นมและกล้วย
นมให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายกับมนุษย์ มันเป็นส่วนสำคัญของโภชนาการมนุษย์มาตั้งแต่สมัยโบราณ นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในอาหารหลักที่ครอบครองหนึ่งในกลุ่มอาหารพื้นฐานที่ต้องกินทุกวันและเพื่อให้ได้รับประโยชน์จากนมอย่างเต็มที่และหลีกเลี่ยงความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นจากมัน เป็นที่ต้องการกินฟรีหรือไขมันต่ำและกล้วยเป็นหนึ่งในประเภทผลไม้ที่บริโภคมากที่สุดในโลกและเป็นหนึ่งในพืชที่เก่าแก่ที่สุดที่ปลูกและอุดมไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากเป็นแหล่งของวิตามินมากมาย แร่ธาตุสุขภาพที่สำคัญและมีประโยชน์นอกเหนือไปจากรสชาติอร่อยที่ดึงดูดมากมาย
กล้วยนมเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและเป็นที่นิยมดังนั้นบทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อชี้แจงประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้
ประโยชน์ของกล้วยและนม
เครื่องดื่มกล้วยและนมผสมประโยชน์ของพวกเขาเข้าด้วยกัน องค์ประกอบอาหารของแต่ละคนจะได้รับการอธิบายเพื่อที่จะทราบว่าพวกเขากำลังให้อะไร
โครงสร้างทางโภชนาการของกล้วย
ตารางต่อไปนี้แสดงส่วนประกอบอาหารของแต่ละ 100 กรัมของกล้วยที่รับประทาน:
ส่วนผสมอาหาร | มูลค่า |
---|---|
น้ำ | 74.91 กรัม |
พลังงาน | แคลอรี่ 89 |
โปรตีน | 1.09 กรัม |
ไขมัน | 0.33 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 22.84 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 2.6 กรัม |
น้ำตาลทั้งหมด | 12.23 กรัม |
แคลเซียม | 5 มิลลิกรัม |
เหล็ก | 0.26 มิลลิกรัม |
แมกนีเซียม | 27 มิลลิกรัม |
ฟอสฟอรัส | 22 มิลลิกรัม |
โพแทสเซียม | 358 มิลลิกรัม |
โซเดียม | 1 มิลลิกรัม |
สังกะสี | 0.15 มิลลิกรัม |
วิตามินซี | 8.7 มิลลิกรัม |
วิตามินบี | 0.031 มิลลิกรัม |
Riboflavin | 0.073 มิลลิกรัม |
เนียซิน | 0.665 มิลลิกรัม |
B6 วิตามิน | 0.367 มิลลิกรัม |
โฟเลท | 20 ไมโครกรัม |
B12 วิตามิน | 0 ไมโครกรัม |
วิตามิน | 64 หน่วยทั่วโลกหรือ 3 ไมโครกรัม |
วิตามินอี (อัลฟาโทโคฟีรอล) | 0.10 มิลลิกรัม |
วิตามิน D | 0 หน่วยสากล |
K วิตามิน | 0.5 มิลลิกรัม |
คาเฟอีน | 0 มิลลิกรัม |
คอเลสเตอรอล | 0 มิลลิกรัม |
ประโยชน์ของกล้วย
- กล้วยเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีเยี่ยมและมีโซเดียมต่ำ ปริมาณโพแทสเซียมได้รับการแสดงเพื่อลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ยังลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูง โพแทสเซียมยังมีบทบาทสำคัญในการรักษาสมดุลของของเหลวและเกลือในร่างกาย กล้ามเนื้อการถ่ายโอนของแรงกระตุ้นเส้นประสาทและการบำรุงรักษาหัวใจเต้นปกติ
- กล้วยขนาดกลางมีแคลอรี่ประมาณ 110 แคลอรี่ใยอาหาร 3 กรัมและแป้ง 2-3 กรัมทนต่อการย่อยอาหาร ดังนั้นกล้วยช่วยให้รู้สึกอิ่มโดยไม่ให้ปริมาณแคลอรี่สูงซึ่งตรงกันข้ามกับข่าวลือที่อยู่รอบ ๆ มันทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและปริมาณของน้ำจะมีผลเช่นเดียวกัน
- การใช้กล้วยในรสชาติหวานเมื่อเพิ่มสูตรและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องเพิ่มตารางน้ำตาล
- กล้วยขนาดกลางให้ความต้องการวิตามินซีประมาณ 17% ต่อวันซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันและมีส่วนช่วยในการสร้างคอลลาเจนซึ่งทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้นช่วยในการสมานแผลสร้างกระดูกและสร้าง thyroxine ใน ต่อมไทรอยด์กระบวนการเผาผลาญกรดอะมิโนรวมถึงบทบาทในการปรับปรุงการดูดซึมธาตุเหล็ก
- กล้วยเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 6 ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเป็นตัวแทนของกรดอะมิโนและกรดไขมัน กรดอะมิโนทริปโตเฟนเปลี่ยนเป็นไนอาซิน (B3) และเซโรโทนิน (เซโรโทนิน) ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง
* กล้วยเป็นแหล่งของแมงกานีสโดยเฉลี่ยที่จำเป็นสำหรับการทำงานของเอนไซม์หลายชนิดที่เกี่ยวข้องกับการเป็นตัวแทนของคาร์โบไฮเดรตไขมัน (ไขมัน) และกรดอะมิโนนอกเหนือจากบทบาทในสุขภาพของกระดูก
- กินกล้วยช่วยย่อยอาหารและฟังก์ชั่นของระบบย่อยอาหาร มันให้กล้วยเส้นใยอาหารที่มีบทบาทสำคัญในสุขภาพของระบบย่อยอาหารช่วยในการรู้สึกอิ่มและประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ อีกมากมาย
- การศึกษาทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับสัตว์ทดลองพบว่ากล้วยมีฤทธิ์ลดความดันโลหิตเนื่องจากมีใยอาหาร
- กล้วยมีสารที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับแผล
- กล้วยมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อสู้กับอนุมูลอิสระและทำลายพวกเขา พวกเขาต่อสู้กับโรคมะเร็งในวัยเด็ก ผลกระทบนี้เพิ่มขึ้นในกล้วยที่โตเต็มที่ซึ่งเพิ่มจำนวนเซลล์เม็ดเลือดขาวและการหลั่งของปัจจัยเนื้อร้ายเนื้องอกซึ่งจะช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็ง และการป้องกัน
- กล้วยช่วยให้พลังงานทางร่างกายและจิตใจให้พลังงานสำหรับการออกกำลังกายและมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อและลดความเครียด พบว่าการทานกล้วยให้พลังงานเพียงพอต่อการออกกำลังกาย 90 นาทีที่มีความเข้มสูง
- กล้วยสามารถปรับปรุงอารมณ์ในหลาย ๆ กรณีเช่นโรค premenstrual และภาวะซึมเศร้าเพราะจะเพิ่มระดับของเซโรโทนินในร่างกาย
- กล้วยบรรเทาอาการเสียดท้องที่เกิดจากความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
- กล้วยมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบพฤกษเคมีเพื่อป้องกันเซลล์ประสาทซึ่งสามารถมีบทบาทในการป้องกันโรคทางระบบประสาทบางอย่างเช่นอัลไซเมอร์และอื่น ๆ
- กล้วยช่วยให้สุขภาพของไตดีขึ้นเนื่องจากช่วยลดปริมาณแคลเซียมในปัสสาวะและความเป็นไปได้ของนิ่วในไตและพบว่าการกินกล้วยช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งไตการศึกษาพบว่าผู้หญิงที่กินกล้วย 4-6 ครั้ง เสี่ยงต่อการติดเชื้อสัปดาห์ละครึ่งโดยเปรียบเทียบกับผู้หญิงที่ไม่กินมัน
องค์ประกอบอาหารของนม
ตารางต่อไปนี้แสดงส่วนประกอบอาหารของแต่ละ 100 กรัมของวัวนมทั้ง:
ส่วนผสมอาหาร | มูลค่า |
---|---|
น้ำ | 87.91 กรัม |
พลังงาน | 62 ราคาความร้อน |
โปรตีน | 3.21 กรัม |
ไขมัน | 3.31 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 4.88 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 0.0 กรัม |
น้ำตาลทั้งหมด | 4.88 กรัม |
แคลเซียม | 115 มิลลิกรัม |
เหล็ก | 0.03 มิลลิกรัม |
แมกนีเซียม | 10 มิลลิกรัม |
ฟอสฟอรัส | 85 มิลลิกรัม |
โพแทสเซียม | 135 มิลลิกรัม |
โซเดียม | 105 มิลลิกรัม |
สังกะสี | 0.38 มิลลิกรัม |
วิตามินซี | 0.0 มิลลิกรัม |
วิตามินบี | 0.047 มิลลิกรัม |
Riboflavin | 0.172 มิลลิกรัม |
เนียซิน | 0.090 มิลลิกรัม |
B6 วิตามิน | 0.036 มิลลิกรัม |
โฟเลท | 5 ไมโครกรัม |
B12 วิตามิน | 0.46 ไมโครกรัม |
วิตามิน | 165 หน่วยทั่วโลกหรือ 47 ไมโครกรัม |
วิตามินอี (อัลฟาโทโคฟีรอล) | 0.07 มิลลิกรัม |
วิตามิน D | 52 หน่วยทั่วโลกหรือ 1.3 ไมโครกรัม |
K วิตามิน | 0.3 ไมโครกรัม |
คาเฟอีน | 0 มิลลิกรัม |
คอเลสเตอรอล | 11 มิลลิกรัม |
ประโยชน์ของนม
- การรักษาสุขภาพของกระดูกและลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุนเป็นแหล่งแคลเซียมที่ยอดเยี่ยมและผลิตภัณฑ์หลายอย่างของมันเสริมด้วยวิตามินดี
- ในกรณีของนมเสริมวิตามินดีจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังหลายชนิดเช่นความดันโลหิตสูงและมะเร็งบางชนิด
- น้ำนมมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพฟัน
- ลดความเสี่ยงของความดันโลหิตอันเนื่องมาจากโพแทสเซียมและแคลเซียมและเปปไทด์บางตัวมีผลต่อความดันโลหิตต่ำ
- การศึกษาพบความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างการดื่มนมโอกาสที่จะเพิ่มรอบเอวและกลุ่มอาการเมตาบอลิ
- พบว่าปริมาณแคลเซียมที่ได้รับจากนมและผลิตภัณฑ์ที่เชื่อมโยงกับการสะสมไขมันในร่างกายต่ำและการเพิ่มของน้ำหนักและพบว่าวิตามินดีในเลือดในระดับสูงเชื่อมโยงกับการลดน้ำหนักที่ประสบความสำเร็จ
- การรับประทานแคลเซียมในปริมาณที่เพียงพอซึ่งเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางประเภทเช่นมะเร็งเต้านมและลำไส้ใหญ่เนื่องจากมันเกี่ยวข้องกับการลดโอกาสในการเกิดนิ่วในไต
- นมเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงวิตามินและแร่ธาตุมากมาย
- การดื่มนมมีผลทางจิตวิทยาที่ช่วยกระตุ้นการนอนหลับ
วิธีเตรียมน้ำกล้วยด้วยนมนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างง่ายดายและเรียบง่าย