งไม่ละลายด้วยช้อนเพิ่มสัมผัสบนนมและคนให้เข้ากัน ในลักษณะที่

ครอบคลุมนมในผ้าห่มประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วเปิดเพื่อตรวจสอบว่ามีน้ำจำนวนเล็กน้อยบนใบหน้าของนม

เตรียมผ้าขาวหลายชิ้นในรูปของสี่เหลี่ยมจัตุรัสเล็ก ๆ แล้วใส่ชีสแต่ละชิ้นแล้วใส่ผ้าดีพักไว้

จากนั้นนำชิ้นส่วนมาวางบนแผ่นไม้หรือสิ่งที่คุณมีจากนั้นนำชิ้นส่วนของไม้มาวางบนแผ่นดิสก์แล้ววางบนแผ่นไม้ที่มีน้ำหนักค่อนข้างหนักเช่นถุงเกลือจนกระทั่งชีสหมด น้ำ.

ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วเอาผ้ากอซออกแล้วโรยด้วยเกลือบนชีสแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น