ประโยชน์ของการดื่มชาเขียวก่อนนอน

ชาเขียว

ชาทำจากใบ Camellia sinensis ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลกรองจากน้ำเพราะมันเป็นกาแฟนำเข้าเครื่องดื่มและเครื่องดื่มอื่น ๆ ชาสามชนิดถูกเตรียมจากใบของพืชนี้ ได้แก่ ชาเขียวการทำให้แห้งและการระเหยของใบชาสดโดยไม่เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันของสารประกอบโพลีฟีนอลโดยยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ออกซิไดซ์ที่ถูกออกซิไดซ์ชาอูหลงที่เตรียมโดยการหมักใบชาบางส่วนก่อน การอบแห้งและชาดำและแดงซึ่งนำมาจากการต้มใบชาของ Mira จะถูกทำให้แห้งอย่างเต็มที่ก่อนที่จะระเหยชาเขียวถือเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์มากที่สุดในสามชนิดนี้ ชาเขียวผลิตในประเทศจีนและญี่ปุ่นที่ผลิตชาเขียวประมาณ 2.5 ล้านตันต่อปีซึ่งเทียบเท่ากับประมาณ 20-22% ของชาที่ผลิตในโลกบริโภคในประเทศแถบเอเชียอย่างมีนัยสำคัญขณะที่ประเทศในยุโรป และอเมริกาพึ่งพาชาดำมากขึ้น

ชาเขียวได้รับการพิจารณาว่าเป็นแหล่งของประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายตั้งแต่นั้นมา การศึกษาทางวิทยาศาสตร์เริ่มดูแลมันเป็นเวลาสามทศวรรษ พบว่ามีบทบาทสำคัญในการป้องกันและรักษาโรคหลายชนิด มันได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ

ประโยชน์ของการดื่มชาเขียวก่อนนอน

ประโยชน์ของชาเขียวสามารถพบได้ตลอดเวลาของวันและไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่บ่งบอกว่าชอบในเวลาใดเวลาหนึ่ง แต่หลายคนอาจชอบทานก่อนนอนเพราะเป็นเวลาพักผ่อน และการผ่อนคลายซึ่งช่วยให้บุคคลมีความสุขและผ่อนคลายการบริโภคที่มากขึ้นและถึงแม้ว่าการดื่มชาเขียวจะเพิ่มกิจกรรมจิต แต่แตกต่างจากกาแฟไม่ได้ทำให้นอนไม่หลับเนื่องจากคาเฟอีนเนื้อหาที่ไม่สูง
หลายคนเชื่อว่าการดื่มชาเขียวก่อนนอนโดยเฉพาะช่วยเพิ่มการเผาผลาญลดน้ำหนักและล้างพิษ แต่แม้ว่าจะไม่มีสิ่งใดที่จะป้องกันก่อนเข้านอนคุณก็สามารถได้รับผลประโยชน์เหล่านี้ได้ตลอดเวลา .
การดื่มชาเขียวที่มีแหล่งธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ heme ยังช่วยลดการดูดซึมของมันดังนั้นจึงสามารถช่วยให้กินก่อนนอนออกไปจากเวลาที่กินอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบนี้

ประโยชน์ของชาเขียว

ชาเขียวถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนจีนเพื่อรักษาอาการปวดหัวปวดเมื่อยตามร่างกายปัญหาทางเดินอาหารซึมเศร้าและล้างพิษเป็นยากระตุ้นและเป็นใบสั่งยาสำหรับยืดอายุ ประโยชน์ต่อสุขภาพของชาเขียวมีสาเหตุมาจากคาเฟอีน, theophylline และน้ำมันหอมระเหยโดยเฉพาะโพลีฟีน คาเฟอีนในระบบประสาทส่วนกลางจะช่วยกระตุ้นความตื่นตัวการเชื่อมโยงของความคิดและการต่อสู้กับความเหนื่อยล้า Theophylline มีส่วนร่วมในบทบาทคาเฟอีนและเพิ่มกิจกรรมทางจิตและเพิ่มความแข็งแรงของการหดตัวของหัวใจและการผ่อนคลายของหลอดเลือดและทำงานในการผลิตปัสสาวะมากกว่าคาเฟอีนนอกเหนือจากบทบาทในการผ่อนคลายของกล้ามเนื้อหลอดลมและกระตุ้น การหายใจ

สำหรับน้ำมันหอมระเหยที่พบในชาเขียวแนะนำว่าไม่ควรยืดอายุการแช่ชาเพื่อไม่ให้สูญเสียน้ำมันนี้ชาเขียวได้รับการดูแลสุขภาพที่ดีเนื่องจากมีสารโพลีฟีนอลและมีบทบาทในร่างกายดังนี้ สารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง, ชาเขียวในการป้องกันการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรม, ต่อสู้กับโรคเบาหวาน, แบคทีเรียทน, การอักเสบและคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ยังพบประโยชน์ต่อสุขภาพช่องปากเช่น; ป้องกันฟันผุโรคปริทันต์และฟันผุ Catechins และกรดกาลิกมีบทบาทสำคัญในประโยชน์ต่อสุขภาพต่อไปนี้จากชาเขียว

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

ชาเขียวเป็นแหล่งอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มันมีโพลีฟีนอลโดยเฉพาะ catechins และกรดกาลิคและมีแคโรทีนอยด์โทโคฟีรอล (วิตามินอี) กรดแอสคอร์บิค (วิตามินซี) แร่ธาตุเช่นโครเมียมแมงกานีสซีลีเนียม Phytochemicals มีงานวิจัยหลายชิ้นที่แสดงให้เห็นถึงการเพิ่มขึ้นของระดับสารต้านอนุมูลอิสระในเลือดหลังจากการบริโภคชาเขียวโดยเฉลี่ยและพบว่าความต้านทานต่อการเกิดออกซิเดชันในเลือดสูงที่เกิดจากชาเขียวช่วยลดความเสียหายออกซิเดชันใน DNA และไขมัน (ไขมัน) ความสามารถในการศึกษาจำนวนมากชาเขียวช่วยลดความเครียดออกซิเดชันในร่างกายชะลอการเสื่อมสภาพของเซลล์

ความสามารถในการต้านทานการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมและโรคมะเร็ง

ประสิทธิภาพของ catechins ในการต่อสู้กับการเกิดออกซิเดชันสูงกว่าวิตามินอีอย่างมีนัยสำคัญชาเขียวช่วยลดความเป็นพิษของยีนที่เกิดจากการสูบบุหรี่และเพิ่มการทำงานของเอนไซม์ที่กำจัดสารก่อมะเร็งในร่างกาย การศึกษาพบการเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคชาเขียวของมนุษย์กับการป้องกันโรคมะเร็งหลายชนิดเช่นมะเร็งปอดมะเร็งลำไส้ใหญ่มะเร็งหลอดอาหารมะเร็งปากมะเร็งกระเพาะอาหารมะเร็งลำไส้เล็กมะเร็งไตมะเร็งตับอ่อนและ lactoblastoma

การศึกษาสัตว์ทดลองหลายชนิดพบว่าความสามารถของชาเขียวในการป้องกันการก่อตัวของมะเร็งผิวหนังมะเร็งปอดมะเร็งในช่องปากมะเร็งหลอดอาหารมะเร็งกระเพาะอาหารมะเร็งตับมะเร็งไตมะเร็งต่อมลูกหมากและอวัยวะอื่น ๆ ชาถูกใช้เป็นสารป้องกันมะเร็งจากการศึกษาและการวิจัยทางวิทยาศาสตร์มากมาย สารสกัดจากชายังผลิตเป็นวัสดุป้องกันผ้าลินินสำหรับใช้ในการทดลองของมนุษย์

ชาเขียวมีบทบาทเพราะเหตุนี้ และความสามารถในการกระตุ้นจำนวนของเอนไซม์ที่กำจัดพิษของสารก่อมะเร็งและบทบาทในการควบคุมการเจริญเติบโตและการตายของเซลล์ธรรมชาติและความสามารถในการกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในระบบย่อยอาหารและทำงานในชาเขียว catechins เพื่อต่อสู้กับผลิตภัณฑ์ของกระบวนการของการอักเสบที่ใช้งานและเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็ง การศึกษาในสัตว์พบความสามารถของชาเขียวในการป้องกันการเกิดปฏิกิริยาระหว่างสารก่อมะเร็งและยีนซึ่งป้องกันไม่ให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมที่ก่อให้เกิดมะเร็ง คาเทชินในชาเขียวบางชนิดทำหน้าที่โดยตรงเพื่อป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็ง

มะเร็งเต้านม

มีงานวิจัยหลายชิ้นที่แสดงให้เห็นถึงความสามารถของ catechins ในชาเขียวเพื่อลดการเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็งเต้านม นอกจากนี้ยังมีความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างการบริโภคชาเขียวและอัตรามะเร็งเต้านม จากการศึกษาในหลอดทดลองพบว่าการรวมกันของ ibigallocatechin- Epigallocatechin (หนึ่งใน catechins ที่พบในชาเขียว) กับ tamoxifen (ยาที่ใช้ในการป้องกันและรักษามะเร็งเต้านม) ส่งเสริมการตั้งชื่อเซลล์มะเร็งเต้านม ในการศึกษาอื่นเกี่ยวกับคาเทชินนี้มีการแสดงเพื่อกระตุ้นการตายของเซลล์มะเร็งเต้านม

มะเร็งมดลูกและต่อมลูกหมาก

พบว่าการบริโภคชาเขียวลดความเสี่ยงของมะเร็งมดลูกอย่างต่อเนื่องและมีบทบาทในการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากและพบว่า Apigalloatikin-3-gelat (หนึ่งใน catechins ที่พบในสีเขียว ชา) ป้องกันการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมากและกระตุ้นการตายโพลีฟีนอลไปยังเคมีบำบัดและการฉายรังสีเพื่อกระตุ้นประสิทธิภาพในการตายของเซลล์มะเร็งและรักษาสุขภาพของเซลล์ที่มีสุขภาพดี

มะเร็งกระเพาะอาหารลำไส้ใหญ่และทวารหนัก

การศึกษาบางอย่างพบว่ามีบทบาทในชาเขียวในการป้องกันโรคกระเพาะและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ในทางตรงกันข้ามนักวิจัยบางคนไม่พบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคชาเขียวกับการป้องกันมะเร็งกระเพาะอาหาร นักวิจัยคนหนึ่งก็ล้มเหลวในการค้นหาความเชื่อมโยงระหว่างชาเขียวกับความเสี่ยงของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ ปัจจัยที่เพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ รวมถึงประวัติครอบครัวเรื้อรังของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักการสัมผัสกับยาแก้ปวด (NSAIDs) วิธีการปรุงเนื้อสัตว์การสูบบุหรี่การไม่ออกกำลังกายร่างกายที่มีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนการบริโภคเนื้อแดงและแอลกอฮอล์ปริมาณสูงและความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคชาเขียว มากกว่าสิ่งที่พบสำหรับมะเร็งลำไส้ใหญ่โดยคำนึงถึงการปรากฏตัวของหลายปัจจัยที่อาจส่งผลกระทบต่อผลการวิจัยนี้

ลดความดันโลหิตคอเลสเตอรอลและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

ตั้งแต่สมัยโบราณมีการใช้ชาเขียวในการแพทย์แผนจีนเพื่อลดความดันโลหิตสูง ในการศึกษาล่าสุดผลลัพธ์ต่าง ๆ ได้รับการผสม การศึกษาบางอย่างพบว่าชาเขียวสามารถลดความดันโลหิตสูงเนื่องจากเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระ การศึกษาทางระบาดวิทยาบางอย่างชาเขียวมีความดันโลหิตต่ำ ในการศึกษาหนึ่งพบว่าการบริโภคชาเขียวหรือชาอูหลงโดยเฉลี่ย (120 มล. / วัน) ต่อวันลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงในคนจีน การบริโภคระยะยาวก็พบว่าช่วยเพิ่มความดันโลหิตในการศึกษาดำเนินการสำหรับผู้หญิงที่มีอายุมากกว่า แต่ตามที่เราได้กล่าวไปก่อนหน้านี้การศึกษาบางอย่างล้มเหลวในการค้นหาความสัมพันธ์ระหว่างชาเขียวและความดันโลหิตต่ำ

การศึกษาจำนวนมากได้พบความสัมพันธ์ที่ไม่พึงประสงค์ระหว่างการบริโภคชาเขียวและอุบัติการณ์ของหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและอาการกำเริบ แม้ว่ากลไกในการลดความเสี่ยงของการติดเชื้อและการพัฒนาของโรคเหล่านี้ยังไม่ชัดเจน แต่เชื่อว่าการป้องกันคอเลสเตอรอล LDL จากการเกิดออกซิเดชันและต่อมาก็อาจมีบทบาทสำคัญ ซีสต์ชาเขียวยังช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและลดการดูดซึม การศึกษาบางชิ้นพบว่าโพลีฟีนอลที่พบในชาเขียวช่วยเพิ่ม HDL ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตของชาเขียว โรคหลอดเลือดหัวใจและการลดอัตราการตายของโรคหัวใจและหลอดเลือดในผู้บริโภคชาเขียวเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้กินมัน การศึกษาพบว่า catechins ในชาเขียวปรับปรุงการผ่อนคลายของผนังหลอดเลือดที่เกิดจากการไหลเวียนของเลือด

ปรับปรุงสุขภาพช่องปากและป้องกันฟันผุและตกและโรคปริทันต์

โรคในช่องปากเช่นฟันผุโรคเหงือกและโรคเหงือกส่งผลกระทบต่อสุขภาพโดยรวม การศึกษาจำนวนมากพบว่าการกินชาเขียวที่ไม่ใช้น้ำตาลจะช่วยลดความเสี่ยงของฟันผุ นอกจากนี้ยังพบว่าช่วยลดฟันผุแม้จะมีน้ำตาลในอาหาร สัตว์ทดลองมีผลลัพธ์ที่คล้ายกัน

งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นถึงความสามารถของ catechins ชาเขียวในการลดความเสี่ยงของโรคเหงือก การศึกษาได้แสดงให้เห็นถึงบทบาทของ catechins เหล่านี้ในการยับยั้งการกระทำของอะไมเลสย่อยอาหารคาร์โบไฮเดรตในน้ำลายซึ่งช่วยลดผลกระทบของอาหารแป้งช้าในโรคฟันผุ นอกจากนี้ฟลูออไรด์ซึ่งทำงานในส่วนเชื่อมโยงและการมีปฏิสัมพันธ์กับเนื้อเยื่อในช่องปากที่มีผลต่อกระบวนการของโรคฟันผุและฟันผุและมะเร็งในช่องปากนอกจากบทบาทของสารประกอบโพลีฟีนอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในการป้องกันมะเร็งในช่องปากและฟันผุ ของแบคทีเรียซึ่งเป็นสาเหตุของการเสื่อมโทรมดังนั้นชาเขียวจึงกลายเป็นอาหารเสริมเพื่อสุขภาพช่องปากและถูกนำเข้าสู่อุตสาหกรรมยาสีฟัน

ป้องกันรังสีอัลตราไวโอเลต

รังสีอัลตราไวโอเลตถือเป็นสารก่อมะเร็งเนื่องจากการสัมผัสกับผิวหนังทำให้เกิดโรคผิวหนังหลายอย่างเช่นมะเร็งผิวหนัง การใช้งานภายนอกของ ibigallocatechin-3-galate (หนึ่งใน catechins ที่พบในชาเขียว) และ catechins อื่น ๆ มีการป้องกันการแผ่รังสีหลายชนิดและการศึกษาสัตว์หลายชนิดพบว่าการใช้โพลีฟีนอลภายนอกที่พบในชาเขียวหรือลด ความเสี่ยงของโรคมะเร็งผิวหนังที่เกิดจากการสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลต

ควบคุมน้ำหนักตัวและต่อสู้กับความอ้วน

นักวิจัยหลายคนแนะนำว่าบทบาทของคาเทชินในการควบคุมน้ำหนักตัว ในการศึกษาของหนูนักวิจัยพบว่าคาเฟอีนและไทอามีนปรับปรุงผลของโพลีฟีนอลต่อน้ำหนักตัวและการสะสมไขมันและชาเขียวนั้นสามารถลดการย่อยและดูดซึมไขมัน โพลีฟีนทำงานเพื่อเพิ่มฮอร์โมน noradrenaline ซึ่งเพิ่มพลังงานที่ใช้จากร่างกาย (การเผาผลาญแคลอรี่และไขมัน) และจากการศึกษาพบว่าการดื่มเครื่องดื่มที่มี catechins ชาเขียวคาเฟอีนและแคลเซียมเพิ่มการเผาผลาญพลังงานทุกวัน 4.6% การศึกษาไม่ได้อธิบายบทบาทขององค์ประกอบเหล่านี้ในหนึ่งเดียว

การรับประทานใบชาเขียวชาอูหลงและชาดำสำหรับหนูทดสอบลดน้ำหนักตัวไตรกลีเซอไรด์โคเลสเตอรอลทั้งหมดและโคเลสเตอรอลไม่ดี (LDL) ในเลือด การศึกษาบางอย่างพบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคชาเขียวของมนุษย์และเพิ่มอัตราการเผาผลาญของร่างกายและการลดน้ำหนัก ในทางตรงกันข้ามการศึกษาของมนุษย์บางคนไม่พบผลของชาเขียวต่อน้ำหนัก การศึกษาความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างการบริโภคชาเขียวกับน้ำหนักตัวของผู้ที่ดื่มชาเขียวเป็นประจำเป็นเวลา 10 ปีและมากกว่านั้นแสดงให้เห็นว่าประโยชน์ของการดื่มนั้นมีเหตุผลโดยการกระตุ้นให้ใช้

ปรับปรุงความทนทานต่อกลูโคสและปรับปรุงประสิทธิภาพของอินซูลินและความไวของร่างกาย

มีงานวิจัยหลายชิ้นที่พบว่าบทบาทของชาเขียวในการปรับปรุงความทนทานต่อกลูโคสและปรับปรุงการทำงานของอินซูลินในร่างกาย การศึกษาหนึ่งพบว่าชาเขียวเพิ่มกิจกรรมอินซูลินเนื่องจากการกระทำของ epigallocatechin-3-galate (หนึ่งใน catechins ที่พบในชาเขียว), การเพิ่มที่เพิ่มของมะนาวกับชาเขียวไม่เปลี่ยนผลกระทบนี้ในขณะที่การเพิ่ม นม 50 กรัมต่อถ้วยชาเขียวลดลงเล็กน้อยและจากการศึกษาในหนูพบว่าชาเขียวทำงานเพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือดของน้ำตาลกลูโคสอินซูลินไตรกลีเซอไรด์และกรดไขมันอิสระ สารประกอบ Multiphenol ยังเพิ่มระดับของการป้อนกลูโคสไปยังเซลล์ไขมัน การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่า epigallocatechin-3-gelat ไม่เพียง แต่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด แต่ยังช่วยซ่อมแซมเซลล์เบต้า (เซลล์ที่ผลิตอินซูลินในตับอ่อน)

พบว่าสารประกอบโพลีฟีนอลที่สกัดจากชาเขียวช่วยลดระดับของตับและเอนไซม์ในไตสูงในสัตว์ทดลองและลดการเกิดออกซิเดชันของไขมัน (ไขมัน) ซึ่งเพิ่มขึ้นในโรคเบาหวานและการศึกษาพบในการทดลอง สัตว์ความสามารถของ catechins เพื่อลดไขมันไตรกลีเซอไรด์ในโรคเบาหวานเช่นเดียวกับกิจกรรมที่คล้ายกับอินซูลินและการทำงานของอินซูลินที่ดีขึ้น

ผลประโยชน์อื่น ๆ

• ความต้านทานต่อแบคทีเรียและไวรัสเช่นซัลโมเนลล่า, clostridium และบาซิลัสเป็นที่รู้จักในการแพทย์แผนจีนโบราณเพื่อรักษาโรคท้องร่วงและไทฟอยด์ งานวิจัยชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นถึงบทบาทในการกำจัดเชื้อ Helicobacter pylori ซึ่งเป็นสาเหตุของการเป็นแผลในขณะที่ไม่ส่งผลกระทบต่อแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในระบบย่อยอาหารและพบบทบาทของชาเขียวในการต่อสู้กับไวรัสไข้หวัดใหญ่โดยเฉพาะในช่วงแรก ขั้นตอนและในการต่อสู้กับไวรัสเริม (Herpes simplex) adenovirus ซึ่งเป็นสาเหตุของไข้ต่อม
• ทนต่อเชื้อราบางชนิด,.
• ปรับปรุงความหนาแน่นของกระดูกและลดความเสี่ยงของการแตกหักโดยเฉพาะกระดูกเชิงกราน
• ป้องกันอาการใจสั่นเช่นโรคตับแข็งของตับผิวหนังและหลอดเลือด
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีบทบาทในการป้องกันสารออกซิไดซ์และอนุมูลอิสระ
• บางคนแนะนำให้เพิ่มชาเขียวในยาเพื่อป้องกันการปฏิเสธไตหลังจากการปลูกถ่ายไต
• การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แนะนำว่าบทบาทของชาเขียวในการป้องกันโรคพาร์กินสันโรคอัลไซเมอร์และระบบประสาทอื่น ๆ
• มีประโยชน์ในแมลงต่อยเพราะความต้านทานต่อการอักเสบและบทบาทในการหยุดเลือด
• การศึกษาบางชิ้นแนะนำความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างการดื่มชาเขียวและนิ่วในไต
• ในการศึกษาสัตว์พบว่าชาเขียวลดต้อกระจกในต้อกระจก (น้ำขาวหรือต้อกระจก)
• บางคนแนะนำผลประโยชน์ของชาเขียวในกรณีของการดื่มแอลกอฮอล์เป็นพิษ
• การดื่มชาเขียวช่วยเพิ่มปริมาณน้ำที่ได้รับทุกวันรวมทั้งเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์
• ชาเขียวยังใช้ในการเตรียมอาหารเครื่องสำอางและยาเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งทำให้เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติและมีประสิทธิภาพ .

ชาเขียวเสียหาย

ชาเขียวขนาดสูงทำให้เกิดความเสียหาย แต่มักเป็นผลมาจากการให้ยาในปริมาณสูงกับสัตว์ทดลองหรือเนื่องจากชาเขียวจำนวนมากและไม่ใช่จากปริมาณปกติที่มนุษย์ใช้ในอาหาร ผลกระทบเหล่านี้รวมถึง:

• ความเป็นพิษของเซลล์ตับจากชาเขียวคาเทชิน
• ความเสียหายออกซิเดชันใน DNA
• คอพอก
• การกินชาเขียวมากกว่า 5 ถ้วยสามารถนำไปสู่ผลข้างเคียงหลายอย่างเช่นปวดหัว, ความเครียด, ปัญหาการนอนหลับ, อาเจียน, คลื่นไส้, ท้องร่วง, การเต้นของหัวใจผิดปกติ, อิจฉาริษยา, วิงเวียน, หูอื้อ, สั่น, สับสนและสับสน

คุณควรหลีกเลี่ยงการดื่มชาเขียวในกรณีต่อไปนี้:

• โรคหัวใจอย่างรุนแรง
• ในการตั้งครรภ์และให้นมบุตรไม่ควรกินเกินวันละสองแก้ว
• ชาเขียวมีส่วนช่วยในการกลั้นปัสสาวะไม่ได้และอาจส่งผลต่อยาบางชนิด ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนรับประทานยาจำนวนมาก
• ชาเขียวประกอบด้วยอลูมิเนียมที่สามารถส่งผลกระทบต่อผู้ป่วยไตวาย

ประวัติความเป็นมาของชาเขียว

เป็นที่เชื่อกันว่าจักรพรรดิจีนคนที่สอง Shennong เป็นคนแรกที่ค้นพบชาเมื่อใบของ Camellia siennes บินไปที่แก้วน้ำเดือดในปี 2737 ก่อนคริสต์ศักราชชาสมุนไพรที่เก่าแก่ที่สุดในโลกและได้รับการแนะนำให้รู้จักกับยุโรปในปีค. ศ. ปี ค.ศ. 1560 ชาแรกถูกขายเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในลอนดอนในปี 1650 ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพมาตั้งแต่สมัยโบราณ

การติดตั้งชาเขียว

ชาเขียวมีความซับซ้อนขององค์ประกอบทางเคมีเนื่องจากประกอบด้วยสิ่งต่อไปนี้:

• โปรตีน: ทำขึ้น 15-20% ของน้ำหนักแห้งและรวมถึงเอนไซม์ในมันและกรดอะมิโนบางชนิด (น้ำหนักแห้ง 1-4%)
• คาร์โบไฮเดรต: คิดเป็น 5-7% ของน้ำหนักแห้งรวมถึงเซลลูโลสกลูโคสฟรุกโตสและซูโครส
• ไขมัน (ไขมัน): เช่นกรดไลโนเลอิกและลิโนเลนิกและสเตอรอลส์เช่น stigmasterol
• วิตามิน B , C, และ ۿ .
• คาเฟอีนและ theophylline
• คลอโรฟิลและแคโรทีน
• สารระเหยบางชนิด
• แร่ธาตุ: ทำขึ้น 5% ของน้ำหนักแห้งของชาเขียวรวมถึงแคลเซียม, แมกนีเซียม, โครเมียม, แมงกานีส, เหล็ก, ทองแดง, สังกะสี, โมลิบดีนัม, ซีลีเนียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, โคบอลต์, สตรอนเซียม, ฟลูออรีนและอลูมิเนียม
• โพลีฟีนอล: ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของชาเขียวคือฟลาโวนอยด์ซึ่งคิดเป็น 30% ของน้ำหนักแห้ง

Catechines เป็นฟลาโวนอยด์ที่สำคัญที่สุดที่พบในชาเขียวและมีปริมาณแตกต่างกันรวมถึงวิธีการผลิตและพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ของการเพาะปลูกและ Epigallocatechin-3-gallate เป็นคาเทชินที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในชาเขียวนอกจากนี้ยังมีกรดกาลิก กรดฟีนอลอื่น ๆ เช่นกรด chlorogenic และกรด kaffic